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Platino Brillante
candybet1
Mensajes: 11,587
Registrado: ‎10-31-2008
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naranjitas bañadas en chocolate

naranjitas bañadas en chocolate
ingrediente
6 naranjas
400g de azúcar
400 cm3 de agua
canela en rama
cobertura con leche chocolate
preparacion
cortar las naranjas en gajos en cuartos, retirar la pulpa y cortar las cascaras en laminas de 1cm de ancho. Aparte, colocar agua fría en una olla, agregar las cascaras y llevar a fuego. Cocinar 3 minutos. Esta operación se debe repetir como cinco veces, siempre poniendo agua fría.
2.Aparte, realizar un almíbar con la canela, 400 cm3 de agua y el azúcar.
3.Incorporar las naranjitas al almíbar y seguir cocinando hasta que estén tiernas. Retirar de la llama.
4.Dejar secar sobre rejilla, si es posible de un día para el otro.
5.Luego, pasarlas por azúcar y dejarlas secar nuevamente.
6.Derretir la cobertura hasta alcanzar los 32ºC y usarla para bañar las cascaritas. Apoyarlas sobre una lámina antiadherente o papel apergaminado hasta que se sequen
 

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Bronze
sabolito
Mensajes: 3,818
Registrado: ‎06-17-2006

Re: naranjitas bañadas en chocolate

Gracias
Diamante
zoily
Mensajes: 44,742
Registrado: ‎05-06-2001

Re: naranjitas bañadas en chocolate

gracias suena rico.




Cristal
mikkaela
Mensajes: 6,060
Registrado: ‎03-27-2007

Re: naranjitas bañadas en chocolate

:cara_yes: