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Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003
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COSTILLAS DE PUERCO AGRIDULCE

1 kg de costillitas de puerco cortadas en pedazos de unos 3" de largo
3 dientes de ajo
1 cucharadita de aceite
El jugo de 3 naranjas maduras
1/4 taza de salsa de soya
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de ketchup
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
2 zanahorias peladas y cortadas en
rebanadas sesgadas muy delgaditas
1pimiento verde grande, cortado en cuadritos
 de 3"de largo
1 jicama mediana,pelada y cortada en rebanadas de 2"
 de grueso,y luego en cuadros de 2" de largo
2 tallos de apio muy bien lavados,deshebrados
 y cortados en trozos de 2" de largo
 
.En el molcajete muela los ajos con el aceite, y con esta pastita unte las costillitas.Paselas a una cacerola con 1/2 taza de agua;tape la cacerola y ponga a cocer las costillitas a fuego bajo unos 20 minutos.Cuando el agua se haya consumido,suba un poco el fuego y deje que las costillitas se doren en su propia grasa,moviendolas de vez en cuando. Mientras se cuecen y doran las costillitas, mezcle todos los ingredientes de la salsa;el jugo de naranja,el vinagre, la salsa de soya, el ketchup, la mostaza y el jengibre. Pele y corte todas las verduras. Cuando las costillitas esten bien doradas,baje el fuego y agregueles la salsa anterior.Cuando esta se haya reducido a la mitad añada las verduras, revuelvalas con las costillitas,tape la cacerola y deje que se cuezan unos 10minutos, cuando mucho.sirvalas acompañadas de un arroz blanco estilo chino.
Diamante
montenier
Mensajes: 85,538
Registrado: ‎04-27-2004

Re: COSTILLAS DE PUERCO AGRIDULCE

Gracias


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Diamante
alizeredpassion
Mensajes: 27,586
Registrado: ‎02-12-2003

Re: COSTILLAS DE PUERCO AGRIDULCE

Gracias , Carmen soy debil con la carne de cerdo:cara_lenguazo:
baby
babies
Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003

Re: COSTILLAS DE PUERCO AGRIDULCE