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TAMALES DE ACELGAS
Ingredientes:
1 kilo de masa de maíz.
1 manojo de acelgas, limpias y cortadas en tiritas.
1 kilo de chile poblano asado, limpio y en rajas.
¼ de kilo de mantequilla.
½ kilo de queso adobera que funda.
1 cucharadita de royal.
pizca de sal.
hojas para tamal remojadas en agua tibia o papel aluminio.
vaporera.
salsa verde de tomate con chile serrano, cilantro, ajo y sal.
Procedimiento:
Cremar la mantequilla en batidora y agregarla a la masa ya desbaratada en un tazón grande, también mezclar junto con esto todos los demás ingredientes, amasar muy bien.
Armar los tamales, envolviéndolos en hojas o papel aluminio.
Cocerlos en vaporera de 40 a 60 minutos.
Ingredientes:
1 kilo de masa de maíz.
1 manojo de acelgas, limpias y cortadas en tiritas.
1 kilo de chile poblano asado, limpio y en rajas.
¼ de kilo de mantequilla.
½ kilo de queso adobera que funda.
1 cucharadita de royal.
pizca de sal.
hojas para tamal remojadas en agua tibia o papel aluminio.
vaporera.
salsa verde de tomate con chile serrano, cilantro, ajo y sal.
Procedimiento:
Cremar la mantequilla en batidora y agregarla a la masa ya desbaratada en un tazón grande, también mezclar junto con esto todos los demás ingredientes, amasar muy bien.
Armar los tamales, envolviéndolos en hojas o papel aluminio.
Cocerlos en vaporera de 40 a 60 minutos.
