Responder
¡Bienvenido! Para que puedas participar, intercambiar mensajes privados, subir fotos, dar kudos y ser parte de las conversaciones necesitas estar ingresado en los Foros. | Ingresa | Regístrate Gratis
mapat85
Mensajes: 20,528
Temas: 518
Kudos: 8,808
Registrado: ‎04-15-2008

♥♥♥ PAP DE EMPANADAS DE PIÑA Y DE CAJETA♥♥♥

[ Editado ]

AMIGAS AQUI LES TRAIGO EL PASO A PASO DE EMPANADITAS, ESTA ES OTRA RECETITA , CASI SON LOS MISMOS INGREDIENTES QUE LA OTRA RECETA QUE LES COMPARTI,esta receta esta tan buena como la otra... SOLO QUE ESTA NO LLEVA HUEVO, Y LA MANERA DE PREPARACION ES DIFERENTE, LES QUEDARAN UNAS EMPANADITAS APASTELADAS , DORADITAS , DELICIOSAS, AQUI ESTA LA RECETA( YO PREPARE LA RECETA AL DOBLE , POR ESO EN LA PREPARACION VERAN MAYORES CANTIDADES)......

en este enlace van a encontrar otros tres rellenos para sus empanadas, tambien quedan deliciosas

PAP RELLENOS CALABAZA, CAMOTE Y DURAZNO POR MAPAT(dale click)

 

RECETA PARA EMPANADAS APASTELADAS

 

1 KILO DE HARINA NORMAL

1 TAZA DE AZUCAR

1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR

1/4 DE CUCHARADITA DE SAL

MEDIO KILO DE MANTECA( DOS Y MEDIa tazas)

1 TAZA DE CERVEZA HELADA( NO IMPORTA LA MARCA,..... PUEDEN UTILIZAR REFRESCO DE COLA ...PERO LES ASEGURO QUE CON LA CERVEZA QUEDAN MAS DELICIOSAS , YO CAMBIE LA COCA COLA POR LA CERVEZA...BUENO PARA LAS EMPANADAS, JEJEJEJE)

 

 

VAMOS A DERRETIR LA MANTECA EN UNA OLLA, HASTA QUE SE DISUELVA COMPLETAMENTE,

 

MIENTRAS VAMOS A CERNIR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR Y LA SAL

 

AGREGAMOS EL AZUCAR

 

Y MEZCLAMOS TODO

 

AHORA QUI ESTA LA MANTECA DERRETIDA, COMO LES DIJE YO  PREPARE LA RECETA AL DOBLE, ENTONCES DERRETI UN KILO DE MANTECA ....Y ME DIO EXACTAMENTE 5 TAZAS

AGREGAMOS LA MANTECA ASI CALIENTE A LA HARINA, Y MENEAMOS CON UNA CUCHARA

 

VEAN POR LO CALIENTE DE LA MANTECA SE VAN A VER BURBUJITAS , MENEAR Y MENEAR

 

AQUI ESTA YA MEZCLADA LA MANTECA

AHORA AGREGAMOS LA CERVEZA HELADA

Y MENEAMOS CON LA CUCHARA, HASTA QUE SE VAYA ENFRIANDO

AHORA SI, VAMOS A AMASAR, SE VA A SENTIR AGUADITA LA MASA, PERO LLEGARA A SU TEXTURA HASTA QUE REPOSE Y SE ENFRIE COMPLETAMENTE

AQUI ESTA YA AMASADA,

LA CUBRIMOS CON UN PLASTICO Y LA DEJAMOS REPOSAR MINIMO DOS HORAS, AL MEDIO AMBIENTE

CONTINUAMOS....

 

Mensaje editado por mapat85

mapat85
Mensajes: 20,528
Temas: 518
Kudos: 8,808
Registrado: ‎04-15-2008

Re: ♥♥♥ PAP DE EMPANADITAS DE PIÑA Y DE CAJETA♥♥♥ NO ESCRIBIR

[ Editado ]

RECETA MERMELADA DE PIÑA

 

1 PIÑA DE ENTRE 2 1/2 O 3 KILOS

2  TAZAS DE AZUCAR ( PUEDEN OCUPAR OTRA TAZA MAS DE AZUCAR DEPENDIENDO DEL DULZOR DE LA PIÑA, o sea empezamos con dos tazas..y ya cocida la piña agregamos mas azucar si la nececita)

UNAS RAJITAS DE CANELA

DOS TAZAS DE AGUA

1 CUCHARADITA DE ACIDO CITRICO( OPCIONAL ES SOLO COMO CONSERVADOR)

6 CUCHARADAS DE MAICENA

1/ 2 TAZA DE AGUA PARA DILUIR LA MAICENA

PICAMOS FINAMENTE LA PIÑA, RETIRAMOS EL CORAZON

 

PONEMOS EN UNA OLLA AL FUEGO MEDIO , LA PIÑA, LAS DOS TAZAS DE AGUA, LAS DOS TAZAS DE AZUCAR,Y LA CANELA ENTERA

 

MIENTRAS DILUIMOS LA MAICENA EN LA MEDIA TAZA DE AGUA( YO PREPARE LA RECETA AL DOBLE , O SEA DOS PIÑAS , POR ESO VERAN MAYORES CANTIDADES)

CUANDO EMPIECE A HERVIR LA PIÑA, TAPAMOS Y CONTAMOS APROXIMADAMENTE 45 MINUTIOS,MENEAMOS DE VEZ EN CUANDO, HASTA QUE SE SUAVICE LA PIÑA Y SE PONGA CRISTALINA, AL PASAR ESTE TIEMPO RETIRAMOS LA CANELA

 

 

 

Y LE DAMOS UNA MACHACADA CON EL MACHUCADOR DE FRIJOLES, PARA QUE  SE FORME LA MERMELADA

EN ESTE PUNTO RECTIFICAMOS EL AZUCAR , YO LE AGREGUE MEDIA TAZA MAS DE AZUCAR, Y AGREGAMOS LA MAICENA

AL MOMENTO DE AGREGAR LA MAICENA , AHORA SI VAMOS A EMPEZAR A MENEAR, POR APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS , A QUE SE CUEZA LA MAICENA Y SE ESPECE NUESTRA MERMELADA, AQUI PODEMOS AGREGAR 5 GOTITAS DE COLORANTE AMARILLO, YO NO LO HICE PUES LA PIÑA TENIA BUEN COLOR

 

Y POR ULTIMO AGREGUE EL ACIDO CITRICO, COMO LES DIJE ES OPCIONAL, PERO CON EL ACIDO CITRICO LES DURA HASTA UN MES REFRIGERADA, ..SI NO TIENEN ACIDO CITRICO LA PUEDEN CONGELAR HASTA POR TRES MESES

 

AQUI ESTA LA MERMELADA  , YA FRIA , Y LISTA PARA RELLENAR EMPANADAS , O PAYS, O SIMPLEMENTE CON UN PANECITO TOSTADO, REALMENTE ES DELICIOSA, Y ESTA SI QUE TIENE MUCHA PIÑA, NADA QUE VER CON LAS COMERCIALES,

LA RECETA LES RINDE DOS KILOS DE MERMELADA O 4 LIBRAS, Y EL COSTO ES REALMENTE BARATO

CONTINUAMOS......

 

Mensaje editado por mapat85

mapat85
Mensajes: 20,528
Temas: 518
Kudos: 8,808
Registrado: ‎04-15-2008

Re: ♥♥♥ PAP DE EMPANADITAS DE PIÑA Y DE CAJETA♥♥♥ NO ESCRIBIR

EMPANADITAS DE PIÑA

AQUI ESTA LA MERMELADA Y LA CAJETA

ESTA ES LA PORCION QUE UTILIZAREMOS

HACEMOS BOLITAS
Y APLANAMOS CON LA TORTILLERA
 
SI NO TIENEN TORTILLERA, PUES CON EL PALOTE, O EXTIENDEN UNA TORTIOLLA GRANDE Y SACAN CIRCULOS CON UN VASO O MOLDE REDONDO
 
 
Y HACEMOS REPULGO O BORDE, YO APLANO LAS ORILLAS Y DESPUES LES HAGO EL BORDE , DE ESTA MANERA NADA SE LES SALE....O PUEDEN PONER UN POCO DE HUEVO A LAS ORILLAS Y HACER EL BORDE PARA MAS SEGURIDAD
 
 
ENGRASAMOS UNA CHAROLA CON MANTECA, COLOCAMOS LASEMPANADITAS, Y BARNIZAMOS CON HUEVO BATIDO
 
PICAMOS CON UN TENEDOR , ESTO ES SUPERIMPORTANTE, PARA QUE LA EMPANADA SUELTE EL VAPOR QUE SE FORMA DENTRO, Y NO SE DERRAME EL RELLENO
 
 
 
CONTINUAMOS.......
 
mapat85
Mensajes: 20,528
Temas: 518
Kudos: 8,808
Registrado: ‎04-15-2008

Re: ♥♥♥ PAP DE EMPANADITAS DE PIÑA Y DE CAJETA♥♥♥ NO ESCRIBIR

[ Editado ]

EMPANADITAS DE CAJETA....

 

EDITO PORQUE ESTE PASO A PASO DE LAS EMPANADITAS DE CAJETA SE LO DEDICO A MI AMIGA BELLALUNA...ELLA SABE PORQUE

 

INGREDIENTES

1 LATA DE LECHE CONDENSADA

 (ESTA HAY QUE COCER LA LATA EN AGUA DURANTE TRES HORAS , EN UNA OLLA TAPADA, QUE NUNCA LE FALTE AGUA. O EN OLLA DE PRESION POR UNA HORA, ESTO ES LO QUE YO HAGO)

NUEZ AL GUSTO

2 YEMAS DE HUEVO

 

 

AQUI ESTA LA LATA DE LECHE YA COCIDA, ESTA YO LA COCI EN DICIEMBRE, LAS MARCO Y DURA UN AÑO  EN LA ALACENA, CLARO DEPENDIENDO DE LA FECHA DE CADUCIDAD , LO QUE SUCEDA PRIMERO, PUEDEN COCER HASTA 4 LATAS A LA VEZ, ...Y ASI APROVECHAN EL GAS

 

VACIAMOS NUESTRA LATA, VEAN QUE  ESPESITA QUEDA

AGREGAMOS LAS YEMAS, ESTE ES EL SECRETO PARA QUE NO SE SALGA LA CAJETA...Y NI CREAN QUE SABEN A HUEVO, PARA NADA

AGREGAMOS LA NUEZ EN TROCITOS

 

Y MEZCLAMOS TODO

 

AGREGAMOS UNA CUCHARADITA DE LA CAJETA, NO HAY QUE PONER MUCHO RELLENO, PORQUE ENTONCES SI SE LES VA A SALIR

PICAMOS LAS EMPANADITAS

 

ESTAS NO LAS BARNIZAMOS YA QUE LAS REVOLCAREMOS EN CANELA Y AZUCAR, LLEVAMOS A HORNEAR A 180 GRADOS CENTIGRADOS, 0 350 FARENHEITH,  DURANTE 30 MINUTOS O QUE SE VEAN DORADITAS DE ABAJO, AQUI ESTAN LAS DE CAJETA, LAS BAÑAMOS EN LA ZUCAR , ASI RECIEN SALIDITAS CALIENTES, PORQUE SI NO DESPUES YA NO AGARRA LA AZUCAR, VEAN QUE A NINGUNA SE LE SALIO EL RELLENO,  ¡¡¡¡AHHH VERDAD!!!!...PARA QUE VEAN QUE NO MIENTO, JEJEJE, VEAN EL COLOR DE ABAJO, DORADITO

DE ESTA MANERA HAY QUE ENFRIARLLAS, OOOHH SIII...ESTO ES SUPERIMPORTANTE, YA QUE SI LAS EMPALMAN O ENCIMAN CALIENTES EL VAPOR DE LAS DE ABAJO VA A HUMEDECER LAS DE ARRIBA, ENTONCES HAY QUE ENFRIARLAS DE ESTA MANERA ANTES DE GUARDARLAS

 

AQUI LE DI UNA MORDIDITA A UNA DE CAJETA PARA QUE VEAN EL RELLENO

Y LE DI UNA MORDIDITA A LA DE PIÑA, ES PARA MOSTRARLES....  ((QUE CRUEL SOY, JEJEJEJEJEJE)))

Y AQUI ESTAN LAS EMPANADITAS, DELICIOSAS Y SUPERECONOMICAS

BUENO PUES YA TERMINE...UUUFFFFFF AHORA SI QUE ME CANSE,.... PUES ESTAN CALIENTITAS ESTAS EMPANADITAS,
 
ESTA RECETA ESTA SENCILLITA, ASI QUE  HAY QUE PONERNOS EN ACCION COMO DICE MI FABY....
ESTA RECETA LES ASEGURO QUE LAS PUEDEN VENDER  Y SON RE BIEN VENDIDAS
 
LES DEJO UN ABRAZO Y TODO MI CARIÑITO

 

Mensaje editado por mapat85

mapat85
Mensajes: 20,528
Temas: 518
Kudos: 8,808
Registrado: ‎04-15-2008

Re: ♥♥♥ PAP DE EMPANADITAS DE PIÑA Y DE CAJETA♥♥♥ NO ESCRIBIR

[ Editado ]

DE ESTA RECETA LES VAN A SALIR APROXIMADAMENTE 60 EMPANADITAS

 LA CAJETA LES VA A RENDIR DE 40 A 45 EMPANADITAS

Y LA MERMELADA PUES  LES VA A RENDIR COMO PARA 120 EMPANADITAS

OOOHH SIII...MUCHAS EMPANADITAS....JEJEJEJE

ESPERO QUE LES SIRVA...Y YA SABEN DE PERDIS ME DEJAN UNA CARITA FELIZ

Mensaje editado por mapat85

Acero
tesssy
Mensajes: 2,450
Registrado: ‎06-22-2008

Re: ♥♥♥ PAP DE EMPANADITAS DE PIÑA Y DE CAJETA♥♥♥

MUCHAS GRACIAS POR EL PAP
Diamante
kokopellidance
Mensajes: 25,631
Registrado: ‎09-10-2006

Re: ♥♥♥ PAP DE EMPANADITAS DE PIÑA Y DE CAJETA♥♥♥

waooooooooooooooooo amiga esta super el paso y recetasss gracias por compartir saludosssssssssssss..................ahhhh ya tengo mis tortillitassssssss taqueras y enchiladass asi quee stoy lista jijiji saludoss amiga
mapat85
Mensajes: 20,528
Temas: 518
Kudos: 8,808
Registrado: ‎04-15-2008

Re: ♥♥♥ PAP DE EMPANADITAS DE PIÑA Y DE CAJETA♥♥♥

DE NADA AMIGA TESSY, SALUDITOS


 


Escrito por tesssy:
MUCHAS GRACIAS POR EL PAP



 

Bronze
fridanny
Mensajes: 3,517
Registrado: ‎09-01-2008

Re: ♥♥♥ PAP DE EMPANADITAS DE PIÑA Y DE CAJETA♥♥♥

oralee amiga con la manteca derretida no me la sabia, waooo te kedaron de lujo amiga mil gracias por el pap, oye y kedan muy diferentes a las otras??  las ke se hacen con la manteca sin derretir...
 
mapat85
Mensajes: 20,528
Temas: 518
Kudos: 8,808
Registrado: ‎04-15-2008

Re: ♥♥♥ PAP DE EMPANADITAS DE PIÑA Y DE CAJETA♥♥♥

AMIGA KOKITO, FIJATE QUE EL SABADO HICE TAQUITOS A A VAPOR, Y QUEDARON MMM DE RECHUPETE Y CON LA SALSITA TAQUERA...PERO QUE CREES QUE LOS HICE EN CASA DE MI MAMI Y SE ME OLVIDO LA CAMARA AQUI EN LA CASA, ASI QUE ME LOS COMI PERO NO LES TOME FOTOS, DEJAME A VER SI PARA ESTE FIN COSIGO LAS TORTILLAS Y LOS PREPARO, AUNQUE SEA DE CHICHARRON ,DE PAPITA, DE CARNITA, Y DE FRIJOLES....JEJEJEJE Y LA DIETA PA CUANDO, JAJAJAJA

SALUDITOS MI KOKITO, Y DEJAME COMPRO LAS TORTILLITAS Y TE PONGO EL PASO A PASO


 


Escrito por kokopellidance:
waooooooooooooooooo amiga esta super el paso y recetasss gracias por compartir saludosssssssssssss..................ahhhh ya tengo mis tortillitassssssss taqueras y enchiladass asi quee stoy lista jijiji saludoss amiga