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PASTEL HELADO DE CAFE Y CHOCOLATE CON GALLETAS MARIA
Ingredientes:
½ taza de agua tibia.
5 cucharadas de café soluble.
2 paquetes de galletas María.
2 huevos enteros.
2 yemas.
1 lata de leche condensada.
1 ½ barritas de margarina o mantequilla.
1 ½ tablillas de chocolate Rey Amargo.
3 cucharadas de leche.
molde refractario cuadrado.
Nota: Se hace un día antes de comer.
Procedimiento:
Engrasar el molde con mantequilla.
Disolver café en agua tibia, remojar cada galleta en el café preparado y acomodarlas en el molde como una primer capa.
Licuar leche condensada, huevos, yemas y una barrita de mantequilla o margarina. Con esta crema bañar la primer capa de galletas.
Encima acomodar otra capa de galletas remojadas en el café, bañar con la crema de leche y encima otra tercer capa de galletas remojadas y más crema.
En una olla calentar leche diluír ahí el chocolate cortado en trozos, retirar del fuego y agregar media barrita de mantequilla o margarina, mezclar bien, vaciar sobre el pastel de galletas, tapar y congelar.
Sacarlo del congelador 10 minutos antes de servir.
Ingredientes:
½ taza de agua tibia.
5 cucharadas de café soluble.
2 paquetes de galletas María.
2 huevos enteros.
2 yemas.
1 lata de leche condensada.
1 ½ barritas de margarina o mantequilla.
1 ½ tablillas de chocolate Rey Amargo.
3 cucharadas de leche.
molde refractario cuadrado.
Nota: Se hace un día antes de comer.
Procedimiento:
Engrasar el molde con mantequilla.
Disolver café en agua tibia, remojar cada galleta en el café preparado y acomodarlas en el molde como una primer capa.
Licuar leche condensada, huevos, yemas y una barrita de mantequilla o margarina. Con esta crema bañar la primer capa de galletas.
Encima acomodar otra capa de galletas remojadas en el café, bañar con la crema de leche y encima otra tercer capa de galletas remojadas y más crema.
En una olla calentar leche diluír ahí el chocolate cortado en trozos, retirar del fuego y agregar media barrita de mantequilla o margarina, mezclar bien, vaciar sobre el pastel de galletas, tapar y congelar.
Sacarlo del congelador 10 minutos antes de servir.
