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Platino Brillante
marygaspar
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%ºº PASTEL DE 3 LECHES PASO A PASO, TERMINADOºº%

[ Editado ]
Hola amix ayer hice un pastel de tres leches y me decidi hacerles un paso a paso, yo se ke unas ya lo saben hacer y son expertas, pero pues yo como kiera lo hice jijiji, espero y les guste, ESTE PASTEL ES GRANDE, PUEDEN HACER UNO MAS PEKEÑO CON LA MITAD DE LOS INGREDIENTES,  
 
INGREDIENTES:
12 HUEVOS SEPARADOS
2 TAZAS DE HARINA (CERNIDA SOLO UNA VEZ)
3 CUCHARADAS DE POLVO PARA HORNEAR (CERNIDO JUNTO CON LA HARINA)
3/4 DE LECHE
1 TAZA DE AZUCAR
1 CHORRITO DE VAINILLA
 
1. Primero separas los huevos colocas las llemas en el refractario de la batiroda
 

Mensaje editado por marygaspar

Platino Brillante
marygaspar
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Re: %ºº PASTEL DE 3 LECHES PASO A PASO (NO ESCRIBIR)ºº%

2. Ya que esten bien batidas a punto de turron, la batidora tiene ke estar al maximo de velocidad, vas a incorporar la taza de azucar
 
 
 
 
 
 
 
Platino Brillante
marygaspar
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Re: %ºº PASTEL DE 3 LECHES PASO A PASO (NO ESCRIBIR)ºº%

3. se forman unos pikos firmes

Platino Brillante
marygaspar
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Re: %ºº PASTEL DE 3 LECHES PASO A PASO (NO ESCRIBIR)ºº%

4. Se van agregando las llemas una, a una,  y vas bajando la velocidad de la batidora
 
Platino Brillante
marygaspar
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Re: %ºº PASTEL DE 3 LECHES PASO A PASO (NO ESCRIBIR)ºº%

6. Se hace una mezcla suave y esponjoso, de color amarillo
 
 
Platino Brillante
marygaspar
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Re: %ºº PASTEL DE 3 LECHES PASO A PASO (NO ESCRIBIR)ºº%

7. LA VELOCIDAD ESTA EN LO MAS BAJO, Y LE VAN AGREGAR 1/4 DE HARINA yY EL POLVO PARA HORNEAR CERNIDOS UNA VEZ

 

Platino Brillante
marygaspar
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Re: %ºº PASTEL DE 3 LECHES PASO A PASO (NO ESCRIBIR)ºº%

8. CON LA MISMA VELOCIDAD VAS A INCORPORAR 1/4 DE LECHE, ESTE PROCEDIMIENTO LO REPISTES 3 VECES, LECHE, HARINA, LECHE HARINA. . .
 
Platino Brillante
marygaspar
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Re: %ºº PASTEL DE 3 LECHES PASO A PASO (NO ESCRIBIR)ºº%

9. Por último le agregas un chorrito de vainilla,  aki puedes poner la ke es trasparente, o puedes poner alguna ralladura de naranja, eso es opcional, yo no tenia asi ke puse la normal
Platino Brillante
marygaspar
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Re: %ºº PASTEL DE 3 LECHES PASO A PASO (NO ESCRIBIR)ºº%

10. La masa te tiene k kedar con una consistencia aguadita con muchas burbujitas,

 

Platino Brillante
marygaspar
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Re: %ºº PASTEL DE 3 LECHES PASO A PASO (NO ESCRIBIR)ºº%

11. Enharinas y emantekillas el molde, como les comente este es un mediano, asi ke ocupe un molde mas o menos grandecito,