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Junior
abovora
Mensajes: 372
Registrado: ‎06-06-2002
0 Kudos

AYUDA CON CREMA PARA DECORAR PASTELES

Hola, necesito ayuda con una receta para decorar tortas o cakes, a veces intento usar whipping cream ,pero se hace aguada y queda la decoracion un desastre, quisiera una receta facil de una cubierta  que quede firme.
Mil gracias por su ayuda.
abovora
 
Plata
bobby
Mensajes: 9,748
Registrado: ‎12-17-1999

Re: AYUDA CON CREMA PARA DECORAR PASTELES

Frosting de Crema Batida
 
Esta crema no es bueno para pasteles que van a estar fuera de la nevera por mucho rato, si esta haciendo calor.
 
Hace suficiente crema para un pastel de 9-pulgadas y de 3 capas, mas las decoraciones o un pastel de 9x13. Para pasteles mas grande, debes doblar la receta.
 
2 tazas de manteca vegetal (crisco)
1 barra de mantequilla
1/4 a 1/2 taza de crema de leche (heavy cream)
2 cucharaditas de vainilla clara, (sin color)
2 libras (8 tazas) de azucar en polvo, cernida (mida la cantidad antes de cernir)
 
En la batidora, bata el crisco y mantequilla hasta que esten suave. agrega la vainilla y 1/4 taza de crema, mezclando bien.
 
Agrega la mitad del azucar en polvo y lo bates bien, a velocidad bajo-mediano por 5 minutos. Agrega el resto del azucar y lo mezclas bien. Si es necesario ajustar la consistencia, le agregas un poco mas de crema. Bata bien.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Para hacerlo de chocolate, solo debes derretir 3 quadritos de chocolate y agregarlos a la mezcla mintras lo estas batiendo.
Plata
bobby
Mensajes: 9,748
Registrado: ‎12-17-1999

Re: AYUDA CON CREMA PARA DECORAR PASTELES

:smileywink:
Platino Brillante
asile18
Mensajes: 12,030
Registrado: ‎12-14-2004

Re: AYUDA CON CREMA PARA DECORAR PASTELES



Escrito por abovora:
Hola, necesito ayuda con una receta para decorar tortas o cakes, a veces intento usar whipping cream ,pero se hace aguada y queda la decoracion un desastre, quisiera una receta facil de una cubierta  que quede firme.
Mil gracias por su ayuda.
abovora
 


si quieres que te ayuden ve al foro de pasteleria y reposteria vas aver que te van ayudar ami me han ayudado mucho las muchachas de ese foro
Junior
adaniela
Mensajes: 281
Registrado: ‎03-03-2006

Re: AYUDA CON CREMA PARA DECORAR PASTELES

Esta receta queda deliciosa yo la hice y me quedo bien. Si desea hacer menos solo divida las cantidades por la mitad y queda bastante tambien queda muy rica y a los ninos les gusta.

Ingredientes:
6 claras de huevo
½ taza de jalea
½ taza de agua
2 tazas de azúcar
Una pizca de sal.

Preparación:

Mezcle la jalea del sabor que prefiera, el agua y el azúcar, luego coloque en una olla al fuego sin mover hasta que comienza a hervir, en ese momento bata las claras y la sal. Cuando la miel esté a punto de hilo agréguela bien despacio a las claras batidas a punto de nieve. Continúe batiendo hasta que enfríe.

Decoración del Pastel

Ayudándose con una espátula bañe el pastel y finalmente adorne con caramelo.

Puede tambien comprar en la tienda tintan para comida hay de colores como rojo, amarillo, verde, etc. no le alterara el sabor.

Miembro
princess84
Mensajes: 2
Registrado: ‎11-17-2008

Re: AYUDA CON CREMA PARA DECORAR PASTELES

tambien si les puede ayudar yo ise esta receta, y queda muy buena:
esto sirve para pastel facil sin mucha decooracion

ingredientes:

1 cool wip
1 taza de azucar regular o segun al gusto
1 queso filadelphia

mescla bien con la batidora haste que se desbarate el queso y listo para decorar es una receta buena,rica y barata .
bueno espero y les guste y les sea util.