Responder
¡Bienvenido a los Foros de Univision! Participa, intercambia mensajes privados, sube tus fotos y forma parte de nuestra Comunidad. | Ingresa | Regístrate Gratis
Junior
chirimi
Mensajes: 140
Registrado: ‎01-16-2003
0 Kudos

QUE HACER CON PLATANOS MADUROS?

HOLA CHICAS SABEN QUE TENGO ALGUNOS PLATANOS(BANANAS) MUY MADUROS Y PUES LA VERDAD QUE ME DA LASTIMA TIRARLOS......ALGUNA RECETA PARA UTILIZARLOS.
BUENO GRACIAS
Y QUE TENGAN BUEN DIA
 
SU AMIGA
 
GENESIS
honey2428
Mensajes: 7,050
Temas: 372
Kudos: 1
Registrado: ‎02-19-2003

Re: QUE HACER CON PLATANOS MADUROS?

HOLAAAAAA, PUEDES HACER UNOS PLATANOS AL CALDERO... ES COMO UN DULCE DE PLATANOS.... AQUI LA RECETA....
 
2 Platanos maduros cortados por mitad.
2 Cdas. de mantequilla
1/2 Taza de azucar morena
Canela en estilla
Clavo dulce
1 Cda. de Vainilla (extracto)
1/4 Taza de vino de pasas dulce
Agua


Busque un caldero o una olla profunda y derrita la mantequilla. Ponga a dorar los platanos y agregue el azucar hasta que esta se dore, no dejar quemar mucho. Luego, eche la canela, el clavo dulce, vainilla y por ultimo el vino.
Finalmente,eche el agua hasta tapar la superficie y deje que el agua se evapore hasta formar un caramelo.
Este plato se puede considerar como un postre o una guarnicion, para arroces y carnes.
 
NOTA... EL AZUCAR PUEDE SER BLANCA Y SI NO TIENES EL VINO QUE SE MENCIONA, TRATA CON VINO TINTO Y DE NO TENERLO SOLO USAS AGUA:cara_yes:
 
BUEN PROVECHO:cara_lenguazo:
Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003

Re: QUE HACER CON PLATANOS MADUROS?

FRITURAS DE PLATANOS MADUROS Y BACALAO
2 cdas. aceite de oliva
½ taza cebolla picadita
1 cdta. ajo triturado

1 taza plátano maduro cocido y majado
1 taza bacalao desalado y desmenuzado
¼ taza harina de bizcocho
1 huevo pequeño
¼ taza cilantrillo

En una sartén echa el aceite, caliente, echa la cebolla, ajo y cocina por 2 a 3 minutos. En un envase mezcla el plátano con el bacalao, harina, huevo, cilantro, la cebolla y sazona al gusto.
Fríe la mezcla por cucharadas hasta que queden doraditas y sirve inmediatamente.

Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003

Re: QUE HACER CON PLATANOS MADUROS?

BOLITAS DE PLATANOS MADUROS
 
2 tazas plátanos maduros hervidos y majados
1 taza galleta molida
1 huevo
¼ taza tocineta frita picadita
½ cdta. sal

En un envase mediano mezcla los ingredientes. Coge la mezcla por cucharadas y forma las bolitas. Fríe en aceite hasta que queden doraditas.

Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003

Re: QUE HACER CON PLATANOS MADUROS?

FLAN DE PLATANOS MADUROS
 
Caramelo:
1 taza azúcar
¼ taza agua

Flan:
1 taza plátano maduro hervido y majado
½ taza azúcar
8 oz. queso crema
1 cdta. extracto de vainilla
½ cdta. canela en polvo
2 cdas. maicena
6 huevos
13 oz. leche evaporada
 
En una taza resistente al microondas mezcla los ingredientes del caramelo. Cocina en el microondas por 5 a 7 minutos, hasta que se forme el caramelo y vierte rápidamente en el molde de 9”.
Calienta el horno a 350° f. En el procesador de alimentos mezcla los plátanos hervido, queso crema, azúcar, canela, vainilla y maicena hasta que quede cremoso. Añade el resto de los ingredientes y mezcla. Echa la mezcla en el molde acaramelado.  Prepare un molde para baño de María, coloca el flan dentro de este molde y hornea por 1 hora.  Deje enfriar, lleva al refrigerador y deja en el refrigerador hasta el momento de servir.
honey2428
Mensajes: 7,050
Temas: 372
Kudos: 1
Registrado: ‎02-19-2003

Re: QUE HACER CON PLATANOS MADUROS?

OTRA MAS...

PASTELON DE PLATANOS MADUROS

10 platanos maduros
1 lb de carne molida de res guisada con salsa de tomate,
1/2 taza de leche evaporada,
1/4 de mantequilla,
sal al gusto y
queso holandes o cualquier queso amarillo rallado

Se salcochan los platanos con un poco de sal y se hace un puré agregándole la leche y la mantequilla, se vierte la mitad de la mezcla en un molde engrasado con mantequilla, se añade la carne y con la otra mitad de los platanos,se le agrega el queso por encima y se lleva al horno a 350 grados
por 45 minutos.

honey2428
Mensajes: 7,050
Temas: 372
Kudos: 1
Registrado: ‎02-19-2003

Re: QUE HACER CON PLATANOS MADUROS?

TAMBIEN LO PUEDES HACER CON LOS PLATANOS FRITOS...
 
1 libra de Carne Molida
5 plátanos, bien maduros
3 huevos
3 cucharadas de sofrito
Recáo y Ajíses Dulces
orégano, sal y comino a gusto
1 sobre de sazón
2 cucharadas de aceitunas y alcaparradas
1 Pimiento Verde
1 Cebolla mediana, bien picada
4 dientes de ajo, molidos
4 onzas de salsa de tomate

En un sartén cocine la carne  hasta que saque la mayoria de la grasa. Escurra la grasa y agregas el orégano, comino y la sal. Cueza 1 minuto mas.
En otra cacerola, sofria el sofrito, pimiento, el sazón, las aceitunas y alcaparrados, la cebolla, el ajo con un poco de aceite por unos 2 minutos. Luego agregue la carne en la cacerola, y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Fría en un sartén los plátanos maduros (mientras más maduros, mejor).
Bates ligeramente los 3 huevos y sazónelos a gusto con adobo.. luego pongalos en el molde del pastelón. Cubra el molde con una capa de plátanos maduros, otra de carne molida, despues plátanos. Cueza en el horno por 25 minutos a 350 F.
Junior
zion74
Mensajes: 375
Registrado: ‎12-22-2007

Re: QUE HACER CON PLATANOS MADUROS?

hola amiga que tal un pan de platano facily rapido.

1 tzas. de pure de platano (3 platanos. aprx. machacados con un tenerdor muy bien)

1 cda.de jugo de limo

3 cdas. de leche

2 tzas. de harina

1 cdita. de royal (baking powder)

1/2 cdita de sal

1/2 cdita de bicarbonato (baking soda)

1/2 tza. de mantequilla

1 tza. de azucar

2 huevos

1/2 tza. de nueces picadas.

 

mezcla el pure con el jugo de limon

2.- bate la mantequilla con el azucar hasta acremar luego agrega los huevos uno por uno luego ve agregando los ingredientes secos (harina, royal, sal, bicarbonato) alternando con el pure de platano mezcla muy bien y luego agrega las nueces mezcla las nueces y hornea a 320 por unos 30 min aprox. y listo rico y facil de hacer este lo hice ayer tambien tenia el mismo problema que tu no los queria tirar y en verdad que les encanto el pan. ojala te guste la idea..

Miembro
joeyyo2
Mensajes: 43
Registrado: ‎09-13-2008

Me encanto esta receta,.

Tube el privilegio de prepararla y me quede encantada y mi familia tambien, es exelente; gracias por publicarla aqui


http://farm4.static.flickr.com/3189/2746459282_3013733bc8.jpg
candydes
Mensajes: 1,779
Temas: 175
Kudos: 56
Registrado: ‎07-18-2003

Re: QUE HACER CON PLATANOS MADUROS?

que rico suenan todas esas recetas, vere si pruebo unas
Cada día me siento mejor, más feliz y más fuerte