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Junior
jocelyn2005
Mensajes: 66
Registrado: ‎03-13-2008
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BETUN HECHO DE CLARA DE HUEVO

ALGUNA DE USTEDES SABRA COMO SE HACE???
 
SALUDITOS..................
Cristal
biankyux
Mensajes: 7,612
Registrado: ‎02-08-2008

Re: BETUN HECHO DE CLARA DE HUEVO

:cara_auchh:yo no..pero te subo el  tema amix...saludos..
Acero
karelyta
Mensajes: 2,674
Registrado: ‎04-13-2008

Re: BETUN HECHO DE CLARA DE HUEVO

Amiga, yo solo se que es clara de huevo a punto de turron y azucar glass y tantita vainilla, pero no tengo las medidas.
Junior
carula26
Mensajes: 138
Registrado: ‎06-29-2007

Re: BETUN HECHO DE CLARA DE HUEVO

Mira yo tengo 2 recetas la primera es:
 
1/2 taza de claras
3/4 de taza de agua
1 1/2 taza de azucar
el jugo de un limon
 
 
pones a hervir todo junto y lo dejas a fuego moderado hasta que tenga el punto de bola dura y pones a batilas claras a punto de nieve.
Cuando lo que herviste este listo lo bas echando en las claras hasta obtener el lustre deseado.
con esta receta puedes hacer un lustre suave y muy rico solo le agregas el sabor que desees
 
 
y esta es otra:
 
1 clara de huevo
2 tazas de azucar impalpable
1 cucharadita de jugo de limon
 
Todo esto lo bates hasta obtener el punto que deses con este lustre puedes trabajar en filigrama y hacer flores duras es muy bonito.
 
 
Cualquier duda me dices,,,
 
 
 
Junior
jocelyn2005
Mensajes: 66
Registrado: ‎03-13-2008

Re: BETUN HECHO DE CLARA DE HUEVO

MUCHAS GRACIAS POR SUS RESPUESTAS YA LAS ANOTE, A VER SI ME SALE,
 
GRACIAS....
Platino Brillante
mayligarza
Mensajes: 18,646
Registrado: ‎03-19-2008

Re: BETUN HECHO DE CLARA DE HUEVO

AMIGA MIA

 

VECINITA

 

YO TMB HE TRATADO DE HACER ESE BETUN PERO NOMAS NO ME SALE

 

Y ME HAN DICHO  K NO SABE RICO

Platino Brillante
lvlaggy
Mensajes: 13,695
Registrado: ‎02-10-2005

Re: BETUN HECHO DE CLARA DE HUEVO

YO LO HISE AYER, Y SI SAVIA RICO, PERO SE ME DESHISO.

Escrito por mayligarza:

AMIGA MIA

 

VECINITA

 

YO TMB HE TRATADO DE HACER ESE BETUN PERO NOMAS NO ME SALE

 

Y ME HAN DICHO  K NO SABE RICO




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Platino Brillante
mirnacardona
Mensajes: 12,381
Registrado: ‎11-09-2006

Re: BETUN HECHO DE CLARA DE HUEVO

Aqui te dejo la que yo uso y este betun es super rico ,le puedes poner extracto de vainilla o del sabor que quieras

1 taza de clara de huevos a temperatura ambiente

3 tazas de azucar

3/4 taza de agua

1 cucharada de vainilla de la clara para que no oscurezca el merengue

pones la azucar y el agua al fuego ,aparte pones a batir las claras de huevos hasta que forme pico o sea a punto de nieve y cuando la azucar se haya disuelto completamente que ya este hirviendo el almibar se lo vas agregando a las claras de huevos batidas sin dejar de batir ,luego le agregas la vainilla y sigue batiendo hasta que forme picos(por lo menos de 7 a 10 minutos) o hasta que tome la consistencia que tu decees y ya esta listo para decorar,esta receta nunca me fallado si la haces asi a ti tampoco te va a fallar



Escrito por lvlaggy:
YO LO HISE AYER, Y SI SAVIA RICO, PERO SE ME DESHISO.

Escrito por mayligarza:

AMIGA MIA

 

VECINITA

 

YO TMB HE TRATADO DE HACER ESE BETUN PERO NOMAS NO ME SALE

 

Y ME HAN DICHO  K NO SABE RICO







 

Platino Brillante
mayligarza
Mensajes: 18,646
Registrado: ‎03-19-2008

Re: BETUN HECHO DE CLARA DE HUEVO

PS SI
 
SABE RICO PERO NO LOGRA LA CONSISTENCIA
 
TAL VES SEA MI BATIDORA
 
PERO
 
DE RATITO EMPIEZA KOMO
K A DESACERSE
 
Y KOMOEN MTY HACE MUCHA KALOR
 
COMO K HUELE A HUEVO Y SI LE HECHO TANTITO LIMON
 
LA VERDAD LO HE INTENTADO SOLO 2 VECES
KISAS ME FALTA PRACTICA
 
Junior
chabe1
Mensajes: 349
Registrado: ‎09-24-2006

Re: BETUN HECHO DE CLARA DE HUEVO

La  receta que han puesto es muy buena, lo que yo hago es que le pongo una cucharada de vinagre blanco al almibar, y lo otro es batir hasta que el merengue este frio (tibio). Espero te sirva.
  • Isabel