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Junior
walf42
Mensajes: 52
Registrado: ‎01-22-2008
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como hacer dulce de coco

por favor como se hace el dulce de coco
Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003

Re: como hacer dulce de coco

Hola walf42!! y bienvenida/o a el foro de cocina y gastronomia, pues me imagino que el dulce que buscas es el típico de Puerto Rico, no? pues aquí te dejo esta receta que espero sea de tú agrado.
 
DULCE DE COCO
1 coco
Un pedazo de jengibre
1/4 tz. de leche evaporada
1 cdta. de vainilla
Azúcar al gusto
 
Rallar el coco y el jengibre, mezclar con 3 tzs. de agua, la vainilla y cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Luego añadir el azúcar, 1tz. primero y luego añadir 3 más lentamente hasta que pueda ver un color marrón. Luego añadir la leche, mezclar y dejar de 3 a 4 min. más, y listo para servir.
 
DULCE DE COCO
2/3 taza de harina (todo uso)
5 ½ taza de coco rallado (embolsado)
¼ cucharadita de sal
1 lata de leche condensada
2 cucharaditas de vainilla

Pre- caliente el horno a 325° f

Diamante
carmensocorro
Mensajes: 34,723
Registrado: ‎11-10-2003

Re: como hacer dulce de coco

Perdona se me fué sin terminar.
 
Colocar en un molde para galletas un papel de hornear (parchment paper), Mezclar en un bol grande la harina, el coco y la sal. Agrega la leche y la vainilla, usando las manos mezcla bien la masa. Luego con una cuchara para servir helado coloque la mezcla en el molde, los besitos deben quedar como del tamaño de 1/2 limón. Hornear de 15 a 20 min. o hasta que esten doradas. Retire del horno y dejar enfriar en una hoja de hornear durante 10 minutos y luego muevalos a una rejilla para enfriar.
Platino Brillante
dominicanayq
Mensajes: 12,932
Registrado: ‎02-13-2006

Re: como hacer dulce de coco

mmmm ya se me antojaron:cara_lenguazo: