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ariah13
Mensajes: 42
Registrado: ‎09-23-2008
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Como Se Hacen Las Jericallas!!!! Alguien porfa.

hola quiero hacer jericallas pero nose ocmo me podrai ayudar porfavor.
 
Gracia.
Diamante
cholenkita
Mensajes: 56,847
Registrado: ‎08-29-2006

Re: Como Se Hacen Las Jericallas!!!! Alguien porfa.

:cara_auchh: YO NO SE NI QUE SON JERICALLAS :cara_sonrojada:
Diamante
rosiollamas
Mensajes: 50,179
Registrado: ‎10-18-2005

Re: Como Se Hacen Las Jericallas!!!! Alguien porfa.

JERICALLAS

Ingredientes:
- 1 ½ litros de leche
- 2 ramas de canela
- 1 vaina de vainilla fresca
- 1 ½ taza de azúcar
- 4 yemas de huevo

Preparación:
En una cacerola se mezclan la leche, la canela y la vaina de
vainilla abierta. También se puede usar concentrado de vainilla (1 cucharadita). Se pone a fuego suave la mezcla y cuando empiece a hervir se baja el fuego y se cuentan 10 minutos, procurando que no se tire la leche. Moviendo constantemente, se añade el azúcar. Se retira del fuego, se cuela y se deja enfriar completamente.
Las yemas de huevo se baten y se incorporan a la leche ya fría,
revolviendo bien. Se vacía esta mezcla en moldes para hornear, los cuales se colocan en una charola con un poco de agua caliente. Se meten al horno a 250°C por 35 o 40 minutos. Cuando estén listos se enfrían y se meten al refrigerador por 2 horas mínimo. Si se quieren gratinar, después de sacarlas del horno se enfrían y luego se introducen en la salamandra o en un horno eléctrico con quemadores en la parte de arriba hasta que se doren por la superficie.

 

No es mi receta.. la encontre y te la traje.. espero q te ayude...

Diamante
cholenkita
Mensajes: 56,847
Registrado: ‎08-29-2006

Re: Como Se Hacen Las Jericallas!!!! Alguien porfa.

ROSIO COMADRE QUE RICAS SE MIRAN,MMMMM GRACIAS AHORA YA SE QUE SON OYE Y NO TIENEN OTRO NOMBRE?
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ariah13
Mensajes: 42
Registrado: ‎09-23-2008

Re: Como Se Hacen Las Jericallas!!!! Alguien porfa.

es un postre creo que de Guadalajara Jalisco es como un flan pero no es flan son como doradiras de arriba.
 espero alguien sepa ocmo se hacen.
Diamante
rosiollamas
Mensajes: 50,179
Registrado: ‎10-18-2005

Re: Como Se Hacen Las Jericallas!!!! Alguien porfa.

Sepala... Las habia escuchado , pero no le habia leido los ingredientes..jijiji
Pos.. mientras me guardo la receta .. verdad?

Escrito por cholenkita:
ROSIO COMADRE QUE RICAS SE MIRAN,MMMMM GRACIAS AHORA YA SE QUE SON OYE Y NO TIENEN OTRO NOMBRE?



Miembro
ariah13
Mensajes: 42
Registrado: ‎09-23-2008

Re: Como Se Hacen Las Jericallas!!!! Alguien porfa.

gracias rosiollamas por traer la receta...
Platino Brillante
maguiunaperla
Mensajes: 15,032
Registrado: ‎06-04-2005

Re: Como Se Hacen Las Jericallas!!!! Alguien porfa.

yo tengo una receta de jericalla, ya la he hecho asi que si se que sale buena...aqui esta:cara_burlon:
 
 
Ingredientes:
8 tazas de leche
2 tazas de azucar
8 yemas de huevo
3 cuahcaradas de maizena
1 raja de canela
Caliente 8 tazas de leche con 2 tazas de azucar, una rajita de canela y 3 cuahcradas de maicena previamente disueltas en un poquito de agua fria, cuando la leche hierva dejala enfriar y retira la canela, añada 8 yemas de huevo mezclado todo muy bien, vacie la mezcla en moldes individuales, coloque los moldes en una bandeja a baño maria en el horno a 350 grados, saquelos cuando la jericalla este doradita.
Diamante
rosiollamas
Mensajes: 50,179
Registrado: ‎10-18-2005

Re: Como Se Hacen Las Jericallas!!!! Alguien porfa.

:smileywink:

Escrito por ariah13:
gracias rosiollamas por traer la receta...