Rollo Sueco de Canela, receta y fotos..

[bobby]

Saludos Familia..

Les dejo un pan de canela..  riquísimo.. 

Rollo Sueco de Canela ~ Swedish Tea Ring

2 sobres de levadura (active dry yeast)
1 taza de agua tibia, entre 105 y 115 grados F
1/2 taza de mantequilla, derretida
1/2 taza de azucar granulada
3 huevos, un poco batidos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cardamomo (cardamom)
4 a 5 tazas de harina all-purpose
 
1/2 taza de mantequilla blanda
1/2 taza de azucar granulada
1 cucharada de canela en polvo
1 taza de nueces molidos (opcional)

Para el Glacé:

1 taza de azucar en polvo
2 cucharadas de caf caliente o leche
1/2 cucharadita de extracto de almendra o de vainilla

En el bowl de la maquina, disuelva la levadura en la agua tibia.. con una pizca de azucar. Lo dejas disolver como 5 minutos. Le agregas la mantequilla derretida, 1/2 taza de azucar, huevos batidos, sal cardamomo, y 4 tazas de harina.. usando el gancho de amasar, lo amasas como 5 minutos a velocidad baja, para formar una masa suave y lisa ( puede que tengas que usar mas harina para lograr esto)

Tapas la masa bien y lo refrigeras de un dia para el otro.. pero no meno de 2 horas. Permita que la masa repose por 30 minutos al retirarlo del refrigerador antes de proceder.

Vierta la masa sobre una mesa enharinada y con el rodillo lo estiras en forma cuadrada.. que mida mas o menos 20×20 pulgadas cuadradas.

Usando una brocha pastelera, le untas una capa fina de mantequilla blanda, hasta la misma orilla de la masa.

Mezcle 1/2 taza de azucar con la canela en polvo y se lo riegas sobre la capa de mantequilla.. y si vas a usar las nueces.. se lo riegas por encima a la capa de azucar.

 

Comenzando desde la orilla de abajo.. enrollas la masa como si fuera un brazo gitano.. pinchando las orillas para que no se salga el azucar y nueces.

 

Tomando una placa de hornear, que esté engrasada.. le colocas la masa encima y le das forma como de anillo, uniendo y sellando las dos orillas.

Usando una tijeras de cocina, le haces cortes a la masa, pero sin cortar hasta el centro del anillo (dejando 1/2 pulgada entre los cortes).

Tapas la masa con un paño limpio, y lo dejas subir hasta que doble de tamaño en un lugar tibio (como 1 hora).

Pre-calientas el horno a 375 F. y cocinas el pan por 20 a 25 minutos o hasta que esté dorado. Mientras esté horneando el pan, preparas el glacé, mezclando bien los ingredientes.. Luego se lo untas al pan, recien retirado del horno.

 

Como acostumbramos aquí.. les corté un pedacito.. 

[harris75]

que delicioso se ve Mr. Bobby, y gracias por la rebanadita.!!!!

[cris102]

GRACIAS SR. BOBY POR SU TIEMPO PARA ENSENARNOS LAS MARAVILLAS QUE HACE.  GRACIAS POR LA REBANADITA ME LA LLEVO ANTES DE QUE LLEGEN LAS CHICAS Y NO ME DEJEN NADA JAJAJA

[chulahdz29]

como siempre sr. bobby le quedo bien explicadito y se ve delicioso me llevo mi rebanadita :cara_yes: ................consuelo

[boronita80]

muchisimas gracias sr bobby...se ve superdelicioso peeero lo veo un poco dificil de elaborar:cara_auchh:...bueno echando a perder se aprende jeje...lo voy a intentar porque se antoja ya que viene el friesito.....saludos sr. bobby y muchisimas por el pap...que tenga buena noche!

[santa1]

Esto se mira riquisimo., gracias por el p.a.p. pero una preguntita., me podria decir mas o menos en donde encuentro esto ?    o si se conoce con otro nombre jamas lo habia escuchado mencionar.

.

1 cucharadita de cardamomo (cardamom)

Saludos.

[sicarol]

WOW SR. BOBBY, SE VE SUPER DELICIOSO Y FACIL DE HACER. MIL GRACIAS X COMPARTIRLO. QUE PASE BUENAS NOCHES. Y UNA VES MAS MIL GRACIAS.

[fabtab]

oraleeeeeeeeeeee sr bobby esto se ve buenisimooooooooooooo

wowwwwwwww

graciassssssssssss

:cara_risa:

p.d. si no es molestia me podría dar su correo porfis...

[jezahel]

GRACIAS POR LA RESETA SE VE DELICIOSA ESPERO HACELA PRONTO SE VE FACIL  GRACIAS

[atardeser2]

grasias por compartir