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checilita
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*** "GASTRITIS", ALIMENTOS PERMITIDOS, NO PERMITIDOS Y TOLERADOS.

En esta epoca son muchas las personas que en algun momento de su vidas han padecido de gastritis..... informemonos como evitarla y que alimentos son los mejores para evitar sufrir de esta fea molestia. 
 
 
LA GASTRITIS ES UNA INFLAMACIÓN DE LA MUCOSA DEL ESTÓMAGO que puede ser de tipo agudo, de aparición rápida y resolución en pocos días, o de tipo crónico, en cuyo caso puede persistir durante años y producir úlcera péptica. La crónica es de diagnóstico más difícil que la aguda y deben distinguirse dos variantes: la que se asocia a secreción aumentada ácida gástrica, y aquella que cursa con baja secreción ácida gástrica, en la que no se pautan antiácidos. Con frecuencia es producida por una infección causada por la bacteria helycobacter pylori. Otras causas incluyen el consumo excesivo de alcohol y otras transgresiones dietéticas (comidas copiosas, abuso de condimentos fuertes e irritantes), las intoxicaciones de origen alimentario, el tabaco, el estrés, el uso prolongado de ciertos medicamentos (antiiflamatorios y antirreumáticos) o tomar demasiadas aspirinas.

Los síntomas característicos son sensación ardiente en la boca del estómago que puede llegar hasta el pecho, acidez, náuseas, en ocasiones vómitos y flatulencia (véase el capítulo de meteorismo o flatulencia). Un estilo de vida saludable y unos adecuados hábitos alimentarios pueden prevenir esta dolencia y, en caso de padecerla, mejorar los síntomas y prevenir posibles recaídas.
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checilita
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Re: *** "GASTRITIS", ALIMENTOS PERMITIDOS, NO PERMITIDOS Y TOLERADOS.

ALIMENTOS PERMITIDOS (consumo moderado y ocasional)

- Leche y lácteos: Leche entera, quesos semigrasos, batidos y postres lácteos tipo natillas, flan, arroz con leche (excepto de chocolate y los que llevan nata o están enriquecidos con nata).

- Carnes semigrasas, jamón york y serrano magros.

- Cereales: Cereales integrales y muesli (con frutos/as secas), según tolerancia individual.

- Bebidas: Zumos comerciales no ácidos, fruta en almíbar.

- Otros productos: Mermeladas, bollería y repostería sencillas (las que en composición más se parecen al pan: bollo suizo, bizcochos de soletilla), gelatina de frutas y mayonesa convencional en pequeña cantidad.

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checilita
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Re: *** "GASTRITIS", ALIMENTOS PERMITIDOS, NO PERMITIDOS Y TOLERADOS.

ALIMENTOS LIMITADOS (consumir de forma esporádica o en pequeñas cantidades)

- Leche y lácteos: Leche condensada, quesos fuertes (grasos, muy maduros o fermentados), lácteos con nata o enriquecidos con nata (tipo yogur griego) y los que llevan chocolate.

- Carnes grasas, fibrosas como el conejo, carne cocida dos veces o muy condimentada, embutidos grasos y vísceras, huevos duros, pescados en escabeche o en salazón (bacalao, arenques).

- Cereales: Pan fresco recién horneado tipo baguette (fermenta en el estómago y crea molestias), galletas rellenas o bañadas con soluciones azucaradas o chocolate, etc.

- Legumbres: Evitar las cocinadas enteras y con ingredientes grasos de origen animal (chorizo, morcilla, tocino, etc.).

- Verduras: Evitar las flatulentas (col, coliflor, repollo, coles de Bruselas, alcachofas, cebolla y pimiento en crudo, etc.), aunque depende de la persona, ya que lo que a unos sienta bien a otros no y viceversa.

- Frutas: Fruta no madura y cruda, frutas ácidas, fruta en almíbar, frutas desecadas, frutas confitadas.

- Bebidas: Café, descafeinado y té, bebidas con extractos de café o de guaraná, bebidas con chocolate, bebidas con gas y todas las bebidas alcohólicas (irritan la mucosa gástrica y aumentan la acidez).

- Grasas: Nata, manteca, tocino y sebos.

- Otros productos: Extractos para sopas en cubitos, caldos concentrados, miel, fritos grasos, pastelería y repostería, chocolate, frutos secos, salsas picantes, helados y sorbetes (el contraste de temperaturas frío-caliente, irrita la mucosa digestiva).
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checilita
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Re: *** "GASTRITIS", ALIMENTOS PERMITIDOS, NO PERMITIDOS Y TOLERADOS.

Las dos máximas respecto a la gastritis son:
 
 no fumar y hacer una alimentación moderada. El diagnóstico se debe realizar tras un estudio del estómago mediante una gastroscopia (introducción de tubo por el aparato digestivo). De esta forma se toman muestras para analizar, ya que en estos casos hay que descartar un cáncer de estómago.

El tratamiento logrará mejorar los síntomas de acidez eliminando las posibles causas, pero si existe la posibilidad de hemorragia de estómago deberá ingresar en el hospital.

Hay que tener presente que si se padece gastritis no debe usar salicilatos (aspirina) u otros antinflamatorios, y si es imprescindible, asociar antiácidos o antiulcerosos (siempre bajo control médico). Si necesita un calmante para pequeñas molestias o fiebre, se puede emplear paracetamol o metamizol, o antiulcerosos, bajo prescripción facultativa. El paciente debe evitar medicamentos que dañen al estómago y si ha tenido problemas de estómago, ha de advertírselo al médico en todo momento. Quedará reflejado en su historial, pero no está de más recordarlo.

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checilita
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Re: *** "GASTRITIS", ALIMENTOS PERMITIDOS, NO PERMITIDOS Y TOLERADOS.

La dieta varía en función de los síntomas y de la evolución de la enfermedad:

Gastritis aguda asociada a nauseas y vómitos

Si aparecen vómitos debemos asegurar un adecuado aporte de líquidos para evitar la deshidratación.

Tras el vómito inicial, se recomienda esperar 1 ó 2 horas antes de ingerir líquido alguno. Transcurrido ese tiempo, tomar líquidos a pequeños sorbos cada 15 ó 30 minutos: zumos diluidos, caldo poco concentrado, infusiones suaves, suero casero o de farmacia, bebidas isotónicas. Es preferible no dar leche ya que puede inducir al vómito. Por el contrario las bebidas carbonatadas desgasificadas ayudan a calmar las molestias digestivas.

A medida que los vómitos cesan se puede empezar a tomar alimentos sólidos, repartidos en cinco o seis ingestas de pequeño volumen para evitar sobrecargar el estómago y mejorar las molestias digestivas, descansado entre toma y toma pero sin acostarse de inmediato. Suelen tolerarse mejor los alimentos secos: tostadas, galletas sencillas... y los de consistencia pastosa, poco condimentados y no excesivamente aromáticos: purés, cremas, arroz y patata hervidos, natillas, flan, gelatinas, compotas...(templados, desprenden menos olor y provocan menos nauseas).

Se recomienda comer lentamente, masticando bien, en ambiente relajado, tranquilo y seguir tomando líquidos pero mejor entre horas, fuera de las principales comidas.

Si no hay vómitos en 6 horas, se podrá iniciar una alimentación regular durante las siguientes 24 horas, pero si no es así, lo mejor es suspender la alimentación y acudir al médico.

Gastritis crónica de evolución favorable

El tratamiento dietético es similar al de la úlcera péptica (mirar el capítulo correspondiente).
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checilita
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Re: *** "GASTRITIS", ALIMENTOS PERMITIDOS, NO PERMITIDOS Y TOLERADOS.

 Llevar a cabo una alimentación lo más variada posible, excluyendo tan sólo temporalmente aquellos alimentos que crean molestias y los que aumentan la acidez o irritan la mucosa gástrica. No limite su dieta más de lo necesario.

- Distribuir la alimentación en tres o cuatro tomas (desayuno, comida, merienda y cena). Se puede incluir una colación a media mañana, según horarios y costumbre.

- No hacer comidas abundantes; pesadas o copiosas, comer lentamente y masticar bien.

- No comer alimentos sólidos justo antes de ir a la cama (fermentan en el estómago y producen molestias).

- No es aconsejable la toma frecuente de leche (véase "alimentos aconsejados").

- Preferir alimentos jugosos que apenas precisan grasa ni cocción prolongada.

- Probar la tolerancia frente a los alimentos ricos en fibra (verduras cocidas enteras, ensaladas, legumbres, cereales integrales, frutos secos y frutas secas...).

- Excluir los alimentos muy salados o condimentados y las conservas en escabeche.

- Sustituir el café, el descafeinado y el té (estimulan la secrección gástrica), por achicoria, malta o infusiones suaves (romero, salvia, manzanilla, etc.).

- No tomar bebidas gaseadas.

- No consumir cantidades excesivas de azúcar.

- En algunas personas que padecen acidez los derivados del tomate (salsas) y el zumo de cítricos pueden causarles molestias.

- Evitar los alimentos muy calientes o muy fríos ya que provocan irritación.

- Progresivamente incluir alimentos nuevos hasta llegar a una alimentación normal y de acuerdo a las indicaciones de dieta equilibrada.
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checilita
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Re: *** "GASTRITIS", ALIMENTOS PERMITIDOS, NO PERMITIDOS Y TOLERADOS.

¿CÓMO COCINAR Y CONDIMENTAR?

- Preferir aquellas técnicas culinarias que menos grasa aportan a los alimentos: al agua -cocido o hervido, vapor, escalfado-, rehogado, plancha, horno y papillote.

- Utilizar moderadamente: fritos, rebozados, empanados, guisos y estofados (desgrasarlos en frío, mejora la conservación y calidad nutricional).

- Respecto a la legumbre, un remojo prolongado (mayor de 8 horas) y romper el hervor a mitad de cocción, disminuye la posibilidad de que causen flatulencia.

- Para que la comida resulte más apetitosa se pueden emplear diversos condimentos según tolerancia individual:

- Ácidos: Preferir el vinagre de manzana y el zumo de limón al vinagre de vino, .

- Aliáceos: Evitar los carminativos que estimulan las secreciones gástricas como el ajo, cebolla, cebolleta, chalota.

- Hierbas aromáticas: Ayudan a la digestión el estragón, eneldo, laurel, tomillo, romero, mejorana...

- Evitar las especias fuertes: Pimienta (negra, blanca, cayena y verde), pimentón, guindilla.
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checilita
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Re: *** "GASTRITIS", ALIMENTOS PERMITIDOS, NO PERMITIDOS Y TOLERADOS.

DEBATE, HABLAN LOS CIENTÍFICOS

En el tratamiento de la gastritis y la úlcera se ha dado un gran paso con el descubrimiento de la bacteria Helycobacter pylori, que se trata con antibióticos, mas no es la única causante de la gastritis. Por ello, además de la terapia farmacológica, se han de tener en cuenta otras medidas higiénicas y dietéticas que ayudan a eliminar posibles irritantes del estómago: el alcohol y el uso prolongado de fármacos como los salicilatos, antiinflamatorios y antirreumáticos (debilitan la capa de moco e irritan la mucosa gástrica); la nicotina (las estadísticas señalan que los fumadores tienen el doble de posibilidades de padecer problemas gástricos que los no fumadores); un estilo de vida ajetreado y dominado por el estrés (la ansiedad hace que aumente la producción ácida de jugos gástricos). La medicación antiácida que habitualmente se prescribe en caso de gastritis resulta poco efectiva si no se corrigen los hábitos dietéticos y los hábitos insanos. Otro aspecto a tener en cuenta es cuidar la higiene de lo que uno come, ya que muchas gastritis agudas tienen su origen en una intoxicación alimentaria
Cristal
maria004881
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Re: *** "GASTRITIS", ALIMENTOS PERMITIDOS, NO PERMITIDOS Y TOLERADOS.

BUENISIMAAAAA INFORMASIONNNNNNNN.........
Cristal
maria004881
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Registrado: ‎05-21-2008

Re: *** "GASTRITIS", ALIMENTOS PERMITIDOS, NO PERMITIDOS Y TOLERADOS.

GRASIAS YO SUFRO DE ESO..............