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Cristal
lazaritus
Mensajes: 7,536
Registrado: ‎04-20-2003

GELATINA TRIDIMENSIONAL PASO A PASO

les tenía pendiente este paso a paso desde el mes de mayo y recién ahora pude hacerlo con fotos, es la gelatina tridimensional paso a paso, no se por que se llama "tridimensional":cara_risa: pero ahi les va:

Necesitamos una receta de gelatina transparente de cuyo procedimiento  ustedes ya lo saben, les voy a ir poniendo los pasos mas resaltables.

Estos son los ingredientes: 4 tazas de agua filtrada (yo uso la embotellada, cualquier marca)

5 cucharadas de gelatina sin sabor, 2 1/2 taza de azucar refinada cernida (Uso 10X), 1 1/2 cucharada de ácido cítrico, 1 cucharada de esencia transparente al gusto, (uso sabor a piña para combinar con el sabor del ácido cítrico.

Preparación: Colocar en un tazón dos tazas de agua, azucar, esencia y el ácido cítrico, mezclar BIEN con una cuchara para diluir BIEN el azucar.

En una olla colocamos dos tazas de agua y agregamos la gelatina sin sabor para que se hidrate, dejamos 3 minutos y luego llevamos a baño maria para que se disuelva.   Esta combinación la agregamos a la mezcla anterior y MEZCLAMOS BIEN con una cuchara.

Para que la gelatina nos quede bien transparente, es necesario DILUIR BIEN los ingredientes el primer paso, y cuando ya tenemos las dos mezclas juntas, retirar con una cuchara todo lo blanco que va quedando encima, como se mira en la foto. Dejamos reposar durante 10 ó 15 minutos

Pasados los minutos de espera, vaceamos la mezcla suavemente en otro recipiente para deshacernos de lo que se asentó y que hace que la gelatina se quede opaca

Cristal
lazaritus
Mensajes: 7,536
Registrado: ‎04-20-2003

Re: GELATINA TRIDIMENSIONAL PASO A PASO

La mezcla anterior la hemos dejado otros 15 minutos y repetimos el procedimiento, si miran bien en la olla, todavía quedan residuos blancos.  Luego lo dejamos reposar y tenerla lista para trabajarla.

Necesitamos tambien una gelatina de color, ustedes deben elegir de acuerdo a los colores que tenga su figura, yo elegí color verde (limón), de cajita, la disolví en dos tazas de agua y le agregué dos cucharadas de gelatina sin sabor disueltas en 1/4 de taza de agua, esto es para darle mas cuerpo a la gelatina.

Diamante
baleyra
Mensajes: 38,277
Registrado: ‎06-17-2007

Re: GELATINA TRIDIMENSIONAL PASO A PASO

HOLA LAZARITUS,ALGO ATAREADA CON LA COCINADA UN POCO TARDE
SALUDOS AMIX, CLARISIMO TU PASO A PASO GRACIAS


Cristal
lazaritus
Mensajes: 7,536
Registrado: ‎04-20-2003

Re: GELATINA TRIDIMENSIONAL PASO A PASO

ALGO MUY IMPORTANTE A LA HORA DE PREPARAR ESTA CLASE DE GELATINAS EN CAPAS Y FIGURAS ES QUE POR NADA DEBE DE TENER BURBUJITAS POR ESO ES QUE LAS MEZCLAS Y MOVIMIENTOS DEBEN SER LO MENOS BRUSCOS POSIBLES Y AUN TENIENDO TODO EL CUIDADO DEL MUNDO SIEMPRE SALEN ALGUNAS, ENTONCES DEBEMOS TENER CUIDADO DE QUITARLAS O DESHACERLAS CON UNA CUCHARITA.

Cristal
lazaritus
Mensajes: 7,536
Registrado: ‎04-20-2003

Re: GELATINA TRIDIMENSIONAL PASO A PASO


Hola baleyra, yo tambien ando en la compu y cocinando por que mi esposito llega a las 6.:cara_risa:

Sigo con mi paso a paso:cara_coqueta:


Escrito por baleyra:
HOLA LAZARITUS,ALGO ATAREADA CON LA COCINADA UN POCO TARDE
SALUDOS AMIX, CLARISIMO TU PASO A PASO GRACIAS



 

Cristal
lazaritus
Mensajes: 7,536
Registrado: ‎04-20-2003

Re: GELATINA TRIDIMENSIONAL PASO A PASO

En el mismo molde donde vamos a realizar nuestra gelatina, hacemos una placa delgada de gelatina de leche, que luego la vamos a utilizar como una capa que va a resaltar nuestro dibujo.

Cristal
lazaritus
Mensajes: 7,536
Registrado: ‎04-20-2003

Re: GELATINA TRIDIMENSIONAL PASO A PASO

Preparamos placas de gelatina de leche de aprox. 1/2 pulgada y colocamos nuestras figuras para realizar el transfer, dejamos por aprox. 1/2 hora

Pasado el tiempo, retiramos el papel, nuestra figura ya se ha transferido y si vamos a poner letras tener en cuenta esto a la hora de la impresión del dibujo para que las letras no nos salgan volteadas

Cristal
lazaritus
Mensajes: 7,536
Registrado: ‎04-20-2003

Re: GELATINA TRIDIMENSIONAL PASO A PASO

Si queremos resaltar o embellecer nuestro dibujo, lo hacemos con colorantes vegetales, un pincelito y un poquito de licor transparente

 

Cristal
lazaritus
Mensajes: 7,536
Registrado: ‎04-20-2003

Re: GELATINA TRIDIMENSIONAL PASO A PASO

Recortamos los bordes de las figuras con un cuchillito delgadito

Cristal
edvica
Mensajes: 5,095
Registrado: ‎07-24-2007

Re: GELATINA TRIDIMENSIONAL PASO A PASO

GRACIAS POR COMPARTIRNOS ESTA DELICIA ESTA BELLA
FELICIDADES EL DIA QUE YO HAGA UNA NO VOY A QUERER
COMERMELA
SALUDOS