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Diamante
Mensajes: 36,462
Registrado: ‎05-26-2004
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Receta Classic CHEESECAKE

Esta es la receta que utilize para este cheescake:
http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=postres&message.id=1343909
Espero explicarme bien, ya que esto lo saco de un video que vi en ingles y lo trato de pasar a escrito y en español.


CHEESECAKE CLASSICO:


Ingredientes para la base:
-1 1/2 tazas de migas de galletas graham
-1 cucharada de azucar
-1/4 taza de mantequilla derretida


Ingredientes para el relleno:
- 16 oz. de queso Philadelphia (los venden en barritas de 8 oz. Asi que se usan 2)
- 1 taza de crema
-  5 Huevos
- 1/2 taza de Crema pesada (heavy cream)
-  2/3 taza de azucar
-  1 cucharada de vainilla

NOTA: todos los ingrdientes de el relleno tienen que estar a temperatura , menos la crema pesada, azucar, y vainilla. Es importante que el queso este suave.

 

Preparación:

PRECALIENTA el horno a 350° F.
PARA LA BASE: 
Combina las migas de galletas graham, la mantequilla y
el azúcar en un pequeño tazón. En un molde para hornear con aro de resorte para pastel de 9 pulgadas sin engrasar,
presiona la mezcla en el fondo. HORNEAR por 10-12 minutos y deja enfriar hasta que este listo el relleno.
PARA EL PASTEL DE QUESO:
Bata el queso hasta que se suavise. Gradualmente agrega el azucar.
Mientras se esta batiendo , agregue la crema.
Ahora agregue los huevos uno a la vez. Agregue la vainilla. bata bien, limpiando los lados de la batidora.
Agregue la crema pesada y bata todo bien. Ahora agregue la mescla a el molde. Baje el horno a 325°F. Y meta al horno de 35-45 Minutos.
Cuando este listo, saquelo del horno y dejelo fuera por 20 minutos,
despues metalo a el refrigerador hasta que este completamente frio antes de servir.
 
SALUDOS:smileywink:

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Diamante 1K
abyjired
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Re: Receta Classic CHEESECAKE

GRACIAS POR LA RECETA ME GUSTA MUCHO EL CHEESECAKE
SALUDOS:cara_risa:
Diamante
Mensajes: 36,462
Registrado: ‎05-26-2004

Re: Receta Classic CHEESECAKE

De nada, y a mi tambien me encanta :smileyvery-happy:
A todos en casa, menos mi papa, nos encanta el cheesecake :smileyvery-happy::smileyvery-happy:

Escrito por abyjired:
GRACIAS POR LA RECETA ME GUSTA MUCHO EL CHEESECAKE
SALUDOS:cara_risa:




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Platino Brillante
pegui2325
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Registrado: ‎08-13-2007

Re: Receta Classic CHEESECAKE

GRACIAS AMIGA MUY BUENA LA RECETA UN APREGUNTA CUAL ES LA CREMA PESADA SALUDOS ME LA LLEVO
Plata
abril419
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Re: Receta Classic CHEESECAKE

gracias por la receta y la tradujiste muy bien :cara_vago:

Diamante
Mensajes: 36,462
Registrado: ‎05-26-2004

Re: Receta Classic CHEESECAKE

hola. la verdad que no estoy segura de como es que se llama en español, la verdad. Pero en ingles se llama HEAVY CREAM  y se parece a esto : http://pinchmysalt.com/wp-content/uploads/2008/03/img_1508.jpg
 
Aunque te cuento que yo use crema para batir, y me salio bien :smileyvery-happy::smileyvery-happy:

Escrito por pegui2325:
GRACIAS AMIGA MUY BUENA LA RECETA UN APREGUNTA CUAL ES LA CREMA PESADA SALUDOS ME LA LLEVO




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Diamante
Mensajes: 36,462
Registrado: ‎05-26-2004

Re: Receta Classic CHEESECAKE

de nada, y muchisimas gracias ! :smileytongue:

Escrito por abril419:

gracias por la receta y la tradujiste muy bien :cara_vago:





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Miembro
reiem12
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Registrado: ‎11-03-2008

Re: Receta Classic CHEESECAKE

muchas grasias voy a aserlo a tu salud grasias
 
Diamante
Mensajes: 36,462
Registrado: ‎05-26-2004

Re: Receta Classic CHEESECAKE

:smileywink:

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Diamante
Mensajes: 36,462
Registrado: ‎05-26-2004

Re: Receta Classic CHEESECAKE

de nada

Escrito por reiem12:
muchas grasias voy a aserlo a tu salud grasias
 




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