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Pavo ahumado
Ingredientes
* 4 tazas de néctar de pera
* 1 taza de sidra
* 1/4 de taza de miel
* Un pavo ahumado de 6 a 7 kilos
* Sal y pimienta, al gusto
* 4 cucharadas de mantequilla
Preparación
1.Coloque en una olla el néctar de pera, la sidra y la miel, deje cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
2.Coloque el pavo en la charola de hornear. Salpimente el interior de la pechuga y todo el exterior del pavo, Barnice con el glaseado de pera y coloque la mantequilla en el interior y exterior en trocitos pequeños.
3.Hornee a 180 grados centígrados con el pavo tapado 45 minutos, saque del horno, destape y vuelva a barnizar con la salsa. Vuelva a hornear el pavo destapado y con el relleno ya cocinado, hornee 30 minutos más.
4. Sirva el pavo después de una hora de cocinado. Retire el relleno del pavo inmediatamente y colóquelo en un plato o tazón limpio.
Ingredientes
* 4 tazas de néctar de pera
* 1 taza de sidra
* 1/4 de taza de miel
* Un pavo ahumado de 6 a 7 kilos
* Sal y pimienta, al gusto
* 4 cucharadas de mantequilla
Preparación
1.Coloque en una olla el néctar de pera, la sidra y la miel, deje cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
2.Coloque el pavo en la charola de hornear. Salpimente el interior de la pechuga y todo el exterior del pavo, Barnice con el glaseado de pera y coloque la mantequilla en el interior y exterior en trocitos pequeños.
3.Hornee a 180 grados centígrados con el pavo tapado 45 minutos, saque del horno, destape y vuelva a barnizar con la salsa. Vuelva a hornear el pavo destapado y con el relleno ya cocinado, hornee 30 minutos más.
4. Sirva el pavo después de una hora de cocinado. Retire el relleno del pavo inmediatamente y colóquelo en un plato o tazón limpio.
