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Buenos dias niñas y no tan niñas 
onrojada:hoy tratare de ser su maestra y digo tratare por k maestra no soy :feliz:es mi primera escuelita formal es k eso de fechas especificas me ponen nerviosa pues hay veces k sin previo aviso no puedo entrar mucho tiempo
en fin no las enfado y vamos a empezar con la clase de hoy eso si bien portaditas y calladitas no abusen por k me vean chiquita :muygracioso:
portense serias :angelito:
esta receta es como yo preparo los camarones en aguachile y esta perfecta para el verano pues no ocupas la estufa para nada espero sea de su agrado y tambien se k ya hay mas recetas de este platillo pero aqui tienen una opcion mas y ya saben a las k no les gusta mucho el picante solo cambien la cantidad de chiles
k lo disfruten
Camarones en aguachile
Ingredientes:
3 libras de camaron crudo sin cascara bien lavado y cortado en trozos no muy chicos
4 o 5 pepinos chicos pelados y picados finamente yo esta vez use dos grandes pero saben mejor con los pepinos chicos
2 cebollas moradas una picada finamente en cubitos y otra cebolla pero cortada en medias lunas delgadas finitas
1 manojo de cilantro dividido en dos uno picado finamente y el otro recervar para licuar
1 taza de jugo de limon aproximadamente puede ser mas o menos
12 o 15 tomatillos verdes de cascara bien lavados pero crudos
3 o 4 chiles serranos verdes crudos bien lavaditos ( esto depende de lo picoso k lo quieras)
6 o 8 chiles de arbol secos crudos( igual depende como te guste de picoso)
1 diente de ajo
1 cucharadita de knorr suiza pollo
pimienta negra molida
sal al gusto si es necesario recuerden el camaron es medio salado
procedimiento :
ok primero vamos a poner los camarones picados en un bowl y le agregas jugo de limon apenas k se cubran no mucho ok solo lo suficiente
y ya k estan asi mas rositas los camarones no se nota mucho la diferencia por k cambian rapidisimo de color con el jugo del limon pero dejenlos reposar solo el camaron con el jugo del limon aprox unos 30 min en lo k preparan lo demas ok
bueno seguimos ya k estan asi mas rosaditos y cociditos los camarones le vamos agregar lo demas k picaste , el pepino,la cebolla ( las dos la de cubitos y la de medias lunas) el cilantro picado, y mezclamos con una pala o cuchara
y ahora mueles los tomatillos crudos con los chiles serranos , los chiles de arbol crudos , el diente de ajo el knorr suiza el resto del cilantro el k no picaste y el jugo de limon k te sobro bien mezclado todo
y le agregas esta mezcla a lo demas k ya tienes en el bowl y pones un poco de pimienta molida al gusto y verificas la sal si le falta pues pones y ya dejas reposar un buen rato puede ser de una media hora o hasta una hora hasta k este bien cocido el camaron
aqui ya todos los ingredientes bien mezclados y ya reposado mi aguchile como por 40 minutos van a notar k se ponen con mas caldito o mas agua es por el agua k suelta el pepino asi k solo mezclen y escurren antes de poner en la tostada ok
y listo a disfrutar sirves con tostadas y encima rebanadas de aguacate
nota : a mi me gusta ponerle mayonesa de la mccormick de la k trae limon a la tostada y despues los camarones pero esto es a su gusto a mi asi me encantan ok
EDITO PARA COMENTAR LO SIGUIENTE :
hay quienes no se animan a cocer el camaron en puro limon si es tu caso puedes darles una cocida rapida en agua hirviendo solo los sumerjes los camarones ya picados con ayuda de un colador para k no caigan al agua y maximo los dejan 3 minutos sumerjidos en el agua hirviendo pues se cocen rapidisimo y mas por k ya estan picados con 2 minutos seria suficiente y despues continuan con el proceso como si los camarones estubieran crudos dejenlos reposar en el limon etc etc
cuando estaba embarazada no podia comerlos cocidos en el puro limon asi k los hacia asi
pero recuerden no vallan a dejarlos mucho rato pues se les sobrecoceran y quedaran muy masudos
hola miss aqui diciendo presente en laclase como siempre bien portaditas tomando nota para no perder detalle de nada.
gracias por la clase se ve deliciosa y bien explicadita.
mire maetra la niÑa viri le quiere copiar ala niÑa pao regaÑela maestra regaÑela jijiji.
ya me voy a esperar a mis compaÑeras para que
jueguemosen los columpios
le dejo saluditos su kudito y su manzanita
