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Acero
Mensajes: 2,528
Registrado: ‎02-22-2007
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RECETA DE PASTEL DE MOCCA

HOLA A TODOS TENDRÀN ENTRE SUS CURIOSIDADES LA RECETA DE ESTE PASTELITO?
 
LES AGRADESCO
 
Acero
Mensajes: 2,528
Registrado: ‎02-22-2007

Re: RECETA DE PASTEL DE MOCCA

les agrade"z"co
Acero
Mensajes: 2,528
Registrado: ‎02-22-2007

Re: RECETA DE PASTEL DE MOCCA

:cara_lloro:
Platino Brillante
ANDREASERVIN17
Mensajes: 17,890
Registrado: ‎01-18-2008

Re: RECETA DE PASTEL DE MOCCA

NO AMIGUITA!! SORRY SIGO  BUSCCANDO.....
Bronze
miriheart
Mensajes: 4,528
Registrado: ‎10-11-2003

Re: RECETA DE PASTEL DE MOCCA

[ Editado ]

Nena a una caja de pastel de chocolate de leche o milk chocolate en vez de agua agregale si es una taza de agua le pones una taza de cafe espresso del que tu tomas. O a cualquier receta le haces lo mismo, en vez de leche le pones el cafe espreso y la receta debe de ser de pan de chocolate. Cualquier cosa me dices.

Aqui una receta de betun, no recuerdo quien la dio.

Betun de Moca

INGREDIENTES:

1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de margarina a temperatura ambiente
1/4 taza de cafe espresso frio
3 cucharadas de cocoa en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla (de madagascar)
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de crema de leche
600 gramos de azucar glass

PREPARACION:

Batir la mantequilla y la margarina hasta que esten ligeras y esponjosas, incorporar la yema de huevo, el extracto de vainilla, la crema, la sal y seguir batiendo por 2 minuto, a velocidad media, cernir el azucar glass con la cocoa y agregar a el batido anterior, incorporar el espresso y batir por aproximadamente 4 minutos.

Mensaje editado por miriheart

JESUS ES MI DIOS Y SALVADOR, POR EL VIVO Y A EL SIRVO
Cristal
miscus
Mensajes: 6,387
Registrado: ‎09-29-2007

Re: RECETA DE PASTEL DE MOCCA

HOLA AMIGUITA AQUI TE DEJO ESTA RECETA QUEDA MUY SABROSO... SALUDITOS!!!
 
Cristal
elsa marie juarez
Mensajes: 7,315
Registrado: ‎06-29-2000

Re: RECETA DE PASTEL DE MOCCA

INGREDIENTES:
Para el pastel:
115 gramos de chocolate amargo derretido
1 lata de Leche condensada
200 gramos de Margarina
3 huevos
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
2 1/4 tazas de Harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de vainilla
Miel para envinar:
2 tazas de agua
1 taza de Azúcar
1 rajita de canela
1/4 de taza de Ron o Brandy
Crema de chocolate:
230 gramos de chocolate amargo
150 gramos de margarina
4 cucharadas de café soluble
2 yemas de huevo
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal
3 tazas de azúcar glass, cernida

MODO DE PREPARACIÓN:
Para el pastel:
(Horno precalentado a 200 grados C.)
Mezcla el chocolate,la leche condensada y la margarina.Bate bien.Incorpora los huevos,el bicarbonato,la sal y la leche.Mezcla bien.Incorpora la harina cernida con el polvo para hornear y la vainilla.Revuelve perfectamente.Vierte la preparación en un molde rectangular grande,engrasado y enharinado.Hornea durante 50 minutos o hasta que esté cocido.Saca desmolda y deja enfriar.Parte el pastel en tres capas,envina cada tapa y rellena con la crema de chocolate.
Miel para envinar:
Pon a calentar los 3 primeros ingredientes hasta que el azúcar se desbarate bien.Deja enfriar y agrega el brandy o ron.
Crema de chocolate:
Derrite el chocolate con la margarina a baño maría,sin que hierva el agua.Añade el café y mueve hasta que se desbarate.Retira de el fuego e incorpora las yemas,vainilla,sal y el azúcar glass.Bate esta crema sobre un recipiente frío para que adquiera consistencia.Cubre el pastel.
Si te gusta aún más envinado, cuando sirvas cada rebanada puedes poner abajo un espejo de Licor de café ( Kahlúa)
Acero
Mensajes: 2,528
Registrado: ‎02-22-2007

Re: RECETA DE PASTEL DE MOCCA

MUCHAS GRACIAS, POR RESPONDERME TAN RÀPIDAMENTE.