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Cristal
mimicorcuera53
Mensajes: 5,970
Registrado: ‎06-05-2008
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CHEESECAKE SIN HORNO

                                 CHEESECAKE SIN HORNO
 
ingredientes
masa
180 gramos de galleta de vainilla
1/4 taza de azucar granulada
100 gramos de margarina o mantequilla, derretirla al fuego
 
relleno
4 yemas
3/4 taza de azucar
1/4 cdita de sal
1/3 de taza de leche evaporada pura
8 hojas de colapez o tambien se le llama grenetina
11/2 cdita de esencia de vainilla o 1/3 de taza de jugo de limon
3 tazaz de queso crema philadelfia
4 claras de huevo a temperatura anbiente
crema de leche 200 gramos batir en la batidora hasta alcanzar punto chantilly solo se usa 1 taza (  si sobra se usa para decoracion )
 
PREPARACION
-masa.- moler las galletas en un procesador o con un rodillo. mezclar con la margarina y el azucar. forrar con esta masa un molde desarmable
de 10 pulgadas de diametro presionarlo bien.
hornear durante 15 minutos a 180°C o 350°F. dejar enfriar.
 
relleno.-batir en la batidora las yemas con los 3/4 de taza de azucar hasta que la mezcla este blanca. incorporar la sal y poco a poco la leche evaporada pura. llevar esta mezcla a baño maria hasta que espese.
remojar las hojas de colapez o grenetina en agua, escurrirlas y derretirlas con un poco de agua a baño maria o  microondas , que no hiervan solo que el agua este caliente.
incorporar esto a la mezcla de yemas y dejar enfriar sobre un tazon con hielo o a temperatura ambiente.
cuando este frio agregar la vainilla o el limon.
aparte.- batir en la batidora el queso ya ablandado un poco, y mezclarlo con la crema de yemas fria.
en un tazon limpio y seco batir las claras con la 1/2 taza de azucar hasta que esten bien duras. incorporar a la preparacion anterior. envolviendo. finalmente, añadir la crema  de leche a pto. chantilly 1 taza envolver todo y verter sobre la masa ya horneada.
refrigerar por lo menos durante una noche antes de comer.
desmoldar y servir con salsa de mango. fresas en compota o salsa de frambuesas
 
salsa de mango.-4 mangos, 3/4 de taza de jugo de naranja,1 limon
licuar todos los ingredientes , colar y servir
 
 
disfrutenlo
 
 
mimi
 
besitos
 
 
 
                                                                                                         
Cristal
sanpedro21
Mensajes: 7,726
Registrado: ‎03-10-2008

Re: CHEESECAKE SIN HORNO

se oye muy rico este pay pero la grenetina que yo uso es en polvo es la misma????   saludos  Luz
Plata
costurita777
Mensajes: 8,353
Registrado: ‎06-28-2005

Re: CHEESECAKE SIN HORNO

mmm.....mmmm...Se ve delicioso,gracias por compartir la receta,saludos :0)




Nuestra vida no tiene sentido,si no esta al servicio de los demas...

Diamante
kokopellidance
Mensajes: 25,986
Registrado: ‎09-10-2006

Re: CHEESECAKE SIN HORNO

graciass por compartir saludosssssssssssssssssss
Acero
abory75
Mensajes: 2,721
Registrado: ‎04-17-2008

Re: CHEESECAKE SIN HORNO

Muchas gracias por la receta, se lee rica, solo una duda, no sabras a cuanto equivale una hoja de grenetina poniendola en polvo?
 
gracias
 
Saludos
 
Letty
Cristal
mimicorcuera53
Mensajes: 5,970
Registrado: ‎06-05-2008

Re: CHEESECAKE SIN HORNO para abory75 equivalencia de colapez

hola amiga
1 lamina de colapez equivale a 1cdita y esta cdita equivale a 4 gramos
 
un beso
 
mimi
Platino Brillante
mayligarza
Mensajes: 18,646
Registrado: ‎03-19-2008

Re: CHEESECAKE SIN HORNO

gracias
Senior
marianorma
Mensajes: 749
Registrado: ‎04-21-2008

Re: CHEESECAKE SIN HORNO

BUENISIMA RECETA AMIGA MIL GRACIAS POR COMPARTIRLA

BESITOS

norma
Junior
fierade31
Mensajes: 289
Registrado: ‎04-21-2008

Re: CHEESECAKE SIN HORNO

GRACIAS AMIX POR LA RECETA SE LEE RICA YA ME LA LLEVE OK.GRACIAS....ALMA...
Acero
azulangelsoy
Mensajes: 2,300
Registrado: ‎04-25-2008

Re: CHEESECAKE SIN HORNO

gracias por compartir  mimi saludos amix