Reportar Mensaje¿Recuerdan la clase que nos dio la maestra Faby sobre los crêpes? Ella decia que no habia probado nunca los de Francia, pero yo si (alguna ventaja tiene que estar perdida aqui "en el otro mundo" jajaja y a dos horas de Francia en coche), y les puedo decir que los Crepès que nos enseño Faby no tienen nada que envidiarle a esos, es más me atreveria a decirles que son mucho más sabrosos. Asi que pense ¿que puedo hacer con esta recetita tan buena? Y aqui esta, un postre sencillo, que puede ser incluso para visitas inesperadas, ya que los crepès una vez hechos se pueden congelar y guardar para emergencias.
La receta de los crêpes esta aquí.... http://foro.univision.com/univision/board/message?
Y para nuestro Pastel de Crêpes vamos a utilizar:
- Por supuesto las Crêpes
- 200g de Chocolate para fundir
- 225 g de nata liquida (nata normal de cocina)
-125 g de almendras molidas
- 50 g de mantequilla
- cacao en polvo
- Nata montada para acompañar el pastel
Es muy sencillo en un cazo fundimos el chocolate troceado con la mantequilla. Si queremos hacerlo sobre el fuego directamente lo hacemos con temperatura baja o tambien podemos hacerlo al baño maria.
Le añadimos la nata liquida y removemos bien.
Y le añadimos las almendras molidas y volvemos a mezclar bien y ya esta lista nuestra salsa.
A mi no me gusta muy dulce asi que yo lo dejo tal cual, ya que las Crêpes ya llevan azucar, pero si gusta más dulce tambien le podemos añadir un poco de azucar. Solo hay que probar la salsa y decidir el punto de dulzor.
Ahora vamos a montar nuestro pastel. Cogemos un plato y colocamos dos crêpes (solo esta vez dos) y sobre ellos extendemos una capa fina de nuestra salsa.
Despues colocamos otro crêpe y encima otra capa de nuestra salsa.
Y así vamos alternando otro crêpe y otra vez la salsa y otro crêpe y otra vez salsa y .... Sencillo verdad, pues asi vamos haciendo hasta acabar la salsa.
Por último ponemos decorarlo con cacao en polvo y alguna cereza o algo que tengamos a mano. Se sirve acompañado de nata montada.
Aqui su rebanada
Es recomendable montar el pastel el mismo dia que se va a servir ya que los crêpes absorven la humedad del relleno.
Mensaje editado por eogalilea
La receta la saque de los postres de la Nestle, seguro que la tienes en alguna de las revistitas, y es sencillo de hacer.
En cuanto al niño yo tambien ando muy enamorada así que casi prefiero mandarte el pastel. jejeje
Mensaje editado por eogalilea
