@@Paso a paso Tamales de Pollo en salsa verde @@

[angeldall]

Hola amigas esta es la segunda vez que intento ponerles el paso a paso  como son muchas fotos tardo un poco.....les pongo primero la receta.

Tamales de Pollo en Salsa verde ( rinde 30 tamales aprox)

1 kg de masa de maiz

1/4 de kg de manteca de puerco

1 cuch de royal

1 cuch de sal

1 taza de caldo de pollo

1 pechuga deshuezada picada o desmenuzada

250 grs de tomatillo verde

1/4 de cebolla

1 ajo

3 o 4 chiles verdes

Los tamales se acompañan de frijoles y salsa verde con chuacate y cilantro picado

Foto 1 aqui tenemos el kilo de masa la desbaratamos con las manos

foto 2 aqui le agregamos el cuarto de manteca de puerco.......si tienen tiempo la manteca la baten primeramente con la batidora para que esponje...yo no tenia chance asi que lo hice junto

foto 3 aqui agregamos la cuch de royal

foto 4 aqui agregamos la cuch de sal

foto 5 en esta foto batimos todos los ingrediente con la ayuda de la batidora.....si no tienen lo pueden hacer con las manos

foto 6 Asi nos queda la masa batida ...como si fuera para pastel

foto 7. En esta foto podemos ver las hojas de maiz que tenemos que poner a remojar antes de empezar ( 45 minutos antes) para que se ablanden y se facilite mas

foto 8 aqui tenemos el pollo cocido  y ese caldo es el que utilizamos

foto 9 Aqui vemos los Tomatillos para la salsa con la cebolla ajo y chile se ponen a cocer

foto 10 Vaciamos los ingredientes de la salsa a la licuadora para molerlos

foto 11 Aqui tenemos el pollo picado, con poco aceite se frie un poco

foto 12 Se vacia la mezcla de la salsa para guisar el pollo.si queda muy espesa se puede agregar un poco de caldo y probar de sal.le pueden poner papa y zanahoria picada y si lo quieren mas picoso agregar mas chile.

foto 13 se vacia la mezcla

foto 15.- Se deja hervir unos minutos

foto 15 Tenemos todos los ingredientes listos para empezar

foto 16 Se extiende con la ayuda de una cuchara la masa en una hoja de tamal

foto 17 Se pone una cucharada del guisado

foto 18 Se envuelve la hoja para formar el tamal

foto 19.- Se colocan los tamales en una vaporera con agua y una parrilla ya que se cocen con el vapor.... y se cubren con hojas de maiz

foto 20 aqui tenemos la vaporera tapada...........en la lumbre alrededor de 1 hr

foto 21. Ta ta ta tannnnn... Aqui estan listos para saborearlos.provecho

foto 23 Les dejo el de ustedes.............ya no pude tomarles con frijolitos y salsa verde con ahuacate y cilantro pero quedan riquisimosssss

Saludos amigas espero les haya gustado..........aunque este es foro de reposteria a la mayoria nos gusta la cocina,,,,,,,,,,,,,,,,,saludos

[sofimarce]

Que rico muchas gracias por el paso a paso ya se me antojaron :cara_lenguazo:

[angeldall]

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Escrito por sofimarce:
Que rico muchas gracias por el paso a paso ya se me antojaron :cara_lenguazo:

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Hola sofimarce........ami tambien se me antojo comermelos otra vez.....jajaja al fin la dieta espera.....saludos

[lemire]

ummmmmmmmmm pero que ricoooooooooo....gracias por ese paso a paso

[angeldall]

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Escrito por lemire:
ummmmmmmmmm pero que ricoooooooooo....gracias por ese paso a paso

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Hola lemire gracias por entrar al tema..............y la verdad con una salsita y frijolitos  te comes unos 10 jajajaja ........saludos

[sijenita10]

hummm que rico amiga gracias por el paso a paso esta exelente

sabes a mi me encantan estos tamalitos yo siempre le compro a una sra mexicana ella hace rojos y verdes  y siempre me preguntaba como los hacia ya que yo soy  de Guatemala y pues no se como se hacian pero ahora gracias a ti ya podre :cara_yes:

[conchis84]

gracias

[angeldall]

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Escrito por sijenita10:

hummm que rico amiga gracias por el paso a paso esta exelente

sabes a mi me encantan estos tamalitos yo siempre le compro a una sra mexicana ella hace rojos y verdes  y siempre me preguntaba como los hacia ya que yo soy  de Guatemala y pues no se como se hacian pero ahora gracias a ti ya podre :cara_yes:

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Hola Sijenita: Amiga que bueno que te gusto ........saludos amiga

[angeldall]

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Escrito por conchis84:
gracias

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Gracias a ti por entrar conchis.................saludos

[rosaazul29]

mmmmmm, con este frio, no caen mal ya  me antojaste amiga

gracias por el paso a paso.nada mas nos falta una taza de atole calientito.