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cocinadominicana
Mensajes: 1,223
Registrado: ‎05-31-2007
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☺ NIÑO ENVUELTO DE REPOLLO PASO A PASO☺

[ Editado ]
Niño Envuelto

Ingredientes:

6 tomates barcelo picado en pequeños cuadritos

1 repollo mediano.

2 dientes de ajo.

1 cebolla, bien picadita.

1/2 cucharadita de orégano en polvo.

4 cucharadas de malagueta, bien molida.

1 cucharada de jugo limón verde o vinagre

1 libra de carne molida (cerdo preferiblemente).

1 caldo de pollo

1 libra de arroz.

1 lata pequeña de salsa de tomate.

1 sazonsito con achiote

aceite

Preparación


Se toma el repollo entero y se le recorta el centro, teniendo en
cuenta no cortar las hojas, se coloca dentro de una cacerola profunda
con agua y sal, se lleva a fuego lento, se espera que el repollo este
blandito, con un palito de madera de los que se utilizan para
pinchos, se verifica si esta cocido por dentro. Luego sácalo y ponlo
a escurrir dentro de un colador de espaguetis, déjalo enfriar. Ahora
vamos a la carne, se le agregan todos los ingredientes junto al arroz
crudo. Y todo crudo, se van sacando las hojas del repollo y
rellenando con la mezcla de carne y arroz poniendo los bollos en una
cacerola separada colocándolos unos encima de los otros, agregar la
salsa de tomate al agua que los cubrirá, taparlos y esperar que
hierva a fuego lento por los menos media hora o hasta que pruebes que
el arroz este blando.


 

Paso a paso...

 

ingredientes a utilizar...

 





Mensaje editado por cocinadominicana

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cocinadominicana
Mensajes: 1,223
Registrado: ‎05-31-2007

Re: ☺ NIÑO ENVUELTO PASO A PASO☺

[ Editado ]
Mezclar todos los ingredientes...

 










/img38.imageshack.us/img38/6129/363bt.jpg">

Mensaje editado por cocinadominicana

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cocinadominicana
Mensajes: 1,223
Registrado: ‎05-31-2007

Re: ☺ NIÑO ENVUELTO PASO A PASO☺

[ Editado ]

Asi nos debe quedar el relleno ya envuelto...

 

 

Aqui ya estan el la olla cocinandose...le agregamos el agua seguido por media taza de aceite y sal al gusto....lo dejamos hervir a fuego alto de una hora a hora y media vigilandoo que no se sequen totalmente y echandole su poquita de agua cuando creas que lo necesite,

 






>

 

 

 

Mensaje editado por cocinadominicana

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cocinadominicana
Mensajes: 1,223
Registrado: ‎05-31-2007

Re: ☺ NIÑO ENVUELTO PASO A PASO☺

[ Editado ]

Aqui esta el resultado final ya servido....


 



 



la foto final no me quiere salir les traje esta de otro site para que tengan la idea de como quedo.

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zoily
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Registrado: ‎05-06-2001

Re: ☺ NIÑO ENVUELTO PASO A PASO☺

Heyyy que lindo te quedo graciassssssss!!!!!!




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cocinadominicana
Mensajes: 1,223
Registrado: ‎05-31-2007

Re: ☺ NIÑO ENVUELTO PASO A PASO☺

me alegra saber que te haya gustado...de verdad esta bien asi o necesito modificarle algo...es la primera vez que hago un paso a paso...


Escrito por zoily:
Heyyy que lindo te quedo graciassssssss!!!!!!


Diamante
zoily
Mensajes: 44,716
Registrado: ‎05-06-2001

Re: ☺ NIÑO ENVUELTO PASO A PASO☺



Escrito por cocinadominicana:
me alegra saber que te haya gustado...de verdad esta bien asi o necesito modificarle algo...es la primera vez que hago un paso a paso...


Escrito por zoily:
Heyyy que lindo te quedo graciassssssss!!!!!!








esta muy bien solo es cuestión de imponerse y mientras mas se hagan mejor van quedando ya lo veras.




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cocinadominicana
Mensajes: 1,223
Registrado: ‎05-31-2007

Re: ☺ NIÑO ENVUELTO PASO A PASO☺

si tienes toda la razon...


Escrito por zoily:


Escrito por cocinadominicana:
me alegra saber que te haya gustado...de verdad esta bien asi o necesito modificarle algo...es la primera vez que hago un paso a paso...


Escrito por zoily:
Heyyy que lindo te quedo graciassssssss!!!!!!








esta muy bien solo es cuestión de imponerse y mientras mas se hagan mejor van quedando ya lo veras.


Senior
alchemist2
Mensajes: 906
Registrado: ‎09-13-2006

Re: ☺ NIÑO ENVUELTO PASO A PASO☺

HOLA ZOILY SABES SON MIS FAVORITOS, MI MAMA LOS HACIA CUANDO YO ERA PEQUENA PERO NUNCA ME HE ANIMADO A HACERLOS, LO QUE ME PARECE DIFICIL ES LO DE COCINAR EL REPOLLO COMPLETO, ALOMEJOR CON ESTE PASO A PASO ME ANIMO, GRACIAS Y DIME QUE ES MALAGUETA(?)
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Diamante
zoily
Mensajes: 44,716
Registrado: ‎05-06-2001

Re: ☺ NIÑO ENVUELTO PASO A PASO☺



Escrito por alchemist2:
HOLA ZOILY SABES SON MIS FAVORITOS, MI MAMA LOS HACIA CUANDO YO ERA PEQUENA PERO NUNCA ME HE ANIMADO A HACERLOS, LO QUE ME PARECE DIFICIL ES LO DE COCINAR EL REPOLLO COMPLETO, ALOMEJOR CON ESTE PASO A PASO ME ANIMO, GRACIAS Y DIME QUE ES MALAGUETA(?)





holaa animarte a hacerlo la parte mas incomoda es la de hervir el repollo pero si le metes el cuchillo bien profundo alrededor de la cabeza será mucho mas fácil y las hojas se desprenderían mas fácil ,la malagueta es la bolita negra que usualmente le ponemos a las sopas la pones en la licuadora para triturarlas y después se la echas a la mezcla de la carne y el arroz cerniendo con un colador.