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mapat85
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Registrado: ‎04-15-2008

♥♥ SORPRESA! PASO A PASO DE ROLLO DE MANGO ♥♥

[ Editado ]

hola amigas , les traigo el paso a paso de rollo de mango, este rollito esta de moda aca en Monterrey y esta bien caro, espero que les guste,se los hice con todo mi corazoncito , queda delicioso, receta supercomprobada

ingredientes:

1 taza de harina

1 pizca de bicarbonato(1/4 de cucharadita)

2 cucharaditas de royal o polvo de hornear

 estos tres ingredientes los van a cernir en 5 ocasiones , es el secreto para que quede muy fina la masa

5 huevos separados

1 taza de azucar

3 cucharadas soperas de aceite

2 cucharaditas de vainilla

5 cucharadas de leche tibia

aqui esta karen cerniendo la harina con el royal y el bicarbonato

separamos claras y yemas

ahora vamos a batir las claras a punto de turron y reservamos aparte

ahora vamos a batir las yemas hasta que esten claras  , aqui agregamos la azucar

ahora agregamos vainilla

y ahora el aceite

agregamos  la harina cernida alternando con la leche

ahora con movimientos envolventes vamos a agregar las claras batidas, delicadamente para que no se bajen, siempre hacia un solo lado

asi queda la textura de la masa

ahora preparamos un molde de 15" por 11", engrasado ,con papel encerado en la base y las paredes y le rociamos spray antihaderente

yo prepare un molde de 15 por 15 , asi que prepare la receta 1 y media veces , lo que pasa es que era para la familia de mi esposo y son muchos asi que lo hice mas grande

asi quedo:

se lleva al horno por 20 a 25 minutos a 180 grados centigrados , solo que tiene que estar bien precalentado el horno para que no se baje,hay que vigilarlo para que no se tueste para poder voltearlo, y no se parta , si les quedan las orillas duritas las pueden cortar las orillitas, asi salio:

lo volteamos sobre una toallita o trapito espolvoreado con azucar granulada, se enrolla y se deja enfriar

se va enrollando a manera de que la tela siempre vaya quedando enmedio, o sea no debe de quedar pegado pan con pan a enrollar porque se va a pegar y pueden batallar para desenrrollarlo

aqui ya enrolladito

ahora vamos a preparar la crema holandesa

ingredientes:

1 queso crema

2 tazas de whipp topping base(esta la pueden suplir por crema para batir, heavy cream)

1 taza de azucar glass(si le agregan crema para batir chequen lo dulce y pueden dismuinur o aumentar el azucar)

1 cucharada de vainilla

5 0 6 mangos

edito para decirles que le pueden poner en lugar de mangos : fresas , cajeta con nuez, piña y durazno en almibar , cualquiera sabe delicioso, por si no consiguen el mango

se bate el queso crema y se agrega el azucar glass

se agrega la vainilla

y ahora el wipp toping  base se bata por 5 min. y asi queda la crema, si no cuentas con topping base, bate aparte la crema, e integrala a la crema de queso de manera envolvente.....para que no se te vaya a cortar

desenrollamos el rollo con cuidadito y cariño, le esparcimos crema y mangos en cuadritos, SI LES GUSTA HUMEDO , EN ESTE PUNTO LO PUEDEN PICAR CON UNA BROCHETA O TENEDOR Y BAÑARLO CON UNA TAZA DE JUGO O ALMIBAR,ANTES DE PONER EL RELLENO DE CREMA Y FRUTA...

y volver a enrollar, SI LO HUMEDECEN HACERLO CON MUCHO CUIDADO

decoran con la crema y con un peine de reposteria le hacen las rallitas o con un tenedor, decoran con mango en rebanadas y asi queda, taran:

y aqui su rebanada, se la corte antes de llevarmelo a la fiesta ji, ji, ji para dejarles de una vez su pedacito

les hice este pap , con mucho cariño, esta largo pero es para que me entiendan mejor, saluditos

 

les dejo un   mu@@@@@

mapat 

 

 

 

 

 

 

 

 

Papel
arycharly
Mensajes: 1,216
Registrado: ‎01-03-2008

Re: ¡SORPRESA! PASO A PASO DE ROLLO DE MANGO, UUUMMM

Que hermosa Sorpresa Gracias Mapat como adivinaste? Me encanta el rollo de mango..!!!!!!!!! Gracias se ve extremadamente delicioso y con este Paso a Paso podre hacerlo más facil muchisisisisimas Gracias..! :cara_burlon:
http://img213.imageshack.us/img213/7418/charlyarywp4.gif
Bronze
rommy31
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Registrado: ‎03-04-2008

Re: ¡SORPRESA! PASO A PASO DE ROLLO DE MANGO, UUUMMM

HOLA MAPAT:

QUE RICA SORPRESA, GRACIAS POR TRAERLO AMIGA, SE VE BIEN SABROSO YA SE ME ANTOJO Y EL PASO A PASO MUY BIEN EXPLICADO.

QUE TENGAS UNA MUY BUENA TARDE
Diamante
kamuny
Mensajes: 45,571
Registrado: ‎02-06-2008

Re: ¡SORPRESA! PASO A PASO DE ROLLO DE MANGO, UUUMMM

bravo!!!! esta muy bueno tu paso a paso y se ve bien rico;ya lo guarde en mis favoritos en cuanto tenga tiempo lo hago y cress que pueda hacerlo de mango y fresas?pues aqui los mangos cuestan un dolar cada uno y podria comprar fresas pues es tiempo y no estan tan caras.gracias x tu p a p.:cara_yes:
Senior
liaiglesias06
Mensajes: 555
Registrado: ‎06-06-2008

Re: ¡SORPRESA! PASO A PASO DE ROLLO DE MANGO, UUUMMM

MIL GRACIAS XCOMPARTIR ESTA SUPER TU PASO A PASO...BIEN EXPLICADITO
ABRAZOS
LIA
Cristal
lani2020
Mensajes: 6,529
Registrado: ‎09-06-2007

Re: ¡SORPRESA! PASO A PASO DE ROLLO DE MANGO, UUUMMM

waooooooo que rico paso a paso mapat gracias todo quedo super facil de haser y es caro por los mangos tambien se le puede poner otra fruta?ya la guarde en mis favoritos saluditossssssssssss
Acero
pastelitodefresa
Mensajes: 2,311
Registrado: ‎06-13-2008

Re: ¡SORPRESA! PASO A PASO DE ROLLO DE MANGO, UUUMMM

WOWWW!! ESTÁ MUY PADRE ESTE P. A  P.  Y EL ROLLITO SE VE PARA CHUPARSE LOS DEDOSSSSS, SE ME HIZO AGUA LA BOCA ...FELICIDADES Y MUCHAS GRACIASSSSSSSS :smileyhappy: SALUDITOSSSS
mi firmita
Bronze
Mensajes: 4,712
Registrado: ‎03-03-2008

Re: ¡SORPRESA! PASO A PASO DE ROLLO DE MANGO, UUUMMM

MMMMM, me dejaste relambiendome la boca, no fue suficiente esa rebanadita,jijiji, gracias por compartir este pap esta muy bien explicadito amix, y se ve super delicioso.
Platino Brillante
pegui2325
Mensajes: 18,770
Registrado: ‎08-13-2007

Re: ¡SORPRESA! PASO A PASO DE ROLLO DE MANGO, UUUMMM

wao mapat muy bueno tu paso a paso esta genial me lo llevo enseguidita y en cuanto pueda creo yo que este fin de semana hago mi tarea gracias por compartir
Bronze
yaris7161
Mensajes: 4,491
Registrado: ‎10-01-2003

Re: ¡SORPRESA! PASO A PASO DE ROLLO DE MANGO, UUUMMM

que ricura!!!!!!!!!!!!!!!!   gracias!!!!!!!!!!!!!