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Bronze
dulcesideas1
Mensajes: 4,103
Registrado: ‎04-23-2008

A PETICION DE TODAS RECETA DE LAS BERLINESAS

BUENO CHICAS LAS BERLINESAS SON DE MASA PARA DONAS Y VAN RELLENAS DE CREMA PASTELERA.
 
 
INGREDIENTES PARA LA MASA DE DONAS
(LA UNICA DIFERENCIA ES QUE AL CORTAR NO HABRA CIRCULO EN MEDIO)
 
4 tzas de harina
1 1/4 tza de leche
1 1/2 cda de levadura (levadura fermentada con 1/2 tza de agua y de 2 a 3 cdas de harina)
8 cdas de azucar
1 huevo
3 yemas
1 barrita de margarina de 90 g
1 cda de rayadura de limon con naranja
1/2 cta de sal
Azucar refinada (para espolvorearles)
Papel deztraza
Un cortador redondo (o un vaso)
1 litro de aceite (para freirlas)
 
INGREDIENTES PARA CREMA PASTELERA
1/2 litro de leche
4 yemas
azucar blanca al gusto
1/2 tza mas de leche
1 sobresito de maicena de vainilla
1 raja de canela
20 g de mantequilla
 
PROSEDIMIENTO MASA PARA DONA (PERO HAREMOS LAS BERLINESAS)
Cernir harina hacer una fuente en el centro agregar azucar, yemas, huevo, sal, margatina, leche tibia, rayadura de limon y naranja y levadura se empieza amasar hasta integrar todo completamente se coloca en charola ligeramente engrasada se cubre con una plastico y la llevamos a fermentar a que doblegue su tama�o.
 
Cuando este lista espolvoreamos harina en la mesa ponchamos la masa la estiramos como de 2 cm de grosor aprox cortamos con ayuda del cortador redondo o con un vaso como gusten y espolvoreamos nuevamente en una charola harina y colocamos las rueditas que hemos cortados dejamos fermentar nuevamente (eso lo sabremos cuando intentemos levantar una esquinita de la ruedita y no pese).
 
Entonces freimos en aciete a fuego medio o bajo no importa que tarde en freirlas lo importante es que no queden crudas de adentro entonces las colocamos en el papel destraza para quitarle el exceso de aceite y asi calientes le espolvoreamos azucar y cuando esten medio frias se parten a la mitad para agrega la crema pastelera
 
PROSEDIMIENTO DE CREMA PASTELERA
Hervir 1/2 litro de leche junto con la canela y el azucar al gusto cuando de el primer hermor agregar yemas  (ligeramente batidas con un tenedor para que esten revueltas), y maicena diluida en la 1/2 tza de leche cuando se obtenga el espesor deseado agregar los 20 g mantequilla y retirar del fuego
 
CUALQUIER DUDA QUE TENGO CON MUCHO GUSTO LAS AYUDARE
 
SALUDITOS DE DULCESIDEAS1
Senior
Mensajes: 990
Registrado: ‎11-14-2007

Re: A PETICION DE TODAS RECETA DE LAS BERLINESAS

gracias suena buenisima

 

Diamante
kokopellidance
Mensajes: 25,630
Registrado: ‎09-10-2006

Re: A PETICION DE TODAS RECETA DE LAS BERLINESAS

ahhhh graciasssssssssssssssssssssssss ....recibe saludossssssss y ya te dejare saber los resultadossssssssssssss
Bronze
miriheart
Mensajes: 4,527
Registrado: ‎10-11-2003

Re: A PETICION DE TODAS RECETA DE LAS BERLINESAS

Gracias nena, estas le gustan a mi maridin!! Bendiciones!!
JESUS ES MI DIOS Y SALVADOR, POR EL VIVO Y A EL SIRVO
mapat85
Mensajes: 20,528
Temas: 518
Kudos: 8,805
Registrado: ‎04-15-2008

Re: A PETICION DE TODAS RECETA DE LAS BERLINESAS

aaaahhhhh esta mera era la que yo queria , las voy a hacer y te voy a dedicar una .....docena, ja, ja, ja

 gracias amiga, por oir mis gritos, es que me encantan estos pastelitos y pues matamos dos pajaros de un tiro porque tambien podemos hacer donas , gracias amiga  , y sigue estudiando mucho para que sigas de linda compartiendo con nosotras

mapat

Bronze
dulcesideas1
Mensajes: 4,103
Registrado: ‎04-23-2008

Re: A PETICION DE TODAS RECETA DE LAS BERLINESAS

SALUDITOS A TODAS Y CUALQUIER DUDA ME AVISAN
 
Platino Brillante
yakesita76
Mensajes: 19,816
Registrado: ‎09-10-2007

Re: A PETICION DE TODAS RECETA DE LAS BERLINESAS

JA JA JA QUE RICAS PARA VARIAR ESAS TAMBIEN SON DE MIS FAVORITAS, HAY DIOS PUROS ANTOJOS YOOO, Q RICAS RECETAS. GRACIAS
Senior
marianorma
Mensajes: 749
Registrado: ‎04-21-2008

Re: A PETICION DE TODAS RECETA DE LAS BERLINESAS

ESTA ES ESTA ES

YO TAMBIEN LA HARE MUCHISIMAS GRACAIS AMIGA

COMPRARE TODO PARA HACERLAS Y TELAS MEUSTRO MUCHISIMAS GRACIAS POR COMPARTIR CON TODAS TU RECETA

 

BENDICIONES

 

norma
Platino Brillante
mayligarza
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Registrado: ‎03-19-2008

Re: A PETICION DE TODAS RECETA DE LAS BERLINESAS

gracias amix por la receta

 

y mapat

de rato voy a tu kasa por mi pan jajaja

Plata
flaca35
Mensajes: 9,674
Registrado: ‎05-10-2003

Re: A PETICION DE TODAS RECETA DE LAS BERLINESAS

Estos son los enamoradossssss que hace mucho que quiero hacerr graciasssssss por compartirnos la receta, saludosssssss:cara_angelito: