Reportar Mensajeprimero quiero decirles q es mi primer PAP y es la segunda vez q hago este pastel.. asi que tome muy pocas fotos jeje comprendan mi inexperiencia.. pero hay les va la receta espero les guste..
INGREDIENTES:
CUBIERTA:
piña madura ( o rebanadas en almibar) 5 rebanadas aprox al gusto
mantequilla sin sal 1/3 taza
azucar 1 taza y 2 cucharadas
cerezas o nuez al gusto
PASTEL;
Harina de trigo1 1/2 taza
polvo para hornear 1 1/2 cucharaditas
sal 1/4 cucharadita
huevo 3 piezas
yemas 4 piezas
azucar 1 1/2 tazas
brandy 3 cucharaditas (en esta ocacion no tenia brandy y las sustitui por una de mantequilla, una de vainilla y una de coco 
)
vainilla 2 cucharaditas
mantequilla derretida fria 3/4 tazas
ahora si, yo suelo poner todo lo q usare en diferentes botesitos, asi no olvido nada
1.primero comienzo por usar un molde desmontable o no se como se diga jejej en la parte de abajo lo forro de aluminio, es decir, no uso la tapa sino el aluminio como soporte..
2. pongo el azucar a fuego lento,la agrego poco a poco, y solo hasta q este completamente derretida agrego la mantequilla..
3. se hace una miel espesa y comienzo a bañar las rebanadas de piña, coloco al fondo del molde mas miel y paso las rebanadas ya bañadas por un lado , hacia abajo... yo no puse toda la miel porque a mi hermana no le gusta con tanto dulce y ella me lo pidio.. agregan cerezas o nueces.. yo solo puse cerezas..
4. comenzamos a batir los huevos a MANO!! esto es importante.. esta receta solo funciona con batido a mano... primero huevos, despues harina, azucar, vainilla, brandy y finalmente la mantequilla...
5. hasta q no veamos grumos, entonces se vacia al molde..
y ta tan..... tienen un VOLTEADO DE PIÑA.. espero me entiendan y les guste!!
pasteleriavillarreal ha escrito:primero quiero decirles q es mi primer PAP y es la segunda vez q hago este pastel.. asi que tome muy pocas fotos jeje comprendan mi inexperiencia.. pero hay les va la receta espero les guste..
INGREDIENTES:
CUBIERTA:
piña madura ( o rebanadas en almibar) 5 rebanadas aprox al gusto
mantequilla sin sal 1/3 taza
azucar 1 taza y 2 cucharadas
cerezas o nuez al gusto
PASTEL;
Harina de trigo1 1/2 taza
polvo para hornear 1 1/2 cucharaditas
sal 1/4 cucharadita
huevo 3 piezas
yemas 4 piezas
azucar 1 1/2 tazas
brandy 3 cucharaditas (en esta ocacion no tenia brandy y las sustitui por una de mantequilla, una de vainilla y una de coco
vainilla 2 cucharaditas
mantequilla derretida fria 3/4 tazas
ahora si, yo suelo poner todo lo q usare en diferentes botesitos, asi no olvido nada
1.primero comienzo por usar un molde desmontable o no se como se diga jejej en la parte de abajo lo forro de aluminio, es decir, no uso la tapa sino el aluminio como soporte..
2. pongo el azucar a fuego lento,la agrego poco a poco, y solo hasta q este completamente derretida agrego la mantequilla..
3. se hace una miel espesa y comienzo a bañar las rebanadas de piña, coloco al fondo del molde mas miel y paso las rebanadas ya bañadas por un lado , hacia abajo... yo no puse toda la miel porque a mi hermana no le gusta con tanto dulce y ella me lo pidio.. agregan cerezas o nueces.. yo solo puse cerezas..
4. comenzamos a batir los huevos a MANO!! esto es importante.. esta receta solo funciona con batido a mano... primero huevos, despues harina, azucar, vainilla, brandy y finalmente la mantequilla...
5. hasta q no veamos grumos, entonces se vacia al molde..
y ta tan..... tienen un VOLTEADO DE PIÑA.. espero me entiendan y les guste!!
graciassssssssssssssssssssssssssssssssss amiga saludsos y lindo dia
