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Diamante 1K
chamberlain
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Registrado: ‎05-13-2004

PASO A PASO MI PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA

[ Editado ]
Saludos para todos
Aqui les dejo mi paso a paso para que aprendan a preparar este rico pastel.  Espero les guste.
                                          María
 
PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA DE MARIA
 
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VAN A NECESITAR 2 1/2 TAZAS DE CREMA BATIDA, 1 CAJA DE " SILK PIE MIX"  Y DOS BARRAS DE CHOCOLATE BLANCO ( EN LA FOTO APARESE 1 PERO NECESITAN 2 ).  TAMBIEN VAN A NECESITAR UN MOLDE "SPRINGFORM" PARA HACER CHESSECAKE DE 8" ( YO USE UNO DE 9" ).
 
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                CORTEN LAS DOS BARRAS DE CHOCOLATE BLANCO EN TROCITOS.
 
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DERRITAN EL CHOCOLATE BLANCO CON 1/4 DE LA CREMA BATIDA A TEMPERATURA MEDIANA-ALTA.  RETIREN INMEDIATAMENTE DEL FUEGO.
 
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TRANSFIERAN EL CHOCOLATE DERRETIDO A OTRO RECIPIENTE Y DEJEN ENFRIAR POR COMPLETO A TEMPERATURA AMBIENTE.
 
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CUBRAN EL FONDO Y LOS LADOS DEL MOLDE "SPRINGFORM" CON SPRAY PARA QUE LOS ALIMENTOS NO SE ADHIERAN.  FORREN LA PARTE DE ABAJO DEL MOLDE CON PAPEL DE ALUMINIO PARA EVITAR QUE NADA SE SALGA.
 
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CON DOS CUCHARADAS DEL CRUST DE GALLETAS QUE VIENE EN LA CAJA DEL PIE CUBRA LOS LADOS DEL MOLDE.  MEZCLE EL RESTO DEL CRUST DE GALLETAS CON 2 CUCHARADAS DE AGUA Y MEZCLE CON UN TENEDOR.
 
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CON LA MEZCLA DE CRUST DE GALLETAS Y AGUA CUBRA EL FONDO DEL MOLDE; NO TIENE QUE QUEDAR UNIFORME.
 
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BATA 1 1/4 TAZAS DE CREMA BATIDA HASTA QUE FORME PICOS.  AGREGE EL CHOCOLATE BLANCO DERRETIDO Y UNA BIEN.
 
 

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A VELOCIDAD BAJA BATA LE MEZCLA DEL CHOCOLATE QUE VIENE EN LA CAJA DEL PIE CON
1 1/4 TAZAS DE AGUA FRIA.  AUMENTE LA VELOCIDAD A ALTA Y BATA POR DOS MINUTOS.

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PONER LA MEZCLA DEL CHOCOLATE BLANCO EN UNA BOLSA PLASTICA Y LA MEZCLA DEL CHOCOLATE OBSCURO EN OTRA BOLSA.

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CORTEN LAS ESQUINAS DE LAS BOLSAS PARA ASI FORMAR UNA BOLSA PASTELERA.

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COMENSANDO POR LAS LADOS DEL MOLDE POGAN UN CIRCULO DEL CHOCOLATE OBSCURO, LUEGO UN CIRCULO DEL CHOCOLATE BLANCO Y ASI SUCESIVAMENTE.

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AHORA COMIENSEN CON UN CIRCULO DE CHOCOLATE BLANCO, LUEGO UNO DE CHOCOLATE OBSCURO Y ASI HASTA TERMINAR.  CUBRAN EL PASTEL CON EL CHOCOLATE OBSCURO QUE LES SOBRE.  CUBRAN EL PASTEL CON PAPEL PLASTICO Y LO LLEBAN AL FREEZER POR UN ESPACIO DE NO MENOS DE 4 HORAS.  PREFERIBLEMENTE DE UN DIA PARA OTRO.

 
Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 177,441
Registrado: ‎05-13-2004

Re: PASO A PASO MI PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA


img162/879/141xw.jpg
PARA LA CUBIERTA VAN A NECESITAR 2 TAZAS DE CREMA BATIDA Y 1 SOBRECITO DE PUDDING DE CHOCOLATE BLANCO ( YO USE PUDDING DE CHESSECAKE ).

img453/9269/150zy.jpg
BATAN LAS DOS TAZAS DE CREMA CON EL PUDDING HASTA QUE ESTE BIEN UNIDO Y TENGA LA CONSISTENCIA DESEADA.

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CON CUIDADO ABRAN EL MOLDE A LOS LADOS Y SAQUEN EL PASTEL.  DESCARTEN EL PLASTICO.

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                       DECOREN EL PASTEL A SU GUSTO CON LA CREMA BATIDA.

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     RALLEN UN CUADRITO DE CHOCOLATE SEMIDULCE PARA DECORAR EL PASTEL.

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               RIEGUENLE EL CHOCOLATE RALLADO POR ENCIMA AL PASTEL Y LISTO.

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                                        ESPERO QUE LES GUSTE.

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                   PARA USTEDES CON UN POCO MAS DE CREMA BATIDA.

 

 

 



 

 


Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 177,441
Registrado: ‎05-13-2004

Re: PASO A PASO MI PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA

PARA LAS QUE QUERIAN VER MI NUEVA ESTUFA, AQUI LES DEJO LA FOTO.



img513/497/29zu.jpg

 

 

Junior
lizmares1
Mensajes: 107
Registrado: ‎06-01-2005

Re: PASO A PASO MI PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA

WOW ME ENCANTO LOS PASO A PASO. APARTE SE VE RIQUISIMO.

MIL GRACIAS POR EL APORTE.:cara_burlon:

SALUDOS

LIZ MARES

 

Papel
yisselle13
Mensajes: 1,784
Registrado: ‎04-22-2003

Re: PASO A PASO MI PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA

Aunque no soy de este foro, te quiero
dar las gracias por ensenaar los pasos
de como hacer este pastel... Te quedo bien chulo,
y aparte se ve riquisimo... Yo voy intentar de hacerlo,
si me sale bonito, lo voy a poner por aqui en el foro...
Gisselle
Acero
cocinerafeliz
Mensajes: 2,979
Registrado: ‎05-29-2005

Re: PASO A PASO MI PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA

MARIA ME ENCANTÓ TU PASO A PASO , JAMÁS IMAGINÉ QUE ASI FUERA ESTE PASTEL QUE YA HABIAS TRAIDO.

AUNQUE TE HE DE DECIR QUE ESE SILK PIE MIX NO SE CONSIGUE ACÁ EN MÉXICO, ESPERO QUE CUANDO VAYA A MC ALLEN TEXAS PUEDA CHECAR SI ENCUENTRO PARA PODER HACERLO.

VERDADERAMENTE SE ANTOJA !!

Y ADIVINA QUE ??

TU PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA DE MARÍA, MERECIÓ CANCIÓN !!!!

UN, DOS, TRES, UN PASITO PÁ LANTE MARÍA

UN, DOS, TRES, UN PÁSITO PÁ TRÁS

UN, DOS, TRES, UN PÁSITO PÁ LANTE MARÍA

UN, DOS, TRES, UN PÁSITO PÁ TRÁS !!!

 

Y APARTE MERECIÓ PORRA !! HAY TE VÁ

TE QUEREMOS MARÍA, TE QUEREMOS !!!!!

 

GRACIAS POR HACERNOS FELICES

KARLA

 

Platino Brillante
tamar1096
Mensajes: 14,167
Registrado: ‎01-31-2006

Re: PASO A PASO MI PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA

gracias Maria esta muy bien explicado ahora si no tento dudas

y queria pedir tu permiso para guardarlo en mi pc

Quarzo
paty24
Mensajes: 23,740
Registrado: ‎05-08-2002

Re: PASO A PASO MI PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA

MUCHAS GRACIAS MARIA POR EL PASO A PASO Y COMO DICE COCIENRAFELIZ YO TAMPOCO PENSABA QUE
ESE PASTELITO SE AHCIA HACI , GRACIAS POR LA EXPLICACION, ME ENCANTO...
Papel
rayitosol
Mensajes: 1,807
Registrado: ‎05-12-2004

Re: PASO A PASO MI PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA

Mariaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

se ve bien dulceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee y ricoooooooooooooooooooo

y luego como me voy a poner a dieta con estas cosas tan delissssssssssssssss

 

 

DA HASTA QUE TE DUELA, SI TE DUELE ... ES LA MEJOR SEÑAL !
Junior
enid0828
Mensajes: 205
Registrado: ‎06-08-2006

Re: PASO A PASO MI PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA

maria te felicito por tu paso a paso. Jamas pense que este pastel se hacia de esa manera.

Donde puedo conseguir el chocolate silk pie aqui en P.R nunca lo he visto.l...

Gracias