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BIENVENIDAS A SU ESCUELITA EN EL INICIO DEL MES DE AGOSTO . AQUI ESTAMOS PARA APRENDER DE TODO UN POCO .. SOY LA MAESTRA IDARAMOS Y EN ESTA PRIMERA CLASE DEL MES LES VOY A ENSEÑAR A PREPARAR UN RICO PAN . BUENO VAMOS A COMENZAR.
ESTE PASTEL SE LLAMA PASTEL HORMIGUERO . NO GRITEN NI HAGAN ESCANDALOS PORQUE NO LLEVA HORMIGAS LO QUE LLEVA ES CHOCOLATE EN CHISPITAS Y CUANDO SE PICA EL PASTEL PARECEN PEQUEÑAS HORMIGUITAS DENTRO DEL PASTEL PERO LES DIGO QUE ESTE PASTEL ES MUY RICO Y LO RECOMIENDO PARA LAS CHICAS QUE TRABAJAN CON FONDANT PORQUE NO NECESITA RELLENO PARA QUE SEA RICO . BUENO AQUI VAMOS CON LA RECETA
PASTEL HORMIGUERO
1 BARRITA (100GR)--------------------------------MARGARINA SIN SAL
1Y1/2 TAZA ------------------------------------------AZUCAR
1 Y 1/2TAZA -----------------------------------------COCO RALLADO
1Y1/4 TAZA-------------------------------------------LEC
4-------------------------------------------------
1/2 CUCHARADITA----------------------------------CREMO
2 TAZAS---------------------------------------------
2 CUCHARADITAS-------------------------------------P
1 TAZA -------------------------------------------------C
AQUI TIENEN LOS INGREDIENTES. SE ME OLVIDO COLOCAR EL TREMOR TARTARO PARA LA FOTO.
PRIMERO EN UN BOWL VAN A COLOCAR EL COCO RALLADO
Y LE VAN A AGREGAR LA LECHE , PARA QUE SE HIDRATE EL COCO MIENTRAS SEGUIMOS CON LO DEMAS
CERNIMOS LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y RESERVAMOS
SEPARAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS DEL HUEVO
EN LA BATIDORA COLOCAMOS LAS CLARAS Y LAS BATIMOS A PUNTO NIEVE
CUANDO YA ESTAN CASI BATIDAS LAS CLARAS LE AGREGAMOS EL CREMOR TARTARO PERO SI NO TIENEN NO LE PONEN Y NO VA HACER MUCHA DIFERENCIA , EL CREMOR TARTARO LO QUE VA HACER ES AYUDAR A QUE LAS CLARAS NO SE BAJEN. RESERVAMOS LAS CLARAS Y SEGUIMOS
AHORA VAMOS A BATIR LA MARGARINA SIN SAL CON EL AZUCAR
Y AGREGAMOS LAS YEMAS UNA A UNA
DEJAMOS BATIR A VELOCIDAD ALTA HASTA QUE LA MEZCLA SE PONGA UN AMARILLO PALIDO . ESTE PASO ES MUY IMPORTANTE PARA QUE SU PASTEL SE ESPONJE MUY BIEN .
LUEGO TOMAMOS EL COCO QUE HIDRATAMOS CON LA LECHE .( SI SE VE COMO QUEDA MOJADITO ) SI EL COCO ES MUY SECO Y NO LES QUEDA ASI PONGAN UN POQUITO MAS DE LECHE , TIENE QUE QUEDAR MOJADITO
Y LO AGREGAMOS A LA LEZCLA DE LA MARGARINA , AZUCAR Y YEMAS
SACAMOS EL TAZON DE LA BATIDORA Y AGREGAMOS LA HARINA PREVIAMENTE CERNIDA CON EL POLVO DE HORNEAR Y MEZCLAMOS CON UNA ESPATULA DE GOMA SIN BATIR HASTA QUE SE INTEGRE BIEN , ESTE PASO LO HAGO A MANO PARA NO SOBREBATIR LA HARINA Y PARA QUE EL PASTEL QUEDE PAREJITO.CUANDO SOBREBATIMOS LA HARINA EL PASTEL QUEDA CON UNA PANCITA , ASI QUEDARA PAREJO.
LUEGO MEZCLAMOS LAS CLARAS TAMBIEN SIN BATIR , SOLO MEZCLANDO SUAVEMENTE
Y POR ULTIMO AGREGAMOS LAS CHISPITAS DE CHOCOLATE ( YO LAS PONGO UN RATICO EL EL CONGELADOR PARA QUE ESTEN BIEN DURITAS ) Y MEZCLAMOS
ASI LES VA QUEDAR,NO PARECEN HORMIGUITAS ? JAJAJA
Y MUY RAPIDAMENTE PASAMOS LA MASA A NUESTRO MOLDE PREVIAMENTE ENMANTEQUILLADO Y ENHARINADO DE 24CM Y LLEVAMOS A UN HORNO PRECALENTADO A 180Cº POR 45 A 50 MINUTOS
Y ASI LES VA QUEDAR MUY LINDO Y PAREJITO.
VEAN LA MIGA QUE LINDA Y ESPONJADITA CON SUS HORMIGUITAS
AQUI TIENEN SU REBANADA . BUEN PROVECHO .
BUENO MIS NIÑAS ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO LA CLASE DE HOY , LES RECOMIENDO ESTE PASTEL QUE QUEDA MUY PERO MUY RICO , TAMBIEN LE PUEDEN PONER LECHE DE COCO EL LUGAR DE LA LECHE NORMAL . Y PARA EMBETUNAR PUEDEN COLOCAR UNA LATA DE LECHE CONDENSADA CON 4 CUCHARADAS DE COCOA Y 1 CUCHARADA DE MARGARINA , LLEVAN AL FUEGO HASTA HERVIR Y CON ESTA MEZCLA EMBETUNAN EL PASTEL Y LUEGO LE PONEN COCO RALLADO. ESTA ES LA CUBERTURA TIPICA DE ESTE PASTEL PERO TAMBIEN QUEDA RICO CON UNA GANACHE DE CHOCOLATE Y EL COCO EN CIMA . BUENO MIS NIÑAS PUEDEN IR AL RECREO PERO SIN PELEAS , NO QUIERO ESCUCHAR QUEJAS PORQUE LAS CASTIGO . SI TIENEN ALGUNA DUDA AQUI ESTARE PARA LO QUE NECESITEN .
