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Platino Brillante
jefadetres
Mensajes: 10,909
Registrado: ‎03-18-2007

TAMALES DE QUESO CON RAJAS

[ Editado ]
TAMALES DE QUESO CON RAJAS
 

Para los tamales

  • 1/2 Kg de harina para hacer tamales
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 Kg de queso en tiras
  • 50 hojas de tamales remojadas y lavadas

 

Para el relleno

  • 1/2 kg de tomates verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla entera
  • 1/2 Kg de chiles poblanos asados, sin semillas ni venas, lavados y cortados en rajas o tiras
  • 1 cebolla cortada en gajos
  • 1 cucharadas de manteca de cerdo
  • 3 cucharadas de cilantro
  • sal

Paso 1: Tamizar la harina junto al polvo de hornear y la sal y reservar, batir la manteca hasta se ponga espumosa e incorporando la harina poco a poco para que absorba lentamente. Ir intercalando con el caldo de pollo, siempre batiendo con energía o bien utilizando una batidora.

Paso 2: Relleno de raja: Asar los tomates, la cebolla entera, los ajos y licuar hasta que queden bien molidos. Rehogar la cebolla cortada en gajos y los chiles ligeramente, agregar la preparación con los tomates, salar y dejar espesar.

Paso 3: Estirar una hoja de tamal y colocar en el centro una cucharada de masa, una de relleno y dos tiras de queso; doblar, atar y cocer al vapor hasta que se desprendan con facilidad de la hoja de tamal. No llegara a la hora.

Mensaje editado por jefadetres

Platino Brillante
tototlense
Mensajes: 18,189
Registrado: ‎01-26-2005

Re: TAMALES DE QUESO CON RAJAS

que sabrosos grasias
Diamante
cholenkita
Mensajes: 56,848
Registrado: ‎08-29-2006

Re: TAMALES DE QUESO CON RAJAS

ay comadrita k mala es uste ora si me dio el tiro de gracia con esta receta,me encantan estos tamalitos pero yo no los se hacer y aki en silver spring que yo sepa no los venden,
gracias haber si no me sale un granito en la lengua jaja
 
Cristal
meggasil
Mensajes: 7,350
Registrado: ‎02-20-2008

Re: TAMALES DE QUESO CON RAJAS

ESTE TAMBIEN ME GUSTA JEFITA UN DIA DE ESTOS LO HARE GRACIAS
Platino Brillante
jefadetres
Mensajes: 10,909
Registrado: ‎03-18-2007

Re: TAMALES DE QUESO CON RAJAS



Escrito por tototlense:
que sabrosos grasias



:cara_risa:
Platino Brillante
jefadetres
Mensajes: 10,909
Registrado: ‎03-18-2007

Re: TAMALES DE QUESO CON RAJAS

MIJA PUES ANIMATE A HACERLOS, LOS INGREDIENTES LOS ENCUENTRAS AQUI EN USA:cara_yes:

Escrito por cholenkita:
ay comadrita k mala es uste ora si me dio el tiro de gracia con esta receta,me encantan estos tamalitos pero yo no los se hacer y aki en silver spring que yo sepa no los venden,
gracias haber si no me sale un granito en la lengua jaja
 



Platino Brillante
jefadetres
Mensajes: 10,909
Registrado: ‎03-18-2007

Re: TAMALES DE QUESO CON RAJAS



Escrito por meggasil:
ESTE TAMBIEN ME GUSTA JEFITA UN DIA DE ESTOS LO HARE GRACIAS


Y NOS TRAES UNO EH:cara_risa:
Cristal
maria004881
Mensajes: 6,168
Registrado: ‎05-21-2008

Re: TAMALES DE QUESO CON RAJAS

i love tamales,
Diamante
texcy4
Mensajes: 44,765
Registrado: ‎10-02-2007

Re: TAMALES DE QUESO CON RAJAS

ricoooossss gracias por la receta

Senior
mortiziaa
Mensajes: 677
Registrado: ‎10-11-2008

Re: TAMALES DE QUESO CON RAJAS

:cara_yes: