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este es un cheesecake superfacil...el nombre original es ¨ IMPOSSIBLY EASY CHEESECAKE¨, esta receta es de un libro de betty crocker, cuando lanzo la harina bisquick que fue un boom en su epoca, durante la epoca de la depresion en ESTADOS UNIDOS, hacia el año 1933, de ese entonces es esta receta...me fascinan las recetas antiguas, por simples .....
esta es la harina original BISQUICK BAKING MIX
Y ESTAS SON ALGUNAS MARCAS QUE SE ENCUENTRAN EN EL MERCADO...hace poco tambien probe la crackel barrel...a que rica harina...en Estados Unidos, se consiguen muy facil las baking mix...en Monterrey solo en costco...a veces en sams...y en algunas sucursales de heb...como en la estanzuela, y vasconcelos...CUALQUIERA DE ESTAS MARCAS , SIRVE PARA EL MISMO PROPOSITO
ingredientes para el cheesecake imposible superfacil
1 taza de leche
2 cucharaditas de vainilla
3 huevos
1 taza de azucar
2/3 de taza de harina bisquick
2 paquetes de queso crema de 8 onzas
jugo de 1 limon
crema, glazze y fresas para decorar
ponemos en la licuadora, huevos...
leche...
vainilla....
harina....
azucar....
y licuamos por 15 segundos...
ahora agregamos el queso crema...
y el jugo de 1 limon...
ahora si, licuamos todo por 2 minutitos
CONTINUAAAAAA....
ahora vamos a preparar un molde de 8 pulgadas, se puede hacer en un desmoldable o en uno normal...si lo hacen en uno normal, solo engrasen bien con spray, y pongan papel encerado en el fondo....aqui ven que le puse papel aluminio por fuera, es porque estos moldes son oscuros, y delgados, asi que le puse aluminio para que horneara mejor, y se distribuyera mejor el calor...
vaciamos la mezcla...
y llevamos a hornear por espacio de 45 minutos, a 350 farenheith, o 180 centigrados...solo a que se vea doradito de las orillas, del centro aun se movera...no deben de sobrehornearlo, porque cambia la textura y no queda cremioso...dejar enfriar dentro del horno apagado..aqui esta ya listo
vean como se ve paliducho..ese es el color ideal, para que quede cremosito
solo puse una capa de crema batida, fresas y glasse...
y aqui su rebanada....
quizas les queden dudas sobre este cheesecake....pero asi es de facil....no nececita baño maria....ni costra...se hornea muy rapido.....es infalible...
ahora se preguntaran.....sabe a harina?????.......pues ....noooooo, no sabe a harina....queda supercremoso, de las consistencia del cheesecake new york...pero mas sencillo...y sobre todo economico...
ahora se que muchas amiguita diran.....¨uchales..aqui no consigo esa harina, esta retedificil ¨..pues dejenme les digo que hay recetas para hacer nuestra BISQUICK BAKING MIX...HOMEMADE..O SEA NUESTRO CLON DE ESTA HARINA HECHO EN CASA
dejenme les traigo la receta y el paso a paso, es muyyy economica...y se pueden hacer infinidad de recetas, como los bisquits, pancakes, y hasta pays imposibles ...pero salados
esta version de cheesecake es muy versatil...la pueden hacer de chocolate, de calabaza, de coco, de durazno...en fin de muchisimos sabores..e igual de faciles....visiten la pagina de Bisquick...para que vean el mundo de recetas que se pueden hacer con esta baking mix
continuaaaa.....
les dejo esta duda que tienen algunas, edite el tema, para que no tengan problemas y el cheesecake les quede cremoso
"EL SECRETO DE ESTE CHEESECAKE ES QUE SOLO SE HORNEA A QUE SE VEA FIRME y DORADO DE LAS ORILLAS, Y EL CENTRO SE MUEVE AUN, SE APAGA EL HORNO Y AHI SE DEJA...
EN EL PASO A PASO DICE QUE POR 45 MINUTOS, PERO PUEDE SER MENOS DEPENDIENDO DEL HORNO...
SI SE PASA DE HORNEADO CAMBIA TOTALMENTE LA TEXTURA, Y QUEDA COMO UN BUDIN
EL CHEESECAKE QUEDA CREMOSO, PERO NO ESPONJA MUCHO, NO ESPEREN QUE SUBA...DE HECHO EN EL HORNO SUBE MUCHO, PERO DESPUES SE BAJA, ES TOTALMENTE NORMAL..
PERO CUANDO SE HORNEA DE MAS...NO QUEDA CREMOSO
LO DIGO POR EXPERIENCIA, PORQUE A MI ME PASO....Y SUPE QUE EL SOBREHORNEADO HABIA SIDO EL PROOBLEMA, PORQUE SE ME PASO...POR ESO ES MUY IMPORTANTE..EN PRIMER LUGAR TENER BIEN CALIBRADO EL HORNO..Y UN TYMER PARA RESPETAR LOS TIEMPOS DE HORNEADO..Y NO SE NOS OVIDE..COMO AMI
