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lpatyh
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Registrado: ‎09-29-2004

GALLETAS DECORADAS PASO A PASO

[ Editado ]
 
 
 
 
 Aqui les dejo este pequeño paso a paso de como hago mis galletas decoradas con la receta de mi amiga y compañera GALLETERA. Saludos para ella,  tiene tiempo que no entra, (tiene mucho trabajo)
 Alguna duda, solo pregunten.
 
Me hubiera gustado tomar mas fotos pero no tenia quien las tomara, solo yo.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:
500 gr. de Harina de trigo cernida
250 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente )
1 huevo (grande)
1 cucharada de vainilla
150 gr. de azúcar

PROCEDIMIENTO
En batidora (con paleta)
1.- Acremar la mantequilla con la azúcar (hasta que la mantequilla se blanquea)
2.- Incorporar el huevo
3.- Agregar la cucharada de vainilla
4.- Agregar poco a poco la harina hasta formar una bola (No batir mucho para evitar que la masa se endurezca) la masa no debe quedar pegajosa de lo contrario agregar un poquito de harina (sólo la necesaria)
5.- Envolver la masa en plástico y meter al refrigerador sólo de 20 a 30 min.

6.- Extender la masa con rodillo hasta tener un grosor de 1/2 cm. aproximadamente, cortar figuras con cortadores para galletas y colocarle a cada figura un palito de madera.

 


7.- Colocar las figuras de masa en charolas para hornear(procurando hornear en una charola galletas de un tamaño igual o similar, para evitar que las pequeñas se quemen o las grandes te queden crudas.)

 

8.- Hornear a 180° centígrados por 15 min. aprox. o hasta que se vean doraditas de abajo.
9.- Dejar enfriar las galletas
10.- Decorar al gusto o imaginación.

 

 

 

Mensaje editado por lpatyh

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lpatyh
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Registrado: ‎09-29-2004

Re: mini PASO A PASO DE GALLETAS DECORADAS..CONSTRUYENDO TEMA..

[ Editado ]
 

GLASEADO

INGREDIENTES:
500 gr. De azúcar glass
1/3 de taza de polvo de merengue
¼ de taza de agua tibia
5 gotas de jugo de limón.

PROCEDIMIENTO:
1.- Revolver la azúcar con el polvo de merengue a velocidad baja
2.- Agregar las gotas de limón
3.- Agregar el agua poco a poco y al mismo tiempo incremetar la velocidad del batido
4.- Continuar batiendo a velocidad media-alta por 5 minutos .
6.- Guardar rápidamente en un recipiente hermético (esta mezcla se endurece fácilmente por lo que hay que mantener tapados los trastes que contengan glass.


7.- Separa por porciones y colorear al gusto con colores vegetales.

 

TIPS: Para las superficies que vamos a decorar que queremos que sean lisas, agregar gota a gota agua, hasta lograr la consistencia mas suave o ligera para que el glaseado corra fácilmente, Para hacer bordes o figuras marcadas trabajar con el glass más espeso o durito.

 

(estos colores son los que utilice en mis ultimas galletas)

 

Estos son los resultados, las fotos las tome, de dos acaciones direrentes, las de febrero y estas ultimas del fin de semana pasado. 

 

Gracias especiales a mi amiga GALLETERA, porque gracias a sus receta, puedo hacer esto que me gusta tanto.  Se te hecha de menos amix...

 

Mensaje editado por lpatyh

Platino Brillante
santa1
Mensajes: 10,161
Registrado: ‎10-28-2002

Re: mini PASO A PASO DE GALLETAS DECORADAS..CONSTRUYENDO TEMA..

Mini???????????

Esta muy bien explicado., me gusto mucho ese cortador del corazon. lo conseguiste aqui en E.U.?

Otra preguntita., lo brillosito que se le mira a estas galletas que es? azucar?

Bueno muchas gracias por el paso a paso y por tu segura contestacion.

Saludos.

Plata
gringa74
Mensajes: 9,090
Registrado: ‎03-09-2007

Re: mini PASO A PASO DE GALLETAS DECORADAS..CONSTRUYENDO TEMA..

Me encanto y bien facil y precioso que esta...asi que va para mis favoritos..gracias por el paso a paso.
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lpatyh
Mensajes: 100,264
Registrado: ‎09-29-2004

Re: mini PASO A PASO DE GALLETAS DECORADAS..CONSTRUYENDO TEMA..



Escrito por santa1:

Mini???????????

Esta muy bien explicado., que bueno que se entiende me gusto mucho ese cortador del corazon. lo conseguiste aqui en E.U.?

Si amix, lo compre en wal mart es de wilton

Otra preguntita., lo brillosito que se le mira a estas galletas que es? azucar?

Son sprinkles  White sparkling Sugar, tambien de wilton, y comprados donde mismo.

Bueno muchas gracias por el paso a paso y por tu segura contestacion.

Saludos.

Gracias por pasar al tema




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chamberlain
Mensajes: 180,078
Registrado: ‎05-13-2004

Re: mini PASO A PASO DE GALLETAS DECORADAS

MUCHISIMAS GRACIAS IPATYH POR TAN RICO PASO A PASO.
                                       MARIA

Senior
estrellacano
Mensajes: 503
Registrado: ‎12-13-2007

Re: mini PASO A PASO DE GALLETAS DECORADAS

HOLA PATY, FIJATE QUE ESTA SUPER BIEN EXPLICADO TU PASO A PASO ME ENCANTARON TODAS TUS GALLETITAS SI TE ROBO UNA NO TE ENOJAS VERDAD?? ES QUE HAN DE ESTAR DELICIOSAS¡¡
 
QUE DIOS TE BENDIGA Y GRACIAS POR TU TIEMPO
Cristal
biankyux
Mensajes: 7,612
Registrado: ‎02-08-2008

Re: mini PASO A PASO DE GALLETAS DECORADAS

:cara_yes:GRACIAS  IPATYH......
Platino Brillante
ilupita
Mensajes: 11,535
Registrado: ‎02-08-2008

Re: mini PASO A PASO DE GALLETAS DECORADAS

muchas GRACIAS amiguita, esta muy bien explicado :smileyhappy:

esta muy util , gracias por tomarte el tiempo y ayudarnos!

Platino Brillante
bluecakes
Mensajes: 13,432
Registrado: ‎09-02-2007

Re: mini PASO A PASO DE GALLETAS DECORADAS

GRACIASSSS.......:cara_yes: