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Bronze
camotita2
Mensajes: 4,861
Registrado: ‎09-27-2008

ROLLO DE CAJETA, PASO A PASO

[ Editado ]
Les cuento que este rollo de cajeta es uno de los favoritos de la familia, desde hace día estaba queriendo hacerlo nuevamente pero hasta ayer me propuse y lo preparé................ aqui les dejo el paso a paso por si a alguien se le antoja y quiere hacerlo.
INGREDIENTES
6  huevos separados (la clara de la yema)
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
1-1/2 taza de harina para hot cakes
2 cucharitas de polvo para hornear
1/4 taza de aceite
Para la cubierta y el relleno
2 latas de dulce de leche (yo use La Lechera)
4 a 6 cucharadas de crema
1 taza de nuez picada
coco para decorar
 
 
 
Primeramente separamos las claras de la yemas
Batimos las yemas junto con el azúcar
Agregamos ahora la vainilla y el aceite, mas la harina cernida con el polvo de hornear, sin batir mucho.
Aparte esponjamos las claras a punto de nieve,
se agregan a la mezcla anterior en forma envolvente, o sea sin batir para no bajar las claras
Vaciamos la mezcla en una charola que previamente engrazamos y cubrimos con papel encerado y volvemos a engrasar sobre el papel, y se extiende
Se hornea a 180oC por 15 minutos aprox
Mientras se hornea preparamos la mezcla del relleno y cubierta.
picamos la nuez, yo utilicé el utencilio que nos enseño a hacer Mapat y la verdad que quedan muy bien las nueces.
mezclamos el dulce de leche con la crema para hacerla un poco mas ligera y agregamos la nuez picada
Cuando sale el pan del horno se pone sobre un paño húmedo y se enrolla en él.
y se deja reposar un ratito
Ahora si, desenrollamos y ya está listo para rellenar con la cajeta.
volvemos a enrollar y ya lo tenemos listo para cubrir y decorar.
 
Listo, a disfrutarlo............
 
Feliz día...........

Mensaje editado por camotita2

Diamante
kokopellidance
Mensajes: 25,779
Registrado: ‎09-10-2006

Re: ROLLO DE CAJETA, PASO A PASO

waooooooooooooooooo pero que barbara se ve deliciosoooo amiga mil gracias por compartrlo bendicionesss
Platino Brillante
ximenamom
Mensajes: 12,844
Registrado: ‎09-26-2008

Re: ROLLO DE CAJETA, PASO A PASO

Gracias por el paso a paso
que rico  te qeudo me lo llevo a
mis favoritos,gracias por compartir.
Saludos.!!!
>
Bronze
azulcaramelito
Mensajes: 4,681
Registrado: ‎02-08-2008

Re: ROLLO DE CAJETA, PASO A PASO

 
GRACIAS POR EL PASO A PASO ESTA FANTASTICO :smileywink:
SALU2 :smileywink:
Cristal
odyssey31
Mensajes: 6,302
Registrado: ‎03-02-2006

Re: ROLLO DE CAJETA, PASO A PASO

gracias de ve delicioso, solo tengo una ?  en la harina es una y media o media taza amiga  ahi como que no entendi bien x la comita que esta arriba  gracias por compartir

 

 

solesito278
Mensajes: 28,187
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Kudos: 275
Publicaciones de blog: 0
Registrado: ‎10-08-2006

Re: ROLLO DE CAJETA, PASO A PASO

yummy que rico rollo se ve deli mil gracias x el paso a paso y x tu receta mil bendiciones y lindo inicio de semana
Junior
masakotanaka
Mensajes: 340
Registrado: ‎07-06-2006

Re: ROLLO DE CAJETA, PASO A PASO

muchas gracias por la receta amiga, se ve delicioso
0>
Platino Brillante
ANDREASERVIN17
Mensajes: 17,890
Registrado: ‎01-18-2008

Re: ROLLO DE CAJETA, PASO A PASO

hola mil gracias por compartir amiguita ese rolllito se ve deliciosoooooooo mmm :smileyhappy: 

Cristal
mabe1964
Mensajes: 7,523
Registrado: ‎04-16-2008

Re: ROLLO DE CAJETA, PASO A PASO

Buenos dias!!

Sra. Camotita, se ve riquisimo, excelente paso a paso

Gracias


Diamante
oliva12
Mensajes: 31,713
Registrado: ‎10-14-2002

Re: ROLLO DE CAJETA, PASO A PASO

Muchas gracias camotita,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, super bien el paso a paso. Ese rollo se ve riquisimo,,mi relleno preferido el de cajeta.

Me llvo la receta,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, feliz lunes. :cara_yes: