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mayamari
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Ayuda, cuantas libras de carne necesito para 40 personas??

Hola!

Haber si me pueden ayudar con esto, voy a tener invitados a mi casa y pienso hacer tostadas de carne (molida) entre adultos y jovenes son 40, y no se que tanta carne comprar... me pueden ayudar con esto?? De paso si me pueden dar alguna receta para hacer la carne... yo solamente la frio y le pongo sal y pimienta.

Ok gracias y que tengan buen dia!
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mayo81963
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Re: Ayuda, cuantas libras de carne necesito para 40 personas??

bueno yo pongo 3 personas por libra no se de que carne bas a ocupar yo cuando ago carne para asazar ranchera pongo 3 personas por libra cuando es carnitas 4 por que las carnitas rinden mucho
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mayamari
Mensajes: 1,365
Registrado: ‎11-07-2006

Re: Ayuda, cuantas libras de carne necesito para 40 personas??

Mayo! Muchas gracias por respoderme!

Que tengas bonito dia!
Senior
mayo81963
Mensajes: 953
Registrado: ‎04-26-2006

Re: Ayuda, cuantas libras de carne necesito para 40 personas??

de nada amiga :smileyhappy:
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caracolitos
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Re: Ayuda, cuantas libras de carne necesito para 40 personas??

hijole pos yo pongo tambien 3 personas por libra pero la molida rinde mucho, aunque lo bueno es que es mejor que te sobre y no que te falte

dejame buscar recetas porque de molida JAMAS las he hecho no tengo idea de tostadas nomas asi
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mayamari
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Re: Ayuda, cuantas libras de carne necesito para 40 personas??

Gracias Caracolitos.

Sinceramente yo tampoco habia comido tostadas de carne molida antes, hasta que conoci a mi suegra! Ellos son del estado de Guanajuato y yo soy de Sinaloa,pero vivo en Chicago, las tostadas que alla comia (Sinaloa) eran de carne de res deshebrada y con mucha salsa de jitomate, pero un dia le hice este tipo de tostadas a mi esposo y se me quedo mirando.. jajaja como diciendo que por que hice las tostadas asi, por eso empece a hacerlas como mi suegra.. si tienes una receta ahi me la dices, tambiene estaba pensado hacerlas con pollo (unas de pollo y otras de carne).

Ok hasta luego!
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caracolitos
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Re: Ayuda, cuantas libras de carne necesito para 40 personas??

yo tambien vivo en Chicago y a lo mejor la que las sabe hacer asi es la comadre sauza, a ver si viene

pero si quieres te traigo todas las recetas de tostadas que tengo
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mayamari
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Re: Ayuda, cuantas libras de carne necesito para 40 personas??

Caracolitos

Si puedes me pasas las recetas de tostadas que tengas, ya copie la de las tostadas de pollo con salsa, creo que tu pusiste esa receta.

Gracias!
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caracolitos
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Registrado: ‎05-13-2003

Re: Ayuda, cuantas libras de carne necesito para 40 personas??

Tostadas de pollo



Ingredientes:

Aceite para freir.
12 tortillas de maíz.
1 ½ tazas de frijoles refritos.
3 tazas de lechuga finamente picada.
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
1 cebolla en rodajas.
2 jitomates rebanados.
1 aguacate pelado y rebanado.
Sal a gusto.
1/2 taza de crema.
3 onzas de queso rallado.
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Preparación


Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
Fríe las tortillas hasta que estén doradas.
Deja escurrir el aceite.
Las tortillas se pueden preparar hasta una hora antes de servir.
Calienta los frijoles refritos.
Esparce los frijoles en cada tortilla y cúbrelos con lechuga, pollo
desmenuzado, 1 rebanada de cebolla, 1 rebanada de jitomate y 1 rebanada de aguacate.
Agrega 1 cucharada de crema y un poco de queso y sal.
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caracolitos
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Re: Ayuda, cuantas libras de carne necesito para 40 personas??

receta del "chile mayor"

Tostadas de Tinga de Cerdo al Chipotle

Ingredientes

* 4 tazas de lomo de cerdo
* 1 cucharadita de sal
* 1 cucharadita de pimienta blanca
* 1 cucharada de orégano de hoja grande
* 4 cucharadas de chile chipotle en adobo
* jugo de 1 limón
* 4 tazas de lechuga rallada
* 4 cucharadas de cilantro picado finamente
* 1/2 taza de rábanos en rodajas
* 6-8 tostadas horneadas
* 2 tazas de frijoles pinto, sazonados, hervidos y machacados
* 3 cucharadas de queso fresco rallado
* 1/2 taza de cebolla blanca en rodajas finas
* 1 aguacate en lascas

Preparación









Mezcla la carne cocida con la sal, pimienta, orégano, chipotle y el jugo de limón. Revuelve hasta que estén bien incorporados.

En un envase aparte mezcla la lechuga, el cilantro y los rábanos.

Pon las tostadas en una superficie plana y distribuye 1/4 de taza de frijoles, 1/2 taza de carne y 1 taza de la mezcla de lechuga.

Decora con una cucharadita de queso, tres ruedas de cebolla y una lasca de aguacate.