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alyak2
Mensajes: 1,671
Registrado: ‎02-03-2008
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RECETA DE PASTICHO CARAQUEÑO

Esta receta la consegui en internet y esta buenisima!!
las prporciones hay que ponerlas en funcion de la la talla del plato refractario.
 
 
PASTICHO CARAQUEÑO

250 g de pasta para pasticho
2 pechugas de pollo
200 g de jamon de pierna
400 g de queso mozarella
200 g de queso parmesano rayado
400 g de salsa para pasta
500 ccs de crema bechamel
200 g de mantequilla
1 pizca de sal al gusto
250 g de tomates pelados
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento
Aceite
3 hojas de albahaca
2 cucharadas de cilantro picado

Preparacion:

Para preparar el pollo, se salcocha las pechugas de pollo por un mínimo de 20 a 25 minutos y luego se condimenta con una pizca de sal y un poquito de pimienta.
Para la salsa bechamel, se pone a calentar una sartén y se agregan la mantequilla y la harina y cuando la harina a absorbido la mantequilla se le agrega la leche y se revuelve por al menos 10 minutos.
Se le añade una pizca de nuez moscada o pimienta blanca.
Una vez cocida la salsa bechamel se prepara la salsa para pastas.
Para preparar la salsa para pastas, se pica la cebolla junto con el pimiento y el ajo en pedazos pequeños, luego se pone a sofreír con los tomates y el aceite.
Luego para aromatizar una vez cocida la salsa se le agrega las hojas de albahaca con el cilantro picado y se apaga.
Para la preparación del pasticho caraqueño, se agrega en una fuente una capa de salsa, luego una de pasta, luego una de pollo, una de jamón de pierna, una de queso mozarella, otra de pasta, y una vez agregados todos los ingredientes para finalizar se le agrega la crema bechamel y luego se rocía con el queso parmesano y se mete a gratinar durante unos 20 minutos a horno 250 º centígrados.
Cuando se saca del horno, dejar reposar 10 minutos y se corta en porciones.

Diamante
cleomenes
Mensajes: 25,876
Registrado: ‎10-09-2006

Re: RECETA DE PASTICHO CARAQUEÑO

ummmm yo quiero comerlo me dio hambre.

gracias kayla esta buena la receta.

Diamante
kayra2000
Mensajes: 63,608
Registrado: ‎09-13-2001

Re: RECETA DE PASTICHO CARAQUEÑO

El pasticho siempre me ha gustado mas que la lasana




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memyself
Mensajes: 1,017
Registrado: ‎09-29-2008

Re: RECETA DE PASTICHO CARAQUEÑO

que es pasticho ?? :cara_burlon:
Quarzo
kayla999
Mensajes: 24,478
Registrado: ‎04-24-2007

Re: RECETA DE PASTICHO CARAQUEÑO

Aqui tienes la respuesta :smileywink:

http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=caracas&message.id=38576&view=by_date_asc...


Escrito por memyself:
que es pasticho ?? :cara_burlon:



Quarzo
kayla999
Mensajes: 24,478
Registrado: ‎04-24-2007

Re: RECETA DE PASTICHO CARAQUEÑO

Petra espero que me traigas tu receta de Pasticho!!!!
Quarzo
petravuelve
Mensajes: 21,248
Registrado: ‎05-30-2007

Re: RECETA DE PASTICHO CARAQUEÑO

si dentro de un ratico, oye no sabía que se le echaba pollo

Escrito por kayla999:
Petra espero que me traigas tu receta de Pasticho!!!!



SCORPIONS Lonely nights
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cleomenes
Mensajes: 25,876
Registrado: ‎10-09-2006

Re: RECETA DE PASTICHO CARAQUEÑO

[ Editado ]

y tambien lo hacen de berenjenas, calabacin, caraotas, frijoles, de panza, de rabo de lagarto, pata de res ect.....

:cara_risa::cara_risa:


Escrito por petravuelve:
si dentro de un ratico, oye no sabía que se le echaba pollo

Escrito por kayla999:
Petra espero que me traigas tu receta de Pasticho!!!!






Mensaje editado por cleomenes

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memyself
Mensajes: 1,017
Registrado: ‎09-29-2008

Re: RECETA DE PASTICHO CARAQUEÑO

ah gracias  ami me gusta mucho la lasagna  :cara_coqueta:

Escrito por kayla999:

Aqui tienes la respuesta :smileywink:

http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=caracas&message.id=38576&view=by_date_asc...


Escrito por memyself:
que es pasticho ?? :cara_burlon: