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Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003
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BOLITAS DE CARNE EN VINO DULCE

1 libra de carne molida
3 rebanadas de pan de molde
1 cebolla picada
1 /2 taza de perejil
2-1 /2 tazas de vino málaga dulce
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de azúcar
 
En el procesador mezclar la carne, el pan, la cebolla, el perejil, 1 taza de vino, sal y pimienta al gusto.
Formar una bola y llevar a la nevera 15 minutos para que se ponga compacta.
Al cabo de este tiempo formar pequeñas bolitas y reservar.
En una olla verter el resto del vino con el azúcar y calentar a fuego alto hasta que hierva.
Colocar dentro una a una las bolitas y cocinar hasta que la salsa se caramelice.
Servir en cucharitas de cerámica sobre una bandeja a temperatura ambiente.
Platino Brillante
querida27
Mensajes: 11,109
Registrado: ‎08-12-2007

Re: BOLITAS DE CARNE EN VINO DULCE

que rico

Platino Brillante
querida27
Mensajes: 11,109
Registrado: ‎08-12-2007

Re: BOLITAS DE CARNE EN VINO DULCE

y gracias:cara_yes:

Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003

Re: BOLITAS DE CARNE EN VINO DULCE

De nada querida, y que bueno que te guste....gracias por entrar al tema.:cara_yes:
Bronze
ivon49
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Registrado: ‎12-17-2006

Re: BOLITAS DE CARNE EN VINO DULCE

muy rica la receta,pero una pregunta Carmen, si una persona es alcoholica, y le ofrecen una comida con vino, no sera peligroso? Siempre he tenido esa duda. Gracias por compartir


Ivonne
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Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003

Re: BOLITAS DE CARNE EN VINO DULCE

No hay que temer; porque cuando el fuego le da al vino el alcohol desaparece al instante y no queda rasgos alguno de que lo usastes, más bien un rico sabor en las comidas que no sabe a alcohol.
Bronze
ivon49
Mensajes: 3,806
Registrado: ‎12-17-2006

Re: BOLITAS DE CARNE EN VINO DULCE

MUCHISIMAS GRACIAS POR TU RESPUESTA. DIOS TE BENDIGA

IVONNE
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Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003

Re: BOLITAS DE CARNE EN VINO DULCE

De nada amiga y Dios te bendiga mucho a tí también.:smileyhappy: