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Diamante
zoily
Mensajes: 44,722
Registrado: ‎05-06-2001
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SANCOCHO DE HABICHUELAS PARA 3 O 4 PERSONAS

[ Editado ]
SANCOCHO DE HABICHUELAS

Ingredientes:

2 Latas de Habichuelas Rojas

1 Cebolla Roja

1 Ají Cubanela

1 Ají Gustoso

1 Diente de Ajo Majado

1 Yautía Picada en Cubos

1 Plátano Verde rallado

1Yuca Picada en Cubos

1 Cucharadita de sazón en polvo

1 Cucharadita de Sal Morton

1 Pastilla de Caldo de Pollo

1 Costillita Ahumada Cortada en Bocados

1 Hueso de Jamón Ahumado Cortado en Bocados

1 Chuleta Ahumada Gruesa Cortada en Bocados

1 Pie de Longaniza Criolla

Un Manojo de cilantrico

Sal y Pimienta


Preparación:

Batir las latas de habichuelas, colar y reservar. Majar el ajo con sal y ají gustoso y reservar.

Sazonar las carnes con sal Morton y reservar (Esto por si tus carnes no están muy bien ahumadas) En un caldero u olla de acero inoxidable donde se preparará el sancocho poner un poquito de agua y agregar la longaniza a hervir y pincharla para que bote la grasa. Entonces dejarla sofreír en su propia grasa, sacar y reservar. Ahí mismo sofreír las carnes por tipo, sacar y reservar. Luego en esa misma olla o caldero sofreír la cebolla, el ají cubanela; agregar el ajo con el ají gustoso. Luego añadir las habichuelas batidas y coladas. Agregar las carnes ya sofritas, incluso la longaniza cortada diagonalmente. Después añadir la yuca y la yautía. Dejar hervir y bajar el fuego.

Preparar bollitos de plátano mezclando el plátano verde rallado, la sazón en polvo, un poco de cilantro y un poco de aceite. Formar los bollitos con las manos y echarlos con cuidado en el caldo. Agregar el manojo de cilantrico, dejar hervir por media hora más o hasta que los víveres estén. Disfrutar con arroz blanco.

Mensaje editado por zoily





Cristal
mikkaela
Mensajes: 6,060
Registrado: ‎03-27-2007

Re: SANCOCHO DE HABICHUELAS PARA 3 O 4 PERSONAS

BUENISIMO
Quarzo
nicodi
Mensajes: 22,392
Registrado: ‎06-22-2003

Re: SANCOCHO DE HABICHUELAS PARA 3 O 4 PERSONAS

:cara_yes:
Diamante
lafeamaspretty
Mensajes: 25,108
Registrado: ‎02-25-2007

Re: SANCOCHO DE HABICHUELAS PARA 3 O 4 PERSONAS

gracias....amix...hace mucho que estoy loca por hacer esta receta...y nunca la hago...haber si me pongo las pilas jaja.
Diamante
zoily
Mensajes: 44,722
Registrado: ‎05-06-2001

Re: SANCOCHO DE HABICHUELAS PARA 3 O 4 PERSONAS

a la orden




Cristal
lindaleonys
Mensajes: 7,410
Registrado: ‎04-12-2007

Re: SANCOCHO DE HABICHUELAS PARA 3 O 4 PERSONAS

QUEEEEEEEEE RICOOOOOOOO GRACIAS ZOILY!!!!!!!!!!!!!!!!
Diamante
masiel925
Mensajes: 25,098
Registrado: ‎07-16-2007

Re: SANCOCHO DE HABICHUELAS PARA 3 O 4 PERSONAS

:cara_oh::cara_yes:
Cristal
mikkaela
Mensajes: 6,060
Registrado: ‎03-27-2007

Re: SANCOCHO DE HABICHUELAS PARA 3 O 4 PERSONAS

:cara_coqueta:
Plata
melania320
Mensajes: 9,421
Registrado: ‎07-22-2007

Re: SANCOCHO DE HABICHUELAS PARA 3 O 4 PERSONAS

bueno,bueno,bueno,mmmm:cara_yes:
Amor,dulce ,Amor