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Platino Brillante
florecita_ale
Mensajes: 11,217
Registrado: ‎06-06-2001
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GELATINA DE ELOTE

Ingredientes:

2 tazas de granos de elote natural y crudos.
3 tazas de leche.
1 lata de leche evaporada.
1 taza de azúcar.
1 rajita de canela.
2 cucharadas de vainilla.
Pizca de carbonato.
¾ taza de agua fría.
4 cucharadas de grenetina o 3 sobres.
1 lata de duraznos en almíbar escurridos y picados en cubitos.
Molde de litro y medio.

Preparación:

Licuar el elote crudo con las 2 leches, moler y colar para ponerlo al fuego en una olla grande, moviendo siempre con pala de madera, agregar azúcar, canela y vainilla, cuando suelte el hervor poner bicarbonato, dejar hervir 8 minutos sin dejar de mover. Apagar.
Hidratar la grenetina en el agua, ya que se cuajó agregar a la mezcla anterior que todavía esté caliente pero ya apagado, cuando no tenga grumos se vacía en un molde.
Casi a temperatura ambiente se refrigera, cuando esté a medio cuajar se ponen los duraznos y se regresa al refrigerador para que cuaje bien.
Fría se desmolda.

Acero
boba57
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Registrado: ‎04-10-2005

Re: GELATINA DE ELOTE

florecita me gusto mucho de gelatina solo tengo una duda cuando uno la prueba no salen con grumitos o cascaritas del elote.
Bronze
chrisgi24
Mensajes: 4,297
Registrado: ‎01-11-2005

Re: GELATINA DE ELOTE

Gracias por la receta :smileywink:
Diamante
norany04
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Registrado: ‎09-14-2004

Re: GELATINA DE ELOTE

:cara_yes:ya se me antojo mmmmmmmmmm
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