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Bronze
shetara26
Mensajes: 4,981
Registrado: ‎11-14-2007

CHILES JALAPENOS RELLENOS DE QUESO CREMA

CHILES JALAPENOS RELLENOS DE QUESO CREMA
 
Ingredientes:
10 chiles jalapeños grandes
1 Pqt de queso crema philadelpia kraft chesse
4 huevos
1 1/2 taza de aceite vegetal
1/2 taza de harina para tortillas
20 palillos chicos de madera (como los q' dan en los restaurants)
sal al gusto


Preparación:
Primero se lavan bien los chiles despues de secarlos se prende la mecha de la estufa y se ponen ahi a tatemar (quemar) por aprox, 5 a 8 min o hasta q' el chile haya perdido su color verde y quede negrito,ojo no que se quemen,despues se van poniendo en una bolsa de plastico y ahi se dejan por unos 30min; se tiene q' sacar el aire de la bolsa y hacerle un nudo.Mientras se corta el queso crema en rectangulitos de aprox el tamaño de los chiles,q' no queden muy gruesos ya q' eso afectaria q' el chile no cerrara bien,ya q' tenemos el queso cortado se sacan los chiles de la bolsa y se pelan (para mayor comodidad al pelarlos te recomiendo ponerte unos guantes de platisco delgadito,para q' tus manos no se enchilen)osea se le va quitando lo quemadito es mas bien como si fueramos hacer un chile relleno, ya q' los pelaste se le quitan las semillas y se van poniendo en un plato.Ya terminado eso le vas poniendo el queso crema y para q' cierren un poco les pones 2 palillos a cada chile en la abertura donde le pusiste el queso,esto es para q' al momento de freir no se salga;ya q' esten todos con el queso crema se pone en un sarten el aceite ah fuego lento, y en otro recipiente se ponen las claras de los 4 huevo y las yema en otro, se empieza a batir las claras haste q' vayan adquiriendo la consistencia de espuma y mientras bates ve agregandole unas pizquitas de harina a las claras ya q' queden como espuma bien firme se le agregan las yemas y siges batiendo,ya listo el huevo espolvoreas los chiles con poca harina y despues los metes en el huevo le untas bien hasta taparlo todo y lo vas poniendo en el aceite, asi los dejes de cada lado unos 2 min o hasta q' el huevo este doradito lo volteas y los pones a escurrir.
Ya terminados son un buen bocadillo mientras se espera la comida o si prefieres acompañarlos con arroz a la mexicana y fijilitos, Provecho!!!


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Diamante
texcy4
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Registrado: ‎10-02-2007

Re: CHILES JALAPENOS RELLENOS DE QUESO CREMA

GRACIAS POR LA RECETA

Miembro
irving190
Mensajes: 1
Registrado: ‎05-21-2012

Re: CHILES JALAPENOS RELLENOS DE QUESO CREMA

Muy bueno que rico se ve

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Lanzadores de xploits

Plata
aanael
Mensajes: 8,564
Registrado: ‎09-18-2005

Re: CHILES JALAPENOS RELLENOS DE QUESO CREMA

GRACIAS