COMADRITA...Y PARA TODAS MIS AMIGAS, SI LES SIRVEN, AQUI ESTA COMO PREPARO EL PAN DE CAJITA...TODAS SON RECETAS COMPROBADAS, LAS QUE LLEVAN HARINA ME LAS ENSEÑARON MIS MAYESTRAS DE REPOSTERIA.....Y SI NO SE LAS PONGO , NOMAS NO ESPONJAN BONITO, YO CREO QUE TAMBIEN INFLUYE LA ALTITUD DE MI CIUDAD, DE MI MONTERREY,.... A LO MEJOR EN OTRAS CIUDADES NECECITEN MENOS HARINA O POLVO DE HORNEAR PARA QUE NO LES QUEDE RESECO....PERO AQUI EN MONTERREY POR LA ALTITUD DE LA CIUDAD ESTAS SON LAS RECETAS QUE SE UTILIZAN PARA QUE EL PAN DE CAJITA QUEDE ESPONJADO Y QUE NO SE DESMORONE AL PARTIR,.......ASI QUE USTEDES AGREGUEN ESTOS INGREDIENTES SEGUN SU EXPERIENCIA, PARA QUE NO SIENTAN EL PAN RESECO
¡¡¡¡¡OJOOOO!!!! LES HAGO ESTA ACLARACION DE LA HARINA PORQUE EN ALGUNAS CIUDADES AL AGREGAR LA HARINA LES PUEDE RESULTAR RESECO..POR ESO AGREGUENLA POCO A POCO... Y SEGUN LOS RESULTADOS HAGAN SU PROPIA RECETA, PORQUE AQUI EN EL FORO HAY AMIGAS DE MUCHOS PAISES, ENTONCES EL RESULTADO VARIARA...PARA QUE NO LES VAYA A QUEDAR SU PAN RESECO...SOBRE TODO SI NUNCA LE HAN AGREGADO ESTOS INGREDIENTES, Y SIEMPRE LOS HAN PREPARADO TAL CUAL COMO DICE EN LA CAJITA.....
segun lo que investigue a menor altura sobre el nivel del mar de tu ciudad, mayor nececidad de agregar azucar y polvo de hornear, y en ocasiones harina
, A MI ME GUSTA LA MARCA DUNKAN HINES..........PERO ES CUESTION DE GUSTOS
RECETA NUMERO 1
1 CAJA DE HARINA PARA PASTEL
1 TAZA DE HARINA para todo uso CERNIDA CON UNA CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR(por favor lean la aclaracion de arriba antes de agregar estos dos ingredientes, si nunca le han agregado harina solo agreguen media taza)
4 HUEVOS GRANDES
1/2 TAZA DE ACEITE O UNA BARRA DE MANTEQUILLA(PARA EL DE CHOCOLATE ES MEJOR EL ACEITE, Y PARA LOS OTROS LA MANTEQUILLA)
1 TAZA DE LECHE EVAPORADA O JUGO, DEPENDIENDO DEL SABOR( SI QUIEREN QUE SU PAN QUEDE HUMEDO UTILICEN 2/3TAZA DE LECHE O JUGO MAS UN BOTECITO DE 200 ML DE CREMA ACIDA)
2 CUCHARADAS DE VAINILLA
RECETA NUMERO 2
1 CAJA DE HARINA PARA PASTEL
1 TAZA DE HARINA DE HOT CAKES CERNIDA CON UNA CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR(por favor lean la aclaracion de arriba antes de agregar estos dos ingredientes)
3 HUEVOS
1 CUCHARADA DE MAYONESA(SIN LIMON), si amigas mayonesa, esta le da una textura suave al pan
1/2 TAZA DE ACEITE O UNA BARRA DE MANTEQUILLA
1 1/4 TAZAS DE LECHE
1 CUCHARADA DE VAINILLA
ESTAS DOS RECETAS FUERON MIS CONSENTIDAS DURANTE TODOS ESTOS AÑOS...PERO ACABO DE PROBAR ESTA RECETA NUMERO TRES PARA EL DE CHOCOLATE Y ME ENCANTO
RECETA NUMERO 3
( ESTA ES UNA COMBINACION ENTRE LAS RECETAS DE FABY, Y LA DE ASILE18....YO SIEMPRE ADAPTO LAS RECETAS , LES QUITO GRASA POR LO REGULAR)
1 CAJA DE HARINA PARA PASTEL DE CHOCOLATE
1 SOBRE DE MAICENA DE CHOCOLATE O UNA CAJITA DE PUDIN DE CHOCOLATE(yo prefiero la maicena porque queda mas esponjadito)
1/2 TAZA DE HARINA para todo uso, MAS UNA CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR(estos ingredientes se ciernen junto con la maicena)
4 HUEVOS
3/4 TAZAS DE ACEITE
3/4 TAZA DE LECHE
1 FRASQUITO DE CREMA ACIDA- sour cream( 200 MILILITROS)
2 CUCHARADAS DE VAINILLA
MANERA DE PREPARAR:
EN LAS TRES RECETAS , PRIMERO BATO LOS HUEVOS, A QUE SE ESPONJEN,( ESTO SE LO APRENDI A ALEDENKA, Y REALMENTE SI CAMBIA LA TEXTURA DEL PAN).... DESPUES AGREGO LA MANTEQUILLA O ACEITE,MAYONESA, VAINILLA, LOS INGREDIENTES SECOS Y COMBINO CON LA LECHE , EL JUGO , O LA CREMA, HASTA QUE LA MASA QUEDE TERSA
ES COMO YO LES CAMBIO EL SABOR A LOS PASTELES PARA QUE NO SEPAN DE CAJITA, APARTE CON ESTOS INGREDIENTES EL PAN RINDE MAS, Y TIENE MAS TIEMPO DE VIDA
SON RECETAS MAS QUE COMPROBADAS....ASI QUE USTEDES PUEDEN HACER SUS PROPIAS COMBINACIONES , Y VER QUE ES LO QUE LES RESULTA MEJOR
YO YA HE PREPARADO EL PAN DE CAJITA, ASI COMO DICE EN LA CAJA.......Y NO NOS GUSTO A NADIE AQUI EN LA CASA........PUES YO TENIA QUE COMPROBAR PARA BATALLAR MENOS....Y ME QUEDO CON LA BATALLADERA, JEJEJE, VALE LA PENA
SALUDITOS Y BENDICIONES PARA TODAS
GRACIAS A ASILE 18 POR SU RECETA, DISCULPAS POR LA ADAPTACION, PERO YA VES QUE AQUI EN MEXICO NO SE CONSIGUE EL PUDIN
GRACIAS A MI FABY....PORQUE EL TIP DE LA MAICENA ESTA INCREIBLE
Y GRACIAS A ALEDENKA POR SU PASO A PASO PARA PREPARAR PASTELES DE CAJITA, REALMENTE EL ORDEN DE LOS FACTORES SI ALTERA EL PRODUCTO, JEJEJEJE
NO ES IGUAL PONER TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS EN LA BATIDORA, QUE HACERLO POR PASOS Y DARLES SU TIEMPO A CADA UNO
ASI QUE GRACIAS A USTEDES POR SER MIS MAYESTRAS TAMBIEN
Reportar Mensaje