Reportar MensajeHola a todas,
Quiero compartir con uds un pequeño y sencillo Paso a Paso, es el primero que hago y espero que les sea de utilidad.
A mi me gusto mucho, y aunque conlleva algo de trabajo, vale la pena cuando ves que tu familia los disfruta con tanto agrado y cuando no falta uno que otro que dice ¿“a poco se pueden hacer en casa”? y tu, con mucho orgullo y los dedos todos quemados dices: “Claaaro!”
Dicen que todos tenemos un niño adentro, pero como algunas sabran, en mi caso es LITERAL, pues estoy embarazada (ya punto de dar a luz) a mi segundo “ANGEL CAKE” (el primero se llama Gabriel, y el “on board” Rafael) asi que prepare este PAP muy especialmente para esas pequeñas reposteritas que hay en cada una de ustedes y para aprovechar para despedirme por un tiempo de este bello foro que me ha compartido la mejor receta: cruzar fronteras para hacer lindas amistades además de deliciosos postres.
Un abrazo para todas, y hasta siempre!!!
CONOS PARA HELADO
PASO A PASO
INGREDIENTES:
3 huevos
100 grs azucar granulada
4 cdas mantequilla sin sal (derretida y a temperature ambiente)
2 a 3 cdas de leche
½ cdta extracto de vainilla
50 grs harina (aprox 1/3 tza)
1 pizca de sal
Aceite vegetal *
100 grs azucar granulada
4 cdas mantequilla sin sal (derretida y a temperature ambiente)
2 a 3 cdas de leche
½ cdta extracto de vainilla
50 grs harina (aprox 1/3 tza)
1 pizca de sal
Aceite vegetal *
Batir los huevos y el azúcar, sólo hasta incorporar.
Incorporar la mantequilla derretida y al tiempo.
Agregar la leche
y luego la vainilla
Incorporar la pizca de sal a la harina.
Y finalmente la harina y sal a la mezcla.
Tomará una consistencia delgada (similar a la de las crepas).
Entre más ligera sea la consistencia, mas crujiente será el cono.
Entre más ligera sea la consistencia, mas crujiente será el cono.
Engrasar nuestra sartén (la mía mide 23 cm) y aunque la receta dice que con aceite vegetal, probé que el resultado es mejor con manteca vegetal, pues tiene mayor resistencia al calor.
Agregar una porción (aprox ¼ de taza) a la sartén,
y rápidamente esparcirla de forma uniforme.
Cocinar a fuego medio alto…
Cuando comience a formar burbujas en la parte superior (aprox 3 min) es cuando hay que voltearla,
puede utilizarse una espátula, pero aunque me di mis quemadas, lo hice a mano, es más rápido y preciso.
Y luego de 4 min, está lista para darle forma, lo cual debe hacerse MUY RAPIDAMENTE, pues esta pasta tiende a secarse en muy poco tiempo.
Yo hice canastitas, utilizando una flanera sobre la que di la forma interna y otra encima para darle la forma externa. Lo hice a mano (aguas con las quemaduras!!!)
Otra variación fue el cono tradicional:
Y liiiisto! Aquí están ya terminados con una nieve de fresa (también casera de la que luego les comparto el PAP).
Provecho y feliz dia del niño!
Cinthia SS
