Aki les paso la receta de el sushi de mi tierra Culican,Sinaloa...Espero que sea de su agrado...
INGREDIENTES
2 tazas de arroz cosido con sal
4 cucharadas soperas de vinagre de arroz
2 cucharadas cafeteras de azucar
algas (yo las compro en waltmart)
1 1/2 lb. de camarones cosidos partidos por la mitad por el lomo.
1/2 lb. carne asada en cuadritos
1 pepino picado en cuadritos pequenos\
1 aguacate
2 zanaorias rayadas
un mazito de colita verde de cebollines
1 barra de queso crema
pan molido para enpanisar
4 huevos batidos para el enpanisado
Aceite el necesarioa para freir.
salsa de soya
jugo de naranja,jugo de limon (para la salsa)
PASO 1
Cosemos las 2 tazas de arroz con cuatro tazas de agua y sal al gusto...
asi les va quedar... lo van a poner en un recipiente de plastico para que se enfrie...
Ya frio en una taza van a poner las 4 cucharadas de vinagre y las dos cucharadas de azucar y se lo van agregar al arroz cosido...
PASO 2
en una tablita para sushi ponen dos hojas de alga ke les kede lo rasposo de la hoja asia arriva (yo uso dos algas porke vienen cortas pero si ustedes las encuentran grandes ponen una sola nadamas) ensima de la alga forman una cama de arroz bien prensado pueden mojarse la punta de los dedos con vinagre para que quede bien aplanado...
paso 3
sobre la cama de arroz se va poner una tirita de queso crema y ensima pone 3 medios de camaron osea un camaron y medio...
se pone pokito pepino en cuadritos y despues de eso se pone carne asada no lo llenes demaciado porque se puede reventar el rollo...
yo preparo todo antes de empesar...
y se envuelve el rollo...
Asi queda ya envuelto...
PASO 4
Ahora vamos a enpanisar el rollo empezando por las puntas... primero moja el rollo con huevo batido y despues lo revuelcas en el pan (repetir el mismo preceso 2 veces con el mismo rollo)
despues
ASI TE VAN A QUEDAR DESPUES DE EMPANISARLOS Y DESPUES LOS DORAS EN ACEITE A TEMPERATURA MEDIA...Mientras se doran preparas salsa soya al gusto con poco jugo de limon y jugo de naranja esto es para que al servirlos la gente los moje y lo unte con un poco dce mayonesa... en el plato se sirve con zanaoria rayada y colita de cebollines blancos y asi queda...
Espero que les guste yo les garantiso que esta riquisimo, este sushi se llama mar y tierra.
Ustedes pueden hacer a su gusto el relleno.
CARELOS
INGREDIENTES
2 tazas de arroz cosido con sal
4 cucharadas soperas de vinagre de arroz
2 cucharadas cafeteras de azucar
algas (yo las compro en waltmart)
1 1/2 lb. de camarones cosidos partidos por la mitad por el lomo.
1/2 lb. carne asada en cuadritos
1 pepino picado en cuadritos pequenos\
1 aguacate
2 zanaorias rayadas
un mazito de colita verde de cebollines
1 barra de queso crema
pan molido para enpanisar
4 huevos batidos para el enpanisado
Aceite el necesarioa para freir.
salsa de soya
jugo de naranja,jugo de limon (para la salsa)
PASO 1
Cosemos las 2 tazas de arroz con cuatro tazas de agua y sal al gusto...
asi les va quedar... lo van a poner en un recipiente de plastico para que se enfrie...
Ya frio en una taza van a poner las 4 cucharadas de vinagre y las dos cucharadas de azucar y se lo van agregar al arroz cosido...
PASO 2
en una tablita para sushi ponen dos hojas de alga ke les kede lo rasposo de la hoja asia arriva (yo uso dos algas porke vienen cortas pero si ustedes las encuentran grandes ponen una sola nadamas) ensima de la alga forman una cama de arroz bien prensado pueden mojarse la punta de los dedos con vinagre para que quede bien aplanado...
paso 3
sobre la cama de arroz se va poner una tirita de queso crema y ensima pone 3 medios de camaron osea un camaron y medio...
se pone pokito pepino en cuadritos y despues de eso se pone carne asada no lo llenes demaciado porque se puede reventar el rollo...
yo preparo todo antes de empesar...
y se envuelve el rollo...
Asi queda ya envuelto...
PASO 4
Ahora vamos a enpanisar el rollo empezando por las puntas... primero moja el rollo con huevo batido y despues lo revuelcas en el pan (repetir el mismo preceso 2 veces con el mismo rollo)
despues
ASI TE VAN A QUEDAR DESPUES DE EMPANISARLOS Y DESPUES LOS DORAS EN ACEITE A TEMPERATURA MEDIA...Mientras se doran preparas salsa soya al gusto con poco jugo de limon y jugo de naranja esto es para que al servirlos la gente los moje y lo unte con un poco dce mayonesa... en el plato se sirve con zanaoria rayada y colita de cebollines blancos y asi queda...
Espero que les guste yo les garantiso que esta riquisimo, este sushi se llama mar y tierra.
Ustedes pueden hacer a su gusto el relleno.
CARELOS
