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Senior
sonrrojada
Mensajes: 781
Registrado: ‎04-09-2007
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POLLO ENCOCADO

1 Pollo cortado en piezas
1 kg de tomate ..jitomate
1 trazo de cebolla
1 lata de chiles chipotles
adobados.
1 refresco de coca cola
1 ramita de mejorana.
sal al gusto
aceite ,el necesario.
 
Asi  se prepara
 
Frie el pollo en el aceite
hasta que dore un poco{el pollodebe estar ya con sal].
Muele en la licuadora el jitomate, la cebolla, los chiles y
el refresco de cola. Cuando el pollo este frito, añade
esta salsa y la ramita de mejorana, si esta muy espesa,
añade un poco mas de refresco.RECTIFICA LA SAL.
Tapa y deja cocinar, sirvelo caliente, acompañado de un arroz blanco.
 
 
 
Una sugerencia... mi papa..que en paz descanse.
Nacio en el ESTADO de Michoacan... y El, guisaba
un arroz blanco, asi ...totalmente blanco, y le llamaba a
ese guiso arroz de MORISQUETA, y lo acompañaba con
un guiso de carne.. cuando lo servia en el plato.. formava una montañita y le hacia un pocito  y ahi le ponia la carne ......... Bueno a ver que les parece. DIOS LAS BENDIGA..   
 
 
                                                                       MARIEL
 
 
Bronze
ginger2001
Mensajes: 3,086
Registrado: ‎07-20-2001

Re: POLLO ENCOCADO

ahhh ahhh ya entendi, encocado de coca!!!!...
pense forrado de coco.
El arroz blanco de tu papa, a ver explicame bien
cocia arroz con agua y luego lo guisaba con tantito aceite?
o que te refieres con lo guisaba?...
La "moris" que yo conosco es arroz cocido en agua nada mas sin sal ni nada.
Gracias por la receta!.
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