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ysoyyo1 wrote:1 Kg. de pierna de cerdo4 ó 5 chiles mirasol o chilacates20 pimientas3 clavos de olor1 cabeza chica de ajos1/2 c de mejorana1 pizca de cominos4 hojas de laurel1 copita de vinagre de piña2 C de consomé en polvo10 bolillos o los necesariosAceite o manteca la necesaríaMayonesa, mostaza, crema, jitomate, cebolla y lechugaSe cuece la carne con el laurel, la cabeza de ajos y sal al gusto.El chile se desvena y se remoja en agua caliente, se muele junto con los demas ingredientesLa carne se dehebra y se guisa con bastante grasa, luego se le agrega el recaudo y el jugo de la carne. Se deja q hierba mucho rato y q quede aguadito.Los bolillos se untan de mayonesa y se calientan en una plancha ( o en su defecto sobre un comal o sarten extendida), se le pone la carne, lechuga, jitomate, cebolla, luego la moztaza, crema y el caldito de la carne
LA RECETA SE VE SUPER AMIX THANKS !!
Escrito por ysoyyo1:1 Kg. de pierna de cerdo4 ó 5 chiles mirasol o chilacates20 pimientas3 clavos de olor1 cabeza chica de ajos1/2 c de mejorana1 pizca de cominos4 hojas de laurel1 copita de vinagre de piña2 C de consomé en polvo10 bolillos o los necesariosAceite o manteca la necesaríaMayonesa, mostaza, crema, jitomate, cebolla y lechugaSe cuece la carne con el laurel, la cabeza de ajos y sal al gusto.El chile se desvena y se remoja en agua caliente, se muele junto con los demas ingredientesLa carne se dehebra y se guisa con bastante grasa, luego se le agrega el recaudo y el jugo de la carne. Se deja q hierba mucho rato y q quede aguadito.Los bolillos se untan de mayonesa y se calientan en una plancha ( o en su defecto sobre un comal o sarten extendida), se le pone la carne, lechuga, jitomate, cebolla, luego la moztaza, crema y el caldito de la carne
