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Bronze
mrskarky
Mensajes: 4,181
Registrado: ‎11-01-2006
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TACOS DE SUADERO !!!!! CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!

[ Editado ]
TACOS DE SUADERO CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!
Para 6 personas
1 Kg. de suadero
1 Litro de leche
1 cebolla grande picada finamente
1 manojo de cilantro picado
2 hojas de aguacate
Tortillas de maíz calientes (las necesarias)
Hiervas de olor (mejorana, tomillo, laurel)
Aceite o manteca para freír Sal
 
Modo de preparación En una olla pon a cocer el suadero con un poco de agua y la leche (el objeto de ponerle leche es que el suadero se cueza muy blandito y le da un sabor muy diferente), cuando comience a hervir, agrega las hiervas de olor y las hojas de aguacate, pero no directamente, sino ponlas dentro de un costalito de manta, deja que se cueza durante 40 minutos aproximadamente y agrega sal al gusto. Nota: El suadero que vas a utilizar, no debe ser la tapa que venden, ya que este viene de una forma cuadriculada y es muy delgado, pide el suadero base, estos son trozos de carne bastante gruesa y muy jugosa. Una vez que el suadero ya se encuentre mas o menos blandito (no demasiado), lo vas a poner en una sarten o cazuela con el aceite (o manteca) poniéndole un poco de agua, de este modo el suadero se terminara de cocer, pero no se reducirá tanto. Preparación de los tacos Revuelve la cebolla picada con el cilantro y coloca en un recipiente; si lo deseas puedes agregar un chorrito de vinagre de caña para que la cebolla se desfleme un poco. En una tabla pica el suadero en trocitos (ni muy grandes, ni muy chicos), toma una tortilla y ponle un poco de suadero, un poco de cebolla con el cilantro y una buena cucharada de la salsa de tu preferencia.

Mensaje editado por mrskarky

Bronze
mrskarky
Mensajes: 4,181
Registrado: ‎11-01-2006

Re: TACOS DE SUADERO !!!!! CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!

SALSA VERDE !!!!

6 tomates verdes
3 chiles jalapeños
1 chile chipotle
1/2 diente de ajo
una pizca de consome de pollo
cilantro y listo !!!!! )
Se cuesen los tomates con el chile chipotle y en un chorrito de aceite se frien los chiles jalapenos.

Se echan todos los ingredientes en la licuadora y ya keda lista la salsa.

Bronze
mrskarky
Mensajes: 4,181
Registrado: ‎11-01-2006

Re: TACOS DE SUADERO !!!!! CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!

[ Editado ]
 
SALSA ROJA !!!!
½ kg de jitomate rojo
1 diente de ajo
¼ de cebolla
3 chiles habaneros amarillos o naranja
Sal al gusto
 
Se cuesen los tomates rojos con la sal. Y en un poquito de aceite se doran los chiles habaneros. Se licuan todos los ingredientes en la licuadora y ya queda la salsa lista.

Mensaje editado por mrskarky

Papel
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Registrado: ‎05-24-2009

Re: TACOS DE SUADERO !!!!! CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!

mmmmmm que rico quiero :cara_yes:
Diamante
texcy4
Mensajes: 44,763
Registrado: ‎10-02-2007

Re: TACOS DE SUADERO !!!!! CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!

muy rica receta.....son tacos como de barbacoa.

Quarzo
xarocha
Mensajes: 24,760
Registrado: ‎11-24-2008

Re: TACOS DE SUADERO !!!!! CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!

GRACIAS X LA RECETA
Junior
pantunflais1
Mensajes: 472
Registrado: ‎01-08-2009

Re: TACOS DE SUADERO !!!!! CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!

GRACIAS POR LA RESETA SE VE QUE QUEDAN RICOS, YA ME ROBE LA RESETITA,!!MMM DE QUE LA HAGO, LA HAGO, KE TENGAS UN LINDO DIA.
Quarzo
caritatriste4
Mensajes: 23,298
Registrado: ‎11-04-2004

Re: TACOS DE SUADERO !!!!! CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!

mmmm con lo que me encantan los tacos...Gracias por tan rica receta..
Bronze
mrskarky
Mensajes: 4,181
Registrado: ‎11-01-2006

Re: TACOS DE SUADERO !!!!! CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!

:cara_yes:
Diamante
armalex
Mensajes: 46,483
Registrado: ‎10-08-2007

Re: TACOS DE SUADERO !!!!! CON SALSA VERDE Y ROJA !!!!

grasias por la receta