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Diamante 1K
caracolitos
Mensajes: 141,361
Registrado: ‎05-13-2003
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FRUTA EN VINAGRE

FRUTA EN VINAGRE

Ingredientes:
1 k. papa lavada y en cuadros.
1 k. zanahoria cortada en sesgo.
1 k. calabacita en ruedas o bastones.
1 k. coliflor en ramitos.
1 k. nopales en tiras.
1 k. cebolla fileteada grueso.
½ k. ajos.
1 k. jícama en bastones.
1 k. chiles güeros o cuaresmeños.
3 L. vinagre de manzana o piña.
2 L. agua electro-pura.
1 L. aceite de maíz y ½ L. de Oliva.
Sal, aproximadamente ¼ k.
1 sachet . (Pimientas, mejorana, jengibre, tomillo, orégano, etc.)

Preparación
-en una olla con agua caliente con sal, blanquear las papas, sacar y reservar.
-añadir los ramitos de coliflor, dejar 2 ó 3 min. Y sacar, reservar.
-hacer lo mismo con las zanahorias y reservar.
-mientras tanto en una sartén amplia, calentar el aceite (los dos) y los ajos.
-cuando suelten su sabor y aroma, añadir la cebolla y dejarla cristalizar ligeramente.
-añadir verdura para que se saltee ligeramente sin que dore y se van poniendo en el vitrolero o recipiente escogido para hacerlo.
-cuando ya toda la verdura esté en el vitrolero, salteada en el aceite, añadimos al aceite el vinagre y el sachet y dejamos que suelte su sabor y aroma el sachet, por unos 5 min. Calentando a fuego bajo.
-una vez listo, salamos la preparación y caliente vaciamos al vitrolero, para que empiece a cocinar ligeramente la verdura y tome sabor.
-es muy importante cubrir con agua libre de bacterias toda la preparación, aprox. Serán dos litros de agua.
-tapar y guardar, después de 24 horas se podrán comer algunas verduras.

RECUERDA: no introduzcas cucharas de metal, solo madera o plástico.

Diamante
mimis915
Mensajes: 35,387
Registrado: ‎04-30-2007

Re: FRUTA EN VINAGRE

MUCHAS GRACIAS  :cara_yes:

Quarzo
secolandio
Mensajes: 24,443
Registrado: ‎05-21-2008

Re: FRUTA EN VINAGRE

GRACIAS  POR LA RECETA

Platino Brillante
marycar01
Mensajes: 12,018
Registrado: ‎12-18-2008

Re: FRUTA EN VINAGRE

me la llevo gracias
Diamante
areliyubicel
Mensajes: 55,866
Registrado: ‎06-26-2004

Re: FRUTA EN VINAGRE

QUE RICA DEBE DE QUEDAR ESTA RECETA..


Diamante
areliyubicel
Mensajes: 55,866
Registrado: ‎06-26-2004

Re: FRUTA EN VINAGRE

GRACIAS POR COMPARTIRLA...


Diamante
areliyubicel
Mensajes: 55,866
Registrado: ‎06-26-2004

Re: FRUTA EN VINAGRE

UMMM ESTA DE RE'CHUPETE...


Diamante
areliyubicel
Mensajes: 55,866
Registrado: ‎06-26-2004

Re: FRUTA EN VINAGRE

GRACIAS POR LA RECETITA...


Diamante
areliyubicel
Mensajes: 55,866
Registrado: ‎06-26-2004

Re: FRUTA EN VINAGRE

ME GUSTO MUCHO ESTA RECETA GRACIAS...


Diamante
areliyubicel
Mensajes: 55,866
Registrado: ‎06-26-2004

Re: FRUTA EN VINAGRE

QUE RICURA DE RECETA..