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Miembro
lolur56
Mensajes: 49
Registrado: ‎11-05-2008
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Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

Hola a todas,

 

Últimamente he estado probando hacer canillitas de leche, pero ninguna receta que he encontrado me da el resultado esperado, alguien tendrà la receta?  Necesito la que es con leche pura y no con leche condensada o leche evaporada, se los agradecerìa mucho!!! :0)

Senior
gorditafeliz1234
Mensajes: 725
Registrado: ‎12-08-2009

Re: Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

disculpa amiguita pero que son canillitas de leche

Miembro
lolur56
Mensajes: 49
Registrado: ‎11-05-2008

Re: Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

 

 

Hola, 

 

Canillitas de leche son dulces típicos de Guatemala hechos a base de leche, que vienen en forma de barrita, hay blancas y morenas, adjunto una imagen.

 

 

Cristal
macvick
Mensajes: 5,601
Registrado: ‎05-05-2003

Re: Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

hola amiguita nose lo que son pero si son dulces me apunto a ver y esperar espero y alguien te ayude.subo tema.


Platino Brillante
marygaspar
Mensajes: 16,960
Registrado: ‎05-20-2008

Re: Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

ke rikos esos me gustan mucho, aki se le llaman dulce de leche, mm sabrosos

Miembro
lolur56
Mensajes: 49
Registrado: ‎11-05-2008

Re: Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

 

Segùn tengo entendido la receta del dulce de leche es bastante parecida, excepto que lleva huevo y no se endurece para cortarlo en barritas, sino que se sirve en dulceras.

Platino Brillante
vidash
Mensajes: 10,684
Registrado: ‎02-17-2006

Re: Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

Sera esta amiga??

 

Canillas de leche

Ingredientes
1 litro de leche
1 libra de azúcar
Papel parafinado
* una puntilla de cuchillo de bicarbonato de sodio
* una rajita de canela

Procedimiento

Coloque en una olla azúcar y la leche, cocine a fuego moderado sin dejar de mover.
*siempre en la misma direccion, o sea sin cambiar el giro
Cocinar hasta que espese y tenga punto de canela.
*O sea hasta que se espese y obtenga color.
Tomar porciones de la preparación y batir en un plato con una cuchara para blanquearla, luego se forma la canillita, sobre el papel parafinado y se deja secar.

Platino Brillante
vidash
Mensajes: 10,684
Registrado: ‎02-17-2006

Re: Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

aqui otra receta amiga, espero te sirva alguna.

 

 

Canillitas de leche

- 1 litro de leche
- 4 libras de azúcar
- 1 raja de canela
- 1 barra de margarina

Preparación

Vierte la leche en una olla grande y cocínala junto con la canela, cuando empiece a hervir viértele todo el azúcar, remueve la mezcla hasta que espese.

Remoja una tabla de picar y deja que seque, después engrásala con la margarina. Vierte la mezcla de leche y azúcar sobre ella y deja que enfríe, por último con un cuchillo córtala en pedazos pequeños formando las canillitas de leche.

Miembro
lolur56
Mensajes: 49
Registrado: ‎11-05-2008

Re: Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

Hola

 

Gracias por tu ayuda, fijate que esta fue la primera receta que probé pero el problema que tengo es que no espesa y al enfriarce no se endurece para cortarlo en pedacitos.  Ademàs he probado otra que en vez de 1 litro de azúcar dice que son 4 libras pero igual, no se endurece.

Platino Brillante
vidash
Mensajes: 10,684
Registrado: ‎02-17-2006

Re: Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

Hay que pena amiga, en realidad no se como se hacen a pesar que vivo en Guatemala y las venden en cada tienda :auchh: no me gustan mucho.

 

pero seguiremos buscando ok