Alguien sabe la receta de las Canillitas de Leche?

[lolur56]

Hola a todas,

Últimamente he estado probando hacer canillitas de leche, pero ninguna receta que he encontrado me da el resultado esperado, alguien tendrà la receta?  Necesito la que es con leche pura y no con leche condensada o leche evaporada, se los agradecerìa mucho!!! :0)

[gorditafeliz12…]

disculpa amiguita pero que son canillitas de leche

[lolur56]

Hola, 

Canillitas de leche son dulces típicos de Guatemala hechos a base de leche, que vienen en forma de barrita, hay blancas y morenas, adjunto una imagen.

[macvick]

hola amiguita nose lo que son pero si son dulces me apunto a ver y esperar espero y alguien te ayude.subo tema.

[MaryGaspar]

ke rikos esos me gustan mucho, aki se le llaman dulce de leche, mm sabrosos

[lolur56]

Segùn tengo entendido la receta del dulce de leche es bastante parecida, excepto que lleva huevo y no se endurece para cortarlo en barritas, sino que se sirve en dulceras.

[vidash]

Sera esta amiga??

Canillas de leche

Ingredientes
1 litro de leche
1 libra de azúcar
Papel parafinado
* una puntilla de cuchillo de bicarbonato de sodio
* una rajita de canela

Procedimiento

Coloque en una olla azúcar y la leche, cocine a fuego moderado sin dejar de mover.
*siempre en la misma direccion, o sea sin cambiar el giro
Cocinar hasta que espese y tenga punto de canela.
*O sea hasta que se espese y obtenga color.
Tomar porciones de la preparación y batir en un plato con una cuchara para blanquearla, luego se forma la canillita, sobre el papel parafinado y se deja secar.

[vidash]

aqui otra receta amiga, espero te sirva alguna.

Canillitas de leche

- 1 litro de leche
- 4 libras de azúcar
- 1 raja de canela
- 1 barra de margarina

Preparación

Vierte la leche en una olla grande y cocínala junto con la canela, cuando empiece a hervir viértele todo el azúcar, remueve la mezcla hasta que espese.

Remoja una tabla de picar y deja que seque, después engrásala con la margarina. Vierte la mezcla de leche y azúcar sobre ella y deja que enfríe, por último con un cuchillo córtala en pedazos pequeños formando las canillitas de leche.

[lolur56]

Hola

Gracias por tu ayuda, fijate que esta fue la primera receta que probé pero el problema que tengo es que no espesa y al enfriarce no se endurece para cortarlo en pedacitos.  Ademàs he probado otra que en vez de 1 litro de azúcar dice que son 4 libras pero igual, no se endurece.

[vidash]

Hay que pena amiga, en realidad no se como se hacen a pesar que vivo en Guatemala y las venden en cada tienda :auchh: no me gustan mucho.

pero seguiremos buscando ok