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Junior
gabyhector
Mensajes: 285
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TORTAS AHOGADAS ESTILO JALISCO


    Ingredientes:
    Salsa de tomate:

    300 grs. de jitomate bola, asados
    ½ taza de agua
    Sal al gusto
    ½ cebolla
    1 diente de ajo

    Salsa de chile:
    12 chiles de árbol secos, previamente hidratados (para los mexicanos)
    ½ taza de agua
    ½ taza de vinagre blanco
    1 cebolla picada
    1 diente de ajo
    Sal al gusto

    Torta:
    2 baguettes gruesas o birotes
    2 kg. de carnitas de cerdo o carne de cerdo frita en aceite de oliva
    Aros de cebolla morada al gusto
    Orégano al gusto para la cebolla
    Vinagre al gusto para la cebolla

    ¿Cómo las hago?
    Coloca en la licuadora los jitomates previamente cocidos en agua con sal y sin piel, agrega agua, sal, cebolla y ajo. Licua, hierve unos 10 minutos y separa.
    Licua por separado los chiles de árbol secos previamente hidratados, el agua, el vinagre blanco, la cebolla, el ajo y la sal. Cuela la mezcla.
    Parte los birotes o baguettes (pan) por la mitad y rellénalos con las carnitas o el cerdo picado. Ahora agrega la salsa de jitomate, la salsa de chiles y adorna con cebolla morada mezclada con vinagre y un poco de orégano.
    Junior
    gabyhector
    Mensajes: 285
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    Re: TORTAS AHOGADAS ESTILO JALISCO

    Diamante
    cholenkita
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    Re: TORTAS AHOGADAS ESTILO JALISCO

    k ricas

    Diamante
    cholenkita
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    Re: TORTAS AHOGADAS ESTILO JALISCO

    k ricas

    Diamante
    cholenkita
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    Registrado: ‎08-29-2006

    Re: TORTAS AHOGADAS ESTILO JALISCO

    k ricas

    Diamante
    cholenkita
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    Re: TORTAS AHOGADAS ESTILO JALISCO

    k ricas

    Diamante
    cholenkita
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    Re: TORTAS AHOGADAS ESTILO JALISCO

    k ricas

    Quarzo
    xarocha
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    Re: TORTAS AHOGADAS ESTILO JALISCO

    gracias x la receta
    Papel
    travieso002
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    Registrado: ‎11-26-2007

    Re: TORTAS AHOGADAS ESTILO JALISCO

    muy ricas gracias me encantaan   








    Cristal
    curiosita47
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    Registrado: ‎05-15-2008

    Re: TORTAS AHOGADAS ESTILO JALISCO