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Acero
cocinerafeliz
Mensajes: 2,979
Registrado: ‎05-29-2005
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TIP PARA QUE NO SE SALGA RELLENO PARA EMPANADA

HOLA A TODAS, ESTUVE UN POQUITÍN DESCONECTADA DE EL FORO, PUES ESTUVE 15 DIAS SIN INTERNET...Y YA ESTOY DE NUEVO PARA SALUDARLAS Y PASARLES ESTE TIP....
 
UN PEQUEÑO TRUCO PARA QUE EL RELLENO DE CAJETA ( DULCE DE LECHE ) NO SE SALGA DE LAS EMPANADAS ES PONERLE UNA YEMA DE HUEVO, POR CADA LATA DE CAJETA , DE ESTA MANERA NO SE SALDRÁ DE LA EMPANADA Y TENDRÁN UNA MUY BONITA PRESENTACION...
 
Y SI QUIERES QUE TENGA UNA TEXTURA NO TAN PEGAJOSA, APARTE DE LA YEMA, TAMBIEN LE PUEDES AGREGAR 2 CUCHARADAS DE MAICENA, ESO SI, SOLO PARA LA CONSISTENCIA, PUES SI NO LE PONES LA YEMA NO TENDRÁ EL MISMO RESULTADO Y SE VA A ESCURRIR EN LA CHAROLA.
 
SI LAS RELLENAS CON MERMELADA ,AGREGA MAICENA DISUELTA EN AGUA DE ESA MANERA AL ESTAR COCIENDOSE EN EL HORNO VA A TENDER A CUAJAR Y NO A SALIRSE.
 
OTRO TIP, ES QUE HAGAS UN TIPO ENGRUDO CON HARINA Y AGUA Y BARNICES LAS ORILLAS DE LA EMPANADA POR DENTRO ANTES DE CERRARLAS, DE ESTA MANERA SELLARÁS Y SERÁ MAS DIFICIL QUE SE SALGA EL RELLENO.
 
BUENO, ESTO A MI ME HA DADO RESULTADO, ESPERO QUE A USTEDES TAMBIEN...
 
SALUDITOS Y FELIZ COMIENZO DE SEMANA
 
KARLA
COCINERA FELIZ
Platino Brillante
santa1
Mensajes: 10,152
Registrado: ‎10-28-2002

Re: TIP PARA QUE NO SE SALGA RELLENO PARA EMPANADA

:cara_yes:gracias bienvenida al foro nuevamente, mira que cada dia se aprende algo nuevo   hasta pronto          Monica.
Cristal
isecake
Mensajes: 6,591
Registrado: ‎08-26-2005

Re: TIP PARA QUE NO SE SALGA RELLENO PARA EMPANADA

hola que bien que ya estes de regreso, y gracias por el tip
Acero
cocinerafeliz
Mensajes: 2,979
Registrado: ‎05-29-2005

Re: TIP PARA QUE NO SE SALGA RELLENO PARA EMPANADA

SANTA1 E ISECAKE, GRACIAS POR SUS COMENTARIOS..., LA MAYORÍA DE LOS TIPS, LOS HE APRENDIDO DE MI QUERIDA MADRE..

Y ESTOY MUY CONTENTA DE ESTAR DE NUEVO EN EL FORO

SALUDITOS

KARLA

 
Diamante
sandrama01
Mensajes: 47,335
Registrado: ‎07-09-2002

Re: TIP PARA QUE NO SE SALGA RELLENO PARA EMPANADA

:cara_yes::cara_yes:

Quarzo
paty24
Mensajes: 23,740
Registrado: ‎05-08-2002

Re: TIP PARA QUE NO SE SALGA RELLENO PARA EMPANADA

GRACIAS..
Acero
isabellaok
Mensajes: 2,433
Registrado: ‎01-15-2005

Re: TIP PARA QUE NO SE SALGA RELLENO PARA EMPANADA

muchas gracias Karla por los tips  buenisimos :cara_yes:
Acero
cocinerafeliz
Mensajes: 2,979
Registrado: ‎05-29-2005

Re: TIP PARA QUE NO SE SALGA RELLENO PARA EMPANADA

SANDRAMA, PATY24 E ISABELLAOK, GRACIAS A USTEDES COR CONTESTAR MI MENSAJE, Y ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO EL CONSEJO Y SOBRE TODO QUE A LA PROXIMA QUE HAGAN EMPANADAS LES PUEDA SERVIR SE ALGO EL CONSEJITO

SALUDOS

KARLA

Plata
olimayo13
Mensajes: 8,311
Registrado: ‎05-12-2004

Re: TIP PARA QUE NO SE SALGA RELLENO PARA EMPANADA

MUCHA GRACIAS POR LOS TIPS...:cara_yes:
visita nuestro foro de pasteleria y reposteria

Papel
ninabonita
Mensajes: 1,956
Registrado: ‎04-09-2002

Re: TIP PARA QUE NO SE SALGA RELLENO PARA EMPANADA

Hola Cocinera Feliz:
Muchas gracias por tus consejos.
Saludos
Niña Bonita El regalo mas grande que me ha dado Dios es la dicha de ser Madre. border=0