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Platino Brillante
lissygar
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Registrado: ‎04-27-2004
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HIERBAS AROMATICAS

Hierbas aromaticas
Las hierbas aromáticas se usan en la cocina tanto con fines gastronómicos como con la intención de conseguir los beneficiosos efectos que algunas plantas medicinales podrían generar en nuestro organismo. Se han de emplear siempre en dosis controladas y teniendo en cuenta sus posibles efectos secundarios. Su delicado sabor puede reemplazar, incluso con ventaja, al de muchas especias. A excepción del laurel, que se usa en seco, las hierbas aromáticas aportan más sabor y aroma a los platos si son frescas. Gracias a los aceites esenciales que contienen, constituyen un acompañamiento idóneo para los alimentos. Sus propiedades son:


Eupépticas (tonifican los procesos digestivos y facilitan la digestión): eneldo, alcaparras, laurel, salvia, romero, perejil, albahaca, tomillo, comino, ajedrea.


Carminativas (evitan o reducen los gases intestinales): eneldo, hinojo, laurel, tomillo, anís verde, orégano, ajedrea (sustituto, más saludable, de la pimienta).


Antisépticas (inhiben el crecimiento de los microbios): ajo, limón, tomillo, salvia.


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Diamante
montenier
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Re: HIERBAS AROMATICAS

:cara_yes:


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Platino Brillante
maria v.
Mensajes: 12,654
Registrado: ‎07-02-2001

Re: HIERBAS AROMATICAS

Me acuerdo de mi abuelita....Ella mantenia toda clase de hierbas para todos los males , dolores y recetas!
 
Buen tema.
Gracias Lissy!
Maria V.
Platino Brillante
lissygar
Mensajes: 16,455
Registrado: ‎04-27-2004

Re: HIERBAS AROMATICAS

y verdad que esas hierbitas si calman los dolores, ahora la gente prefiere tener miles de frasquitos en casa

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Diamante
frutafresca01
Mensajes: 29,388
Registrado: ‎04-05-2003

Re: HIERBAS AROMATICAS