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Diamante
mimis915
Mensajes: 36,893
Registrado: ‎04-30-2007

CHILAQUILES DE RANCHO

CHILAQUILES DE RANCHO
 
15 tortillas;
Media cebolla picada;
125 gramos de manteca;
3 chiles poblanos;
100 gramos de queso añejo;
1 taza de jitomate en puré;
Sal y pimienta (a gusto);
250 gramos de crema de leche
 
 PREPARACION
Freír en una sartén con manteca bien caliente las quince tortillas cortadas en trozos cuadrados regulares y retirar sin que se doren; en la misma manteca freír el puré de jitomate, la media cebolla picada fina. A su vez, asar los chiles poblanos, desvenarlos, cortarlos en juliana o rajas y freírlos junto al jitomate y la cebolla. Dejar reducir o condensar la preparación unos quince minutos e incorporar la tortilla trozada y frita hasta que esté cocida.
Una vez en su punto, retirar, agregar la cebolla picada fina, la crema y el queso añejo desmenuzado; servir.

Papel
mary3903
Mensajes: 1,582
Registrado: ‎05-28-2009

Re: CHILAQUILES DE RANCHO

HOLA MIMIS GRACIAS POR LA RECETA A MI ME ENCANTAN LOS CHILAQUILES, YA HASTA ME DIO HAMBRE JAJAJAJAJAJA.

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Diamante
mimis915
Mensajes: 36,893
Registrado: ‎04-30-2007

Re: CHILAQUILES DE RANCHO


mary3903 ha escrito:

HOLA MIMIS GRACIAS POR LA RECETA A MI ME ENCANTAN LOS CHILAQUILES, YA HASTA ME DIO HAMBRE JAJAJAJAJAJA.


hola mija,  no pues si, de leer tanta receta da hambre. muchas gracias por entrar al tema

Plata
pompos
Mensajes: 8,596
Registrado: ‎12-28-2007

Re: CHILAQUILES DE RANCHO

que rico ya me lo guarde(la receta)gracias mimis


Platino Brillante
maguiunaperla
Mensajes: 15,032
Registrado: ‎06-04-2005

Re: CHILAQUILES DE RANCHO

mmm que ricos, gracias mimis

Platino Brillante
delys06
Mensajes: 12,288
Registrado: ‎05-02-2010

Re: CHILAQUILES DE RANCHO

 

MMMHH! QUE RICOS AMIGA, ESO LE HARE DE ALMUERZO A MI ESPOSO, PUES LE ENCANTAN LOS CHILAQUILES, GRACIAS Y SALUDOS.

 

Plata
xarocha1
Mensajes: 9,970
Registrado: ‎01-08-2010

Re: CHILAQUILES DE RANCHO

 

 



Senior
sandyschez
Mensajes: 897
Registrado: ‎09-01-2010

Re: CHILAQUILES DE RANCHO

 


mimis915 ha escrito:

CHILAQUILES DE RANCHO
 
15 tortillas;
Media cebolla picada;
125 gramos de manteca;
3 chiles poblanos;
100 gramos de queso añejo;
1 taza de jitomate en puré;
Sal y pimienta (a gusto);
250 gramos de crema de leche
 
 PREPARACION
Freír en una sartén con manteca bien caliente las quince tortillas cortadas en trozos cuadrados regulares y retirar sin que se doren; en la misma manteca freír el puré de jitomate, la media cebolla picada fina. A su vez, asar los chiles poblanos, desvenarlos, cortarlos en juliana o rajas y freírlos junto al jitomate y la cebolla. Dejar reducir o condensar la preparación unos quince minutos e incorporar la tortilla trozada y frita hasta que esté cocida.
Una vez en su punto, retirar, agregar la cebolla picada fina, la crema y el queso añejo desmenuzado; servir.


GRACIAS COMADRITA

 

Diamante
rosiollamas
Mensajes: 50,179
Registrado: ‎10-18-2005

Re: CHILAQUILES DE RANCHO

Ahhhhh q rico se lee esta receta.. me dio mas hambre..

abrazotes y Saluditos.

Bronze
ysoyyo1
Mensajes: 4,735
Registrado: ‎11-08-2007

Re: CHILAQUILES DE RANCHO