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cocinadominicana
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Registrado: ‎05-31-2007

QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!

[ Editado ]
Quipe (o Kipe ) debe sus orígenes a los inmigrantes del Oriente Medio que se trasladaron al sur de la isla a finales del siglo diecinueve nosotros lo hemos adoptado como algo nuestro

receta

1 libra de trigo

1 libra de carne de res molida

pimienta negra molida a gusto

1 cebolla grande

aceite suficiente para freír

sal a gusto

yerbabuena

para el relleno 1

1 diente de ajo

cebolla y ajíes picaditos fino

sal a gusto

3/4 de la carne mencionada arriba

una pizca de orégano

elaboracion





008-3.jpg picture by ryanwife


tomamos el trigo lo echamos en suficiente agua a menos por unas 2 horas o hasta que lo sientas blando(esto depende de la calidad de este)




008-3.jpg picture by ryanwife
despues de el tiempo que le damos lo sacamos de el bowl exprimiendo todo el exceso de agua.






tomamos la cebolla yerbabuena y la trituramos ya sea en el procesador de alimentos o la puedes picar finamente con un cuchillo a mi me gusta mas como queda en el aparatito ,la mezclamos con el trigo previamente expremido.




008-3.jpg picture by ryanwife

ligamos 1/4 de la carne ,trigo.sal,pimienta y todos los demas ingredientes amazando hasta que este todo bien unido..




008-3.jpg picture by ryanwife




008-3.jpg picture by ryanwife

Mensaje editado por cocinadominicana

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cocinadominicana
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Registrado: ‎05-31-2007

Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!

[ Editado ]
procedemos con el relleno ..

tomamos la carne restante la ponemos a cocinar con el ajo cebolla y ajies previament picados.




008-3.jpg picture by ryanwife




008-3.jpg picture by ryanwife



tomamos un poco de el trigo lo hacemos una bolita lo aplastamos formando un hueco en el medio donde introduciras la carne ....luego lo cierras dandole la forma.










008-3.jpg picture by ryanwife

mientras tanto ponemos el sarten con suficiente aceite esperando que este bien calinte para echarlos a freir ...ten en cuenta que si este esta frio se te desbarataran al freirlo ..por eso deves echarlo con la temperatura lo mas alto posible.






sacarlo cuando ya estén cocidos en un recipiente escurriendo con papel toalla absorbente ....listo para comer!!!!!!!!!






008-3.jpg picture by ryanwife

Mensaje editado por cocinadominicana

honey2428
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Registrado: ‎02-19-2003

Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!

AY ZOILY, QUE RICOS SE VEN ESOS QUIPES
:cara_coqueta:
 NUNCA LOS HE HECHO, A VER SI ENCUENTRO EL TRIGO POR AQUI Y ME PONGO A INVENTAR
:cara_yes::cara_burlon:
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karenshannel
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Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!

que interesanteeeee y gueno seve eso, aber si un dia lo agoo o intento hacerlos jeje gracias zoily por la receta
Es mui facil Opinar desde afuera.
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cocinadominicana
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Registrado: ‎05-31-2007

Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!


Escrito por honey2428:
AY ZOILY, QUE RICOS SE VEN ESOS QUIPES
:cara_coqueta:
 NUNCA LOS HE HECHO, A VER SI ENCUENTRO EL TRIGO POR AQUI Y ME PONGO A INVENTAR
:cara_yes::cara_burlon:







se ve un poco complicado pero no lo es tanto mas trabajo me dio subir la fotos a imagenshack que prepararlos.
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cocinadominicana
Mensajes: 1,223
Registrado: ‎05-31-2007

Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!


Escrito por karenshannel:
que interesanteeeee y gueno seve eso, aber si un dia lo agoo o intento hacerlos jeje gracias zoily por la receta




a tu orden karen.
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larebelde78
Mensajes: 711
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Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!

AYAAYAY AMIGA LOS TRAITE PA MORTIFICARME NO MA...QUE RICO SE VEN..
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lindaleonys
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Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!

waooooooooooooooo yo creia q era mas complicado hacer los quipes, gracias amiga por tu paso a paso. y quuuuuue rico se ven. GRACIASSSSSSSSS
Plata
1979ma
Mensajes: 9,465
Registrado: ‎07-24-2006

Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!

waoo no sabia de ese platillo dominicano se ven deliciosos. gracias por compartirlo en el foro de cocina puertorriqueña.:cara_vago:
Quarzo
itza70
Mensajes: 22,058
Registrado: ‎08-22-2007

Re: QUIPES COMO HACERLO PASO A PASO!!

no habia oido nunca la receta,se me antojo